2023年1月10日にローソンは、苺スイーツ専門店のICHIBIKOとのコラボして、苺を使ったスイーツを数種類販売しました。今回紹介する苺ティラミスはその1つです。
他にも苺チーズケーキや苺のサンドイッチ、苺のメロンパンなどが販売されています。苺チーズケーキは以前に本ブログで紹介しました。
さて今回ローソンが発売したのは「苺ティラミス」です。
ティラミスはマスカルポーネを使ったクリームに、コーヒーを染み込ませたスポンジ、ココアパウダーなどを使ったスイーツです。マスカルポーネを使っていることからチーズケーキの一種に数えられることもあります。そんなティラミスをローソンはどのように苺バージョンに仕上げたのでしょうか。
マスカルポーネを使ったクリーム、苺ソース、スポンジの層でティラミスに
表面には苺とホイップクリーム。
一番上の層と、最下層には白いクリーム状の層があります。こちらはマスカルポーネとクリームチーズを使ったティラミスクリームとのことです。ほぼチーズケーキです。ローソンは苺チーズケーキも同時に販売しているので、2つのチーズケーキを同時に発売しているといえるのではないでしょうか。
外側からでは確認できませんが、中間にはスポンジの層があります。
またその下にはベリーソースの層があります。果肉はありませんが、苺のソースはボリュームがあるため、しっかり苺の味を楽しめます。
本スイーツは一般的なティラミスのコーヒーやココアパウダーが使われる部分を苺に変換。マスカルポーネを使ったクリームはそのままにすることで、苺ティラミスとしました。
苺のソースと乳製品のクリーム、そしてスポンジ生地の組み合わせは、ショートケーキに近いものがあります。苺の果肉が多く、マスカルポーネクリームが生クリームだったらもはやショートケーキです。
食べた感想ですが、マスカルポーネは主張が強くない材料なので、わかりくいですが、たしかにその存在を確認できます。マスカルポーネのミルキーな風味、そしてクリームチーズが持つ塩味が苺やスポンジの甘みをぐっと前に押し出り、立体感のある味を実現しています。
詳細情報
- 値段：311円（税込み）
- カロリー：220円
- 製造者：コスモフーズ
- 販売店：ローソン
- 公式サイト
- もぐなび
- ICHIBIKOの公式サイト
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ファミリーレストランのジョナサンも同じ時期に苺とチーズケーキを組み合わせたスイーツを販売しています。
過去に紹介したローソンのチーズケーキは以下のページでまとめています。
取り寄せできる瓶詰めのおしゃれティラミス。
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