福井県福井市にあるチーズスイーツのお店「RUNNY CHEESE（ラニーチーズ）」のバスクチーズケーキをお取り寄せしてみました。
値段 2,160円（＋送料） カロリー 373kcal（100gあたり） サイズ 直径約12cm、高さ約6cm 購入方法 ネットでお取り寄せ 食べ方 冷凍で届くので、6～7時間程、冷蔵庫で解凍してから食べる 消費期限 冷凍状態で60日間、解凍後は冷蔵保存で14日以内とのこと
RUNNY CHEESE（ラニーチーズ）は福井のチーズスイーツの店
RUNNY CHEESE（ラニーチーズ）は、福井県の銘菓である羽二重餅を使ったチーズケーキやオシャレなチーズバターサンドなど様々なチーズスイーツを販売する店です。雑誌やテレビ番組で度々紹介される有名店で、当ブログでも羽二重餅を使ったチーズケーキを過去に紹介しました。
ちなみに福井の店舗はレストランになっており、チーズスイーツはもちろんのことチーズを使った料理を楽しめるようです。
以前購入したチーズケーキが美味しく、他のチーズケーキもぜひ食べてみたいと思いバスクチーズケーキを購入してみました。
表面をしっかり焦がしたザ・バスクチーズケーキ
サイズは12cmで高さは6cmほど。3人〜4人前といったサイズでしょうか。それほど大きくはありません。
値段は2,160円（＋送料）です。送料込みで3000円ちょっとなので平均的な価格といったところでしょうか。
ちなみにバスクチーズケーキは2018年、2019年頃に流行ったベイクドチーズケーキの一種です。現在ではカフェやレストランで定番のチーズケーキの1つになりました。バスクチーズケーキブームに関する話や名前の由来については以下のページで解説しています。
https://cheese-cake.net/about-basucheeboom/
RUNNY CHEESEのバスクチーズケーキはザ・バスクチーズケーキといった感じで、ガッツリ表面を焦がしています。
これまでにない質感のバスクチーズケーキを実現
一方で材料の配合にこだわることで、これまでにないバスクチーズケーキに仕上がっているとのことです。
公式サイトによれば「たっぷりのクリームチーズと濃厚な生クリーム、卵、グラニュー糖、コーンスターチのみ、と至ってシンプルな材料」でありながら「今までありそうでなかったこの不思議な食感」を実現しているそうです（公式サイト参照）。
実際どうなのでしょうか。
重たくない優しい味わいのバスクチーズケーキ
やや「もふっ」とした質感があります。たしかに従来のバスクチーズケーキとはちょっと違うかもしれません。
バスクチーズケーキはカスタードクリームのようなしっとりとろとろ系が主流ですが、こちらはそうではなくベイクドチーズケーキに近い、ややふわっとした印象です。
味も優しめです。バスクチーズケーキはガツンと濃厚でがっしりボリューム感のあるタイプが主流です。こちらはそういったマッチョな感じはそれほどなく、生クリームやクリームチーズなどの乳製品の風味がふわっとやわらかく口のなかに広がります。
優しく穏やかな印象のチーズケーキで、食べた後にすっきりした気持ちになります。たしかにこのようなバスクチーズケーキはなかなか珍しいかもしれません。
生クリームやクリームチーズの味がどっしり、ガツンとくるバスクチーズケーキに慣れているとちょっと物足りないと感じるかもしれません。一方で「バスクチーズケーキの味は好きだが重たさは苦手」という人には非常におすすめできます。
それほど値段は高くないので、これまでのバスクチーズケーキにちょっと違和感がある方は、ぜひ試してみてください。
またお取り寄せにおすすめのバスクチーズケーキは以下のページで紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
