パン屋なのか、雑貨屋なのか、パティスリーなのか。何のお店なのかわからないけど、センスのいい雰囲気になぜだがワクワクする。
そんな独特の雰囲気を持つ「DEAN&DELUCA（ディーン・アンド・デルーカ）」。
「DEAN&DELUCA」のオリジナル商品もあるのですが、著名なベーカリーやパティスリーから仕入れいてる販売しているものもあります。
今回紹介するチーズケーキもその1つ。
「DEAN&DELUCA」に置いてあったチーズケーキが、代官山にある「MATSUNOSUKE NY」というお店のチーズケーキだったのです。
- 「DEAN&DELUCA（ディーン・アンド・デルーカ）」（公式サイト）
- MATSUNOSUKE NY（公式サイト）
MATSUNOSUKE NYのお店の紹介はこちら。
DEAN&DELUCAで買った「MATSUNOSUKE NY」の ニューヨークチーズケーキを食べて
「DEAN&DELUCA（ディーン・アンド・デルーカ）」は店舗によってオリジナルのチーズケーキも販売していますが、
今回食べたのは代官山にあるニューヨークスタイルのカフェ「MATSUNOSUKE NY（松之助NY）」のチーズケーキです。
※店舗によって取扱がない場合も
※MATSUNOSUKE NY（松之助NY）とは？
「MATSUNOSUKE NY（松之助NY）」は、東京代官山にあるアップルパイとスイーツが食べられるカフェです。菓子研究家の平野顕子がプロデュースしており、本店は、京都にあります。（Cafe＆Pantry 松之助）アップルパイが有名で、公式サイトからは取り寄せも可能です。
「DEAN&DELUCA」のチーズケーキではあるのですが、作っているのは「松之助NY」ということです。
断面も表面も完全に同じ色をしており、湯煎焼きするタイプのニューヨークチーズケーキならではといえます。
フォークを通すと適度に弾力があるのがわかります。
ほどよく水分を含んだニューヨークチーズケーキらしい弾力です。
圧倒的濃厚さを堪能できるチーズケーキ
口に入れると感動が押し寄せます。その驚きは忘れられません。
どういうことか。
口に入れた瞬間、濃厚なチーズの風味が口いっぱいにドバーっと広がるのです。
その濃厚さは、これまで食べたチーズケーキのなかで最高レベルであり、圧倒的。
「ガツン！」「ブワー」という感じで濃厚なチーズの甘い風味が広がるその様子は、まさにチーズケーキの洪水です。
濃厚さを存分に味わうためのチーズケーキ
食感はねっとり。
「これぞねっとりタイプのチーズケーキ!」と歓喜するほどねっとりした、食べごたえのある口当たりです。
ケーキを飲み込んだあともチーズ風味が口の中にしっかり余韻が残ります。
残ったチーズの風味にコーヒーを流し込む瞬間はまさに格別。最上の幸福の時が訪れます。
また、一般的なニューヨークチーズケーキは下にクッキー生地を敷く場合が多いのですが、クッキー生地はありません。
その理由はおそらく、この濃厚さを存分に味わうためなのではないかと思います。
クッキー生地という別の食感、味を加えるよりも、チーズケーキの濃厚さだけを堪能できるようにしているのではないかと。
「DEAN&DELUCA」では、類を見ないほど濃厚さを味わえるチーズケーキがあります。
他の大手チェーンカフェに比べると、まだまだ店舗は少ないですが、絶対に一度は食べて欲しいチーズケーキです。
値段について
| 商品名 | ニューヨークチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | ニューヨークチーズケーキ |
| 値段 | 500円（税別） |
類似のチーズケーキ
「Top’s（トップス）」のレアチーズケーキ
チョコレートケーキも有名な老舗洋菓子店「Top’s（トップス）」のレアチーズケーキです。
レアチーズケーキですが、とってもねっとりしていて、濃厚です。
どっしりくる舌触りはクセになります。
「ウカフェ（ukafe）」の「うっとりチーズケーキ」
六本木、ミッドタウンにある「ukafe」というお店のチーズケーキです。
濃厚、ねっとり、うっとり。そんな言葉がぴったりのチーズケーキです。
その他、当サイトでは色々なカフェのチーズケーキを紹介しています。
チェーンカフェは、どこも自家製でこだわりのチーズケーキを販売しています。
DEAN&DELUCA（ディーン・アンド・デルーカ）について
「DEAN&DELUCA」は食のセレクトショップです。雑貨も販売していますが、コンセプトとしては、「世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップ」だそうです。
センスがよく、ワクワクするようなお店は、
「美しさ」の中にいることを五感で感じられる店”Museum For Fine Food”という発想」
で作られているとのこと。
どんどん店舗が増えており、関東には現在30店舗以上あります。
スイーツは各地のパティスリーやケーキ屋のもの
たとえば、今回紹介したチーズケーキは、「MATSUNOSUKE NY（松之助NY）」のものでした。
「DEAN&DELUCA」においてあるケーキやチョコレート、焼き菓子などは、各地の厳選されたパティスリーから入荷しているそうです。
つまり、「DEAN&DELUCA」に行けば、各地にある有名店の商品を楽しめるわけです。
店舗の値札に上で販売元のお店が記載されています。
「DEAN&DELUCA」にいった際は、どこのお店の商品なのかもチェックして見てください。
※店舗によって置いている商品が全然違う場合もあり、今回紹介したニューヨークチーズケーキが置いていない場合もあります。
その他のDEAN&DELUCAのチーズケーキはこちら。
コメント