【DEAN＆DELUCA】ブルーベリーリコッタチーズケーキ｜ブルーベリーがまるまる入った贅沢チーズケーキ

2019年9月28日2024年10月6日

当サイトは Google Adsense、アフィリエイト広告などを利用して収益を得ています。

雑貨屋やら食品やらカフェやらパンやら、様々なものが雑多に、しかしオシャレに販売されているハイセンスなお店「DEAN＆DELUCA」。

ちなみに読み方は、「ディーンアンドデルーカ」です。（最近まで読めなかった…）

以前、「DEAN＆DELUCA」で販売されていた、「MATSUNOSUKE NY」のニューヨークチーズケーキを紹介させていただきました。

しかし別の店舗にいったらまた違うチーズケーキがあったのです。しかもDEAN＆DELUCA純正。

その名も「ブルーベリーリコッタチーズケーキ」。

「DEAN&DELUC」のブルーベリーリコッタチーズケーキを食べて

ふらっと立ち寄ったラゾーナ川崎の「DEAN&DELUC」でみつけました。

「DEAN&DELUC」はだいたいどの店舗でもイートインコーナーがあるのですが、今回はテイクアウト。

ぼつ、ぼつっとブルーベリーが。

個人的にこういった模様な苦手なのですが、ブルーベリーがまるまる入っている贅沢感をアピールするにはこれが一番なのでしょう。

またこれがかわいらしい、オシャレと思う人もいるのかな……。

ちなみにリコッタチーズとは何なのか？

チーズ製造時に出てきた水分＝ホエイ（乳清）を加熱して固めます。名前の由来はリコッタ「二度煮る」という意味からきています。

ホエイ（乳清）から製造するので低脂肪なのが特徴です。さっぱりした味で、やわらかで口当たりが良く、ミルクの自然な甘さが残っています。

引用：チーズを知る

断面にもブルーベリーを入れてくれています。

贅沢。

それでは実食。

思っていた以上にやわらかい。ねっとりしているのかと思っていましたが、以外にもしっとりしている。ふんわり舌の上で溶けていく感じがあります。

ふんわりした食感を堪能していると、ブルーベリーのフルーティな甘味・酸味が「お邪魔します」という感じで謙虚にすっと入り込みます。

このブルーベリーのなんともいえないみずみずしい甘味と酸味がとってもいいアクセントに。

これまでベイクドチーズケーキにブルーベリーをトッピングしたものはたくさん食べてきました。

しかし今回のように、チーズケーキのなかにブルーベリーがまるまる入っているのは、初めて。

「どんな味、食感になるのか？」

食べる前はちょっと複雑な心境ではありました。また個人的には苦手なビジュアルなので、恐怖心すらありました。

しかし実際食べてみると、その不安、恐怖は吹き飛びます。

期待以上にチーズケーキのしっとりとブルーベリーのみずみずしさがマッチしたいたのです。

「DEAN&DELUC」の一部の店舗にしかないレアなチーズケーキですが、みつけたらぜひ食べてほしいチーズケーキです。

リコッタチーズとブルーベリーの酸味が濃厚なチーズケーキになりました。是非コールドブリューと一緒にお楽しみ下さい。

店頭メニューより