東京都新宿区、神楽坂駅から徒歩6分ほどの場所にある「アミティエ 」のチーズケーキをいただきました。
アミティエ （パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ 神楽坂）は神楽坂駅を出て神田川の方に進んだ落ち着いた場所にあるパティスリーです。場所としては江戸川橋駅と神楽坂駅の中間くらいでしょうか。
フランスのパティスリーの学校で学び、日欧のパティスリーで修行を積んだオーナー・パティシエールが提供するフランス菓子を楽しめるお店です。メニューの一部は公式サイトでも紹介されています。その他、食べログやGoogleマップでも商品の一部を確認できます。ちなみに食べログでは2023年のスイーツ百名店に選ばれています。
小さいお店ではありますが、店内にはイートインスペースがあります。二人がけのテーブル席が4脚ほど、またテラス席もありました。土曜日の昼過ぎに訪問したのですが、店内は満席で、またお店にはひっきりなしに来客がありました。神楽坂周辺にはケーキを販売する店がたくさんありますが、アミティエはその激戦の地でもひときわ人気のある店のようです。
チーズの味を楽しめるフロマジュリー
今回はテラス席でいただきました。注文したのは「フロマジュリー」という名前のチーズケーキです。
値段は450円です。このエリアのパティスリーとしては控えめな価格です。
コーヒーと一緒に注文しました。サービスでラングドシャがついています。
2種類のチーズを使ったというこちらはタイプとしてはベイクドチーズケーキです。
表面はやや焼き菓子のような質感です。全体的な質感も半生菓子のようなややふわっとした質感です。最近よく見られるチーズケーキはベイクドタイプであってもレアに近い質感のとろとろしたものです。そういったタイプとは違います。
舌触りはなめらかで、チーズの味はっきり感じられます。甘さは控えめで、ほんのり感じる甘みと一緒に、チーズの心地よいコクがあるのです。
土台がパイ生地のようなサクサクとした生地で、バターの風味がさらに口のなかを盛り上げてくれます。
まとめるとチーズの味を楽しむ、まさに「チーズケーキ」という感じの一品です。オードブルとスイーツの中間くらいの甘さ、味です。甘いケーキが苦手な方に非常におすすめです。
詳細情報（値段、カロリーなど）
| 購入店 | パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ 神楽坂 公式サイト Googleマップ 食べログ |
| 今回注文した商品 | フロマジュリー |
| 値段 | 450円（写真に写っているコーヒーは含まれません） |
| 購入日 | 2023年10月中旬 |
| 特徴 | 甘さ控えめ、チーズの味をしっかり感じられるチーズケーキ |
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