北海道小樽駅から徒歩10分ほど。ガラズ細工屋や有名なスイーツショップが並ぶエリアに六花亭があります。
六花亭といえば、北海道の超定番土産「マルセイバターサンド」で知られる菓子メーカーです。
小樽にも店舗があり、しかも古い建物をそのまま利用した印象的な場所です。1階が売店に、2階がカフェになっています。
そしてこちらには、オンラインストアでは購入できない絶品チーズスイーツがあります。それが「雪こんチーズ」です。
六花亭のチーズケーキサンド「雪こんチーズ」
ベイクドチーズケーキをココアビスケットでサンドした、チーズケーキサンドです。2階のカフェでいただくことも、テイクアウトも可能です。今回はテイクアウトして、お店の前で食べました。
店頭で注文すると、その場で作ってもらうのですが、2時間以内に食べるのが理想とのことです。
その理由は、時間が経つと質感が損なわれるからのようです。中の生地がふわふわで、この質感を維持できるのがそのくらいの時間だけのようです。
たしかに中の生地は驚くほどふわふわです。これまで食べてきたチーズケーキサンド、バターチーズサンドなどは、どれもねっとりしていました。あたかもチーズケーキをそのままサンドしたかのような。一方で、雪こんチーズは、クリームのようなふわふわです。こんなふわふわなチーズサンドは初めてです。
味にもかなりこだわっているようです。単に甘いだけではなく、上品な酸味とチーズのコクを感じられます。胃袋だけでなく、味覚を存分に満足させてくれます。さすが六花亭です。
ちなみに雪こんチーズは、小樽の店舗だけではなく、他の店舗でも販売しているようです。ただしオンラインショップでは購入できません。
ココアビスケットは「雪こんこん」という商品で、こちらはオンラインストアで購入できます。
公式サイトなど
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ココアクッキーを使ったチーズケーキサンドといえば、ラ・ファミーユの「まっ黒チーズサンド」があります。こちらはねっとり系のチーズケーキを使っています。
その他、過去に紹介したチーズケーキサンドは以下のページでまとめています。
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