こんにちは。チーズケーキマニアのかなざわです。山崎製パンの人気商品「北海道チーズ蒸しケーキ」から、この1月に新フレーバーとして「とちあいか 苺」が発売されました。スーパーで見つけることができたので、購入してみました。
商品情報
| 項目 | 詳細 |
| メーカー | 山崎製パン |
| 商品名 | 北海道チーズ蒸しケーキ いちご |
| 価格 | 117.72円 |
| 栄養成分表示 (1個当たり、目安) | 熱量 297kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 12.1g、炭水化物 42.0g、食塩相当量 0.7g |
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、砂糖、卵、チーズクリーム、卵白、ショートニング、苺ジャム（砂糖、水あめ、苺（とちあいか苺））、水あめ、乳化油脂、乳等を主要原料とする食品、卵白粉／ソルビット、グリセリン、乳化剤、膨脹剤、トレハロース、香料、酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）、着色料（紅麹、コチニール、カロテノイド）、pH調整剤、リン酸Ca、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む） |
| 備考 | 期間限定 |
菓子パンコーナーにて、常温で発売されている商品です。
「北海道チーズ蒸しケーキ」は山崎製パンが1990年代から販売しているロングセラー商品です。近年ではレモン、メロン、紅はるか、いちごといったフレーバー入りが期間限定で販売されることがあります。いちご系は過去に販売例があるものの、今回の「とちあいか」は前例がなさそうです。
▼過去に発売された北海道チーズ蒸しケーキ
とちあいか苺ジャムとチェダーチーズを合わせたチーズ蒸しケーキ
それでは実際の商品をみていきます。
袋をあけた瞬間から「ふわっ」と苺の香りが飛び出します。
定番商品と同じく、表面には北海道のプリントがあり、全体は苺を思わせる色をしています。
公式サイトによれば、生地にはチェダーチーズと「とちあいか」の苺ジャムを練り込んでいるとのこと。
「とちあいか」は栃木県を代表する苺の品種の1つで、2018年に品種登録がなされ、2019年より商業生産・流通している、比較的新しい品種です。際立った甘味とまろやかな味わいが特徴といわれています。
そんなとちあいかとチーズ蒸しケーキの嬉しい融合です。どんな味なのでしょうか。
口いっぱいに広がるやさしい甘味
まず食感ですが、ふわふわしており、舌触りはしっとりしているほか、ジャムを練り込んでいるというだけあり、時々苺の種によるつぶつぶした食感があります。苺のつぶつぶ感を除けば、その食感は定番のプレーンとほぼ同じです。
そして味ですが、蒸しケーキに特有のまろやかな甘味といっしょに、苺の甘味が口にふわりと充満します。
とちあいかは、酸味が控えめだそうなのですが、こちらも酸味はなく、苺の牛乳のようなまろやなかな甘味となっています。
また奥の方にチーズのコクを感じることができ、このコクによって、全体の印象が立体的に。幸福を感じる甘味と深みのあるコクで、最後まで飽きずに楽しめるスイーツとなっています。
大きめスーパーで、主に販売しているようです。チーズ蒸しケーキファンの方はぜひチェックしてみてください。