全国チェーンのケーキ屋の「シャトレーゼ」で2024年5月17日から発売されている「北海道産マスカルポーネのレモンチーズモンブラン」を購入してみました。
▼ケーキの様子を撮影した動画もあります
シャトレーゼでは、2024年5月17日に「瀬戸内レモンスイーツ」というフェアを開催し、レモンを使ったスイーツをいくつか販売しました。今回購入したチーズモンブランもその1つです。ちなみに他にはレモンのチーズスフレも販売されています。
レモンチーズモンブランは、その名前のとおり、モンブラン風のスイーツです。麺状のクリームが表面にほどこされており、外見はモンブランといった感じです。ただしマロンは使われていません。
チーズ、レモンピールを使ったチーズモンブラン
表面はマスカルポーネを使ったチーズクリームです。中身はクリームチーズを使ったムースと、レモンピール入りのレモンソースが入っています。また一番下には土台としてスポンジ生地がしかれています。
- 表面：マスカルポーネを使ったクリーム
- 中身の1層目：クリームチーズを使ったチーズムース
- 中身の2層目：レモンピール入りレモンソース
- 土台：スポンジ
サイズは1人用で、値段は399円です。シャトレーゼのチルドケーキとしては一般的な価格です。
ちなみにシャトレーゼでこのケーキが販売されるのは二度目です。2023年にも販売されています。2年連続で発売されるということは、前回人気だったということでしょう。
クリームチーズの味とレモンの酸味を楽しめる
食べた感想ですが、まず食感はしっとりしています。生クリームを固めたケーキ、あるいはバターケーキに近いしっとりした食感です。舌ざわりはとてもなめらかで心地よさを感じます。またレモンピールの「こりっ」とした食感もあり、緩急のある食感で口の中を楽しませてくれます。
味についてですが、クリームチーズの厚みのあるコク、若干の塩味を感じられます。クリームチーズの存在感はやや強めといった感じです。そしてその隙間からレモンの酸味、シロップの甘みが抜けていく印象です。
スポンジ生地はじゅわっと甘味が広がるタイプです。マスカルポーネのミルキーな風味もあり、小さいケーキのなかに色々な味、食感があります。
レモンの酸味とクリームチーズが好きな人はほぼ間違いなく、気に入ると思います。モンブランの形のユニークなチーズスイーツをぜひ試してみてください。
値段、カロリー、購入方法などの詳細情報
本記事執筆時点ではシャトレーゼで以下のチーズスイーツも購入できます。
