秋葉原駅、神田駅からほど近い、万世橋のマーチエキュートにあるカフェ「Sta.神田」でチーズケーキをいただきました。
「Sta.神田」は、「Sta.」という店名で渋谷や日本橋にも出店しています。日本の家庭料理に少しだけ工夫を加えて毎日食べられるように余計なものは使わない、をコンセプトにしており、食事はもちろんこと、飲み屋としてもカフェとしても利用できるカフェ・バー、あるいはダイニングカフェといったタイプの店です。
「Sta.神田」でひときわ人気のメニューなのが、四角いチーズケーキです。
豆腐のような形をしたチーズケーキ
正方形に近い豆腐のような形で、土台のクッキー生地は、別で作ったものを使っているようです。おしゃれで思わず写真に収めてしまいたくなる外見です。
名古屋にある系列店でも食べられる
ちなみにこのチーズケーキを当ブログで紹介するのは初めてではありません。名古屋の「Maison YWE（メゾン・イー）」のチーズケーキもこちらと同じで、過去に紹介しました。
どちらも同じ会社が運営しており、同じチーズケーキを提供しているようです。つまりこのチーズケーキは名古屋でも食べられるのです。
驚くほどふわふわなチーズケーキ
このチーズケーキを食べるのは二度目ということになりますが、改めて驚かされました。本当にびっくりするくらいふわふわなのです。
タイプとしてはベイクドチーズケーキであり、スフレではありません。しかしスフレを彷彿とさせる、いやスフレを超えるレベルのふわふわなのです。気泡を潰さないように丁寧に作っているのでしょう。こんなベイクドチーズケーキはなかなか味わえません。
そんなふわふわで雲のようなチーズケーキから溢れ出るのはクリームチーズやサワークリームなどの心地よい風味です。いい具合にコクがありながら、サワークリームのさっぱりした酸味があり、爽快感もあります。
また別で作っている土台のクッキーはサクサクといった気持のよい音を立ててくれます。ふわふわ、サクサク、このタイプの違う2つの食感が相互に押し寄せて、口の中を楽しませてくれます。ぜひ一度体験してほしいです。
値段、カロリー、お店の詳細など
| 購入店 | Sta.神田 公式サイト Googleマップ アクセス：神田駅から徒歩6分、秋葉原駅から徒歩4分 マーチエキュート神田万世橋 |
| 商品名 | 四角いチーズケーキ |
| 値段 | 600円（記事執筆時） |
| 購入日 | 2023年8月下旬 |
| 特徴 | スフレのようにふわふわシュクシュクの四角いチーズケーキ |
四角いチーズケーキは系列店の他、渋谷店などもで食べられるようです。
