ユニークでおいしいチーズスイーツを数多く手がけている「ルタオ」のサイトを散策していたところ、おいしそうなティラミスが新登場していたので、購入してみました。味やビジュアルの特徴を詳しくレビューしていきます。
商品情報
| 項目 | 詳細 |
| 販売店 | ルタオ |
| 商品名 | ティラミスノルド |
| 値段 | 2,700円（税込、別途送料） |
| 栄養成分 | 熱量 331kcal、たんぱく質 4.4g、脂質 25.5g、炭水化物 21.0g、食塩相当量 0.2g (100g当たり、推定値) |
| 原材料名 | 生クリーム（生乳（北海道））、クリームチーズ、砂糖、全卵、マスカルポーネチーズ、卵黄、小麦粉、ゼラチン、粉糖／トレハロース、安定剤（ローカストビーンガム）、乳化剤（大豆由来） |
| 購入方法 | 公式オンラインストア、楽天市場など |
| サイズ | 12cm（4人〜6人分程度） |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で10～14時間解凍 |
| 備考 | 原材料名に「洋酒」の記載あり |
ルタオについて
ルタオは小樽発の洋菓子店で、北海道の小樽を中心に、北海道に10店舗以上を展開しています。ミルクランド北海道で生まれたブランドというだけあり、乳製品を使用した洋菓子を中心に販売しています。看板商品の「ドゥーブルフロマージュ」（ベイクドチーズケーキの上にマスカルポーネムース）をはじめ、様々なチーズケーキや乳製品ケーキ、チョコレートスイーツ、パン、洋食なども手掛けています。
ティラミスノルドのサイズや価格感
「ノルド」は「北」を意味し、北海道の商品名などにもよく使われる言葉です。この「ティラミスノルド」は、2025年12月にルタオから新発売されました。
商品はネットからお取り寄せが可能です。サイズは12cmで値段は2,700円、送料を入れると3000円を超えます。このサイズのケーキとしては標準的な価格といえるでしょうか。
ケーキは冷凍で届くので、冷蔵庫で10～14時間ほど解凍します。試しに半解凍くらいで食べてみたのですが、シャリシャリした食感が残っており、あまりおすすめできません。やはりおいしく食べるなら時間通りに解凍するのがおすすめです。
スポンジとマスカルポーネクリームを層状に重ねたティラミス
それでは実際の商品をみていきます。表面にはたっぷりココアパウダーをかけています。
そして本体は白と黒のゼブラ柄のケーキです。
白い部分はマスカルポーネチーズを使ったムース。
黒い部分は公式サイトによれば「ショコラジェノワーズコーヒーシロップ」となっており、こちらはチョコを混ぜたスポンジ生地にコーヒーシロップを浸透させた生地です。
一般的なティラミスがカップの底にコーヒースポンジをしき、その上にマスカルポーネクリームをたっぷり注ぐのに対し、こちらはケーキ状で、コーヒースポンジとクリームが層状に重ねています。
また、一般的なティラミスの「クリーム8：スポンジ2」程度の比率と比べ、こちらは「クリーム6：スポンジ4」程度と、コーヒースポンジの存在感が大きい構成なのも注目点です。
スポンジとクリームの食感のコントラストが楽しい
それでは食べた感想を紹介します。
口に運ぶと、層が口のなかで崩れ、しっとりとろける食感と、ふわふわながらしっとりしたスポンジ生地の2つのコントラストを楽しめます。また少し遅れる形で、じゅわっとコーヒーシロップが染み出してくる感じも。
ガツンとくる苦みが魅力！
そして味ですが、マスカルポーネクリームのクリーミーでまろやかな風味のなかで、コーヒーとチョコの苦みがガツンと主張してきます。
コーヒーというよりもエスプレッソに近いしっかりとした苦みと、ビターなチョコの苦みが合わさり、一般的なティラミスよりも深い苦みを感じられます。
もちろんただ苦いだけではなく、甘みや、コーヒーとチョコ特有のフルーティーな風味もかすかに感じられ、この多層的な味わいがマスカルポーネムースと融合し、口の中を楽しませてくれます。
コンビニのティラミスをよく食べますが、苦みがほんのりとして甘みが優先されているものが大半です。ここまで本格的なエスプレッソの苦みをしっかり感じさせてくれるティラミスはなかなかありません。
コーヒーを毎日飲む筆者にとっては、非常に満足度の高いティラミスでした。コーヒーが好きな方、苦みが強いチョコが好きな方であれば、気に入ると思います。お取り寄せできるティラミスを探している方は、ぜひ候補の1つに入れてみてください。