成城石井で販売されていたリコッタとマスカルポーネのブルーベリーチーズケーキです。値段は税込み755円。それなりに大きさはありますが、やはり成城石井らしいやや高めの価格です。
クリームチーズをベースにリコッタチーズとマスカルポーネを混ぜたレアチーズケーキ
クリームチーズをベースに、やわらかいタイプのチーズであるリコッタチーズと、同じくやわらかいタイプのチーズであるマスカルポーネを使ったチーズケーキです。
タイプとしてはレアチーズケーキです。
表面にはブルーベリーのコンポートとクリームが波打っています。右側のにょろっとした装飾は、おそらく右側が寂しかったからなのでしょう。
ベリーソース、スポンジとレアチーズの3層のチーズケーキ
内部はブルーベリージャムとスポンジの層があります。全部で3層のチーズケーキです。
果物、スポンジ、クリームのコントラストはショートケーキのようでもあります。
ショートケーキを彷彿とさせる食感
実際食べた印象も、ショートケーキに近いものがあります。
スポンジのふわふわとクリームのしっとり感、そして果物の甘さを相互に楽しめる様子は、まさにショートケーキです。美味しく、食感もいいので、十分に舌と胃袋を満足させてくれます。
ただし、断面からもわかる通り、スポンジの割合が多めです。チーズケーキというよりは、チーズクリームを使ったスポンジケーキともいえる割合です。強いていうなら、もう少しチーズ感を感じさせてほしかったです。
ローソンのスイーツでもおなじみのコスモフーズが製造
ちなみにこの商品は、成城石井の印がはいっていますが、製造しているのはコスモフーズという菓子製造会社です。コスモフーズは、バスチーやプレミアムロールケーキなどローソンのスイーツの多くを手掛けている会社でもあります。
現在、成城石井はローソンの傘下になっており（2021年8月現在）その関係で、コスモフーズを利用しているのかもしれません。
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