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東京・大山【マテリエル】デリスフロマージュについて|優しくて多幸感に包まれるチーズケーキ

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大山 パティスリーマテリエル

東武東上線・大山駅から徒歩5分の場所にあるパティスリーの「マテリエル」。

偶然見つけたのでお店に入ってみると、「デリスフロマージュ」という聞き慣れない名前のケーキが。

よく見てみるとチーズケーキであり、その姿はなんとも美味しそう。

あらにイートインも可能ということで、早速いただくことに。

その他おすすめのチーズケーキ
目次

「マテリエル」のデリスフロマージュについて

せっかく来たので、ということでデリスフロマージュとシュー・ア・ラ・クレームも注文。

大山 パティスリーマテリエル

まずはお目立のデリスフロマージュから。

大山 パティスリーマテリエル

ちなみにデリスフロマージュの「デリス(delice)」は「喜び」「美味なもの」を意味するそうです。美味しいチーズケーキ的な意味なのでしょう。

で、デリスフロマージュですが、これまで見てきたチーズケーキとは違います。表面のオレンジ色の光沢は杏ソース。

そして蒸し焼きにすることで柔らかく仕立てているそう。

蒸し焼きにして柔らかく仕立てた、しっとり食感のチーズケーキ

店舗メニューより

蒸し焼きにすることで、適度に水分を保ったチーズケーキに。

大山 パティスリーマテリエル
大山 パティスリーマテリエル

どこからどう見ても美しく、そして美味しそうなチーズケーキです。

大山 パティスリーマテリエル

それでは実食。

優しいのにコクがあるレベルが高いチーズケーキ

説明どおりの柔らかい舌触り。ふわっと舌に腰をかけるような優しさ。

一方で、ひとたび咀嚼すると、意外とコクがあって食べごたえがあることに気づきます。

大山 パティスリーマテリエル

見た目がスフレっぽかったので、ふわふわした軽いチーズケーキかと思っていましたが、意外と濃厚さがあって、咀嚼するとブワッとチーズケーキの旨味が広がるのです。

その旨味は味蕾を伝わり、脳みそに。

と同時、「嗚呼、幸せ……」という言葉がこぼれそうになるほどの多幸感に包まれます。

これは美味しい。

大山 パティスリーマテリエル

また、表面の杏ソースの豊潤な甘みもいいアクセントになっており、さらに味に深みが増します。

丁寧で繊細な作りをした、奥深いチーズケーキでした。

今回紹介したチーズケーキの詳細(値段など)

蒸し焼きにして柔らかく仕立てた、しっとり食感のチーズケーキ

店舗メニューより
値段400円
メニュー名デリスフロマージュ
チーズケーキのジャンルベイクドチーズケーキ

「パティスリーマテリエル」の店舗情報(公式サイトや営業時間、お店の様子など)

公式サイトや各種リンク

他のメニュー

今回はシュー・ア・ラ・クレームも一緒にいただきました。

サクサクのシュー生地に、これでもかというほどにクリームが入っており、こちらも大変美味でした。

大山 パティスリーマテリエル
大山 パティスリーマテリエル

チーズケーキを食べた後ではございますが、まったく重く感じることはなく、それでいて濃厚で食べごたえもある。

サイズも丁度よいので、チーズケーキと一緒におすすめです。

また小さなパティスリーでありながら、メニューはとっても豊富。カットケーキ、焼き菓子、だけでなく、ジャムやキャラメルのペーストなども販売しています。

店内の様子

店内には飲食スペースがあります。二人がけのテーブル席がいくつかあり、簡単なドリンクと一緒にパティスリーを楽しめます。またテラス席もあって、一応使えるようです。

「さぼリーマン飴谷甘太郎」にも取り上げられたお店

実はこのマテリエルというお店、漫画「さぼリーマン飴谷甘太郎」にも登場します。

この漫画は、営業マンの飴谷が外出の合間にスイーツを食べ歩くという話です。毎回、仕事の合間を縫って有名な和菓子屋やパティスリーに行くのですが、第15話ではマテリエルを訪問し、モンブランを食べます。

漫画をみる限りでは、モンブランも非常に美味しいようです。次の機会があれば、チーズケーキとモンブランも食べてみたいものです。

その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。取り寄せにおすすめのチーズケーキやパティスリーのチーズケーキなども。

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