【上島珈琲】湯蒸しのチーズケーキ|他にはないめずらしいチーズケーキ

湯蒸しのチーズケーキ 上島珈琲 (3) カフェチェーン

今回紹介するのは、ベイクドチーズケーキでもレアチーズケーキでもありません。

「湯蒸しのチーズケーキ」です。

メニュー名からもわかる通り、焼くのではなく、湯蒸して作るチーズケーキです。

そんなめずらしいチーズケーキを販売しているのが、カフェチェーンの上島珈琲。

湯蒸しのチーズケーキとはいったいどんなチーズケーキなのでしょうか?

上島珈琲で実際に食べてきたので紹介したいと思います。

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上島珈琲の「湯蒸しのチーズケーキ」について

湯蒸しのチーズケーキ 上島珈琲 (4)
「湯蒸しのチーズケーキ」はいったいどんなチーズケーキなのでしょうか。

白くてなめらかな表面をしています。上面も断面の色の違いがありません。

一般的なベイクドチーズケーキといえば、表面は暖かい焼き色、断面が白くなっており、上面と断面にはっきりとした色の違いがあります。

しかしこちらの「湯蒸しのチーズケーキ」は、上面と断面に色の違いがないのです。

チーズケーキの上面と断面の色の違い

やはり焼くのではなく、「湯蒸し」で作ると、外部も内部も同じ色になるのでしょう。

一般的なベイクドチーズケーキとは、まったく違った外見をしており、驚かされます。

さらにメニューの説明をみると、

程よく濃厚でなめらかな口当たりのチーズケーキ。上島珈琲店でお召し上がり頂くコーヒーとの相性を考え開発された、こだわりの逸品です。

との記載が。

上島珈琲でいただけるコーヒーと合うように作られたチーズケーキとのことで、どんな味がするのか、期待が膨らみます。

コーヒーとよく合う甘さ控えめのチーズケーキ

湯蒸しのチーズケーキ 上島珈琲 (3)

口に入れてみると、その瞬間にチーズの風味がさっと抜けていきます。

どちらかというと甘さは控えめ。チーズの酸味をしっかり感じられる味わいです。

食感はねっとりタイプ。

ベイクドチーズケーキはパラパラしたタイプとねっとりしたタイプに分かれますが、こちらねっとりしたタイプです。

飲み込んだ後もチーズの風味・味が口にしっかり残るので、チーズの味を存分に楽しめます。

口のなかに残ったチーズ感に、コーヒーを流し込む瞬間は格別。この瞬間が一番幸せともいえます。

チーズケーキとコーヒーの組み合わせを考えた人は本当に天才。そんなことを考えてしまう瞬間です。

湯蒸しのチーズケーキ 上島珈琲 (1)

下のクッキー層の存在感は強め。

そのサクッとした食感も、甘い味もしっかり堪能できます。

ここまでビスケットの存在感が強いのはめずらしいといえるほど、しっかりした食感と味です。

コーヒーに合うように、ビスケットのサクサク感を強調したいのでしょうか。

湯蒸しのチーズケーキ 上島珈琲 (2)

ベリージャムや生クリームなどのチッピングは一切ありませんが、そういった味変えの要素が欲しくなることは一切ありません。

チーズケーキの味と風味、クッキーの食感と味、そしてコーヒー、お茶などがあれば、最後までしっかり楽しめるチーズケーキです。

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上島珈琲「湯蒸しのチーズケーキ」のカロリーや値段について

商品名湯蒸しのチーズケーキ
タイプ焼かずに湯蒸しによって作るチーズケーキ
値段410円(税別)
カロリー228kcal