【千紀園】の濃チーズケーキ（白まる、抹茶まる、黒まる）｜抹茶チーズケーキと竹炭のチーズケーキ

滋賀県にある日本茶専門店の千紀園（せんきえん）。江戸末期に創業した歴史あるお茶のお店であり、百貨店にも入る人気店なのだが、オンラインショップではありとあらゆる抹茶スイーツを販売している。

今回紹介するチーズケーキは、そんな数ある抹茶スイーツの1つだ。抹茶チーズケーキとそして、世にもめずらしい竹炭のチーズケーキがセットになったチーズケーキアソート。千紀園の歴史などとあわせてこのチーズケーキを紹介していく。

千紀園（せんきえん）とは？（お店の解説）

まずはお店の紹介から。

千紀園（せんきえん）は滋賀にある日本茶と抹茶スイーツの専門店。江戸時代に末期に滋賀で創業し、現在は草津の近鉄百貨店にもお店がある。

あらゆる抹茶スイーツを手掛けている

日本茶を販売する一方で、抹茶を使ったスイーツも製造、販売している。

しかもその種類は膨大だ。シフォンケーキやバウムクーヘン、フィナンシェ、カステラなどの焼き菓子から、プリン、大福、チョコレート、ロールケーキ、チーズケーキまでありとあらゆるスイーツを、抹茶とコラボさせて販売している。

抹茶スイーツを販売するお店はいくつかあるが、ここまで色々なタイプのスイーツを販売するお店はみたことがない。抹茶に合いそうなスイーツは、ぜんぶ抹茶化させているのだろう。

いろいろな種類の抹茶スイーツがあるというのは、ある意味で抹茶がどんなスイーツにも合うということでもある。

これらの抹茶スイーツは、ほとんどがネットで購入可能だ。楽天やYahoo!ショッピングにも直営店があるのはありがたい。

抹茶チーズケーキは「マツコの知らない世界」で紹介された

今回購入した抹茶のチーズケーキは、テレビ番組の「マツコの知らない世界」で紹介されている（2020年9月29日（火）放送、本格抹茶スイーツの世界にて）。

他にも千紀園の「竹炭チーズケーキ」は、「やすとも・友近のキメツケ！あくまで個人の感想です（2020年3月）」と「男子ごはん（2019年9月）」という番組で紹介されている。

かなり有名なお店らしい。

千紀園の濃チーズケーキ（白まる、黒まる、抹茶まる）

今回は3種類のチーズケーキのアソートを購入。6個入で1620円。

• クリーム 濃チーズケーキ 『白まる』
• 竹炭で真っ黒 濃チーズケーキ 『黒まる』
• 宇治抹茶 濃チーズケーキ 『抹茶まる』

上記の3種類のチーズケーキが2個ずつ入っている。

写真だと大きさがわかりにくいが、一口か二口で食べられるくらいのサイズだ。思っていたよりも小さい…。

クリーム 濃チーズケーキ 『白まる』

まずは普通のチーズケーキから。

こちらは食べ慣れたチーズケーキという感じ。

こういった小さいサイズのチーズケーキは、他店だとスフレチーズケーキとして売られるていることが多い。たとえば以前食べたチーズタルト専門店のチーズスフレやパティスリーでもこのくらいのサイズのスフレが売られていることがある。

他にも手のひらサイズのチーズスフレは探せばいくらでも見つけることができる。一方で千紀園は、このサイズ、このビジュアルでスフレではなく、普通のチーズケーキであった。

土台にはスポンジ生地があって2層になっている。口にいれるとまろやかな風味がふわっと抜けていき、また口当たりもふんわりしていて美味しい。特筆すべて点があるわけではないが、小さいながらしっかりクリームチーズの味と風味を堪能できるチーズケーキであった。

竹炭で真っ黒 濃チーズケーキ 『黒まる』

続いては竹炭のチーズケーキ。「黒まる」という名称が与えられている。

食べるための竹炭「食用炭」を混ぜているとのこと。竹炭には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが含まれているらしく、ちょっとヘルシーなチーズケーキだといえる。

味については、普通のチーズケーキ、である。炭を使っているので苦味やエグミがあるのかと勝手に想像していたが、実は竹炭は無味無臭なので、味や風味、香りは普通のチーズケーキと同じだ。

一方で食感が特徴的だ。わずかにシャリシャリした食感があるのだ。それはとくに嫌な感じではなく、いいアクセントになっているという感じだ。

公式サイトによると、このシャリシャリした感じが竹炭チーズケーキの特徴らしい。つまるところ竹炭を使ったチーズケーキだからといって、味が変わるわけではないのだが、色が黒くなり、シャリッとした食感が加わる。

竹炭を使ったチーズケーキは他では買えないめずらしいチーズケーキであることは間違いなく、ビジュアルのインパクトもあるのでちょっとしたお土産にちょうどよさそうだ。

宇治抹茶 濃チーズケーキ 『抹茶まる』

最後に抹茶のチーズケーキ。

抹茶のチーズケーキには黒豆がはいっている。これは丹波黒豆らしい。抹茶とクリームチーズの風味とともに黒豆の食感の味を楽しめる。また写真だとわかりにくいが、土台にスポンジ生地があって、こちらもいい働きをしている。

抹茶チーズケーキのための抹茶を使用するのではなく、抹茶として売るための高級抹茶を使用しているそうだ。また他の材料にもとことんこだわっているという。だからなのか、抹茶の豊かで上品な風味を感じられる。さすがテレビで紹介されるだけの商品だ。ちなみに抹茶とチーズケーキの組み合わせは人気で、千紀園のような日本茶専門店だけでなく、コンビニやカフェも手掛けている。

伊藤久右衛門という、京都の抹茶専門店のチーズケーキはとくに美味しかった。抹茶スイーツが好きならこちらもぜひ食べてほしい。

補足情報