「パティスリーラブリコチェ」は高円寺駅から徒歩6分ほどの場所にあるパティスリーです。
食べログの「百名店（2019年）」に選出されたお店であり、最近では賞味期限60分のモンブランでも有名。そんな有名店のチーズケーキを今回は紹介します。名前はフロマージュ・クリュです。
ラブリコチェのフロマージュ・クリュ
ショートケーキのような愛らしいチーズケーキ
こちらがフロマージュ・クリュ。
「ベリーが入ったレアチーズケーキです。スポンジ生地はアーモンド風味です」
店舗メニューより
とのこと。
このお店はケーキの食べ歩き本で「チーズケーキがうまい！」と紹介されていたことがきっかけでしったお店でもあります。
※ケーキツアー入門
トップにはイチゴとベリーのトッピング。
全体が白いのでショートケーキと言われたら、ショートケーキだと思ってしまいそうなルックスです。
それにしても美しいチーズケーキです。芸術点は満点で異論はないでしょう。
優しくて繊細な口当たりに注目
では、味について。
まずは上の生クリームから食べるわけですが、これがもう段違い。雲の上にダイブするような柔らかい口当たりなのです。
あまりに優しい口当たりのレアチーズケーキ
さらにその下レアチーズケーキもすごい。
普段食べているレアチーズケーキは、プルプルしていたり、しっとりしていたり、ねっとりしていたりするわけですが、こちらはまったく違います。
レアチーズケーキといいつつ生クリームのようにふわふわ。雲のように優しい口当たりなのです。こんなに柔らかい口当たりのチーズケーキは初めて。
またなかのベリーのソースが非常にいいアクセントになっています。
上から下まですべてフォークに取り、全体を口に入れるとすごい。
ふわふわで柔らかく優しい口当たり、それなにしっかりコクもあって、スイーツとしての食べごたえは抜群。
ふわふわなクリームの中に包まれながら、大好きなチーズを食べまくるような、そんな気持ちになります。
どっしり感、ねっとり感はないので、好き嫌いが分かれる可能性あり
美味しいし、繊細だし目新しさも抜群、それは間違いないのですが、好き嫌いが分かれのではないかと思います。
というのも非常に優しい口当たりなので、ねっとりした舌触りや重量感など、ガツンとくるものはないから。
「どっしりした重量感のあるチーズケーキが好き」という方は少し物足りないと感じるかもしれません。
しかしながら、この柔らかくて優しくて繊細な口当たりは、趣味のお菓子作りやスーパーやコンビニの量産型チーズケーキでは、到底なし得ないものです。
さすが東京で人気のパティスリーです。クオリティが圧倒的。
味や食感の印象まとめ
| 味の印象 | やんわり甘い |
| 見た目 | ショートケーキのようなおしゃれで可愛らしい見た目なので、プレゼントや手土産にもおすすめ |
| 風味・匂い | レアなので特別匂いがあるものではないが、口に入れると土台からバターやアーモンドが混ざった香ばしい風味が抜けていくる感じがある |
| 濃厚感・重量感 | なし。口当たりは軽い |
| 舌触り・口当たり | とても柔らかくふわふわ |
| 食感の印象 | クッキー生地のような硬めの食感はないが、雲のようにふわふわな食感でこれがまた楽しい |
詳細（値段、解説）
ベリーが入ったレアチーズケーキです。スポンジ生地はアーモンド風味です。
店舗メニューより
| 値段 | 464円（テイクアウトの場合） |
| メニュー名 | フロマージュ・クリュ |
| チーズケーキのジャンル | レアチーズケーキ |
| カロリー | 記載なし |
その他の高円寺のケーキ屋
他にも高円寺にはチーズケーキが食べられるお店がたくさんあります。
おすすめは老舗のトリアノン。
またブラックマウンテンも可愛らしいケーキが食べられるのでおすすめです。