西新宿駅から徒歩5分ほどの場所にベーカリーカフェの「デイジイ(DAISY)」で、ふるふるの感動的な食感のスフレチーズケーキを堪能してきました。
デイジイ(DAISY)について
デイジイはさいたまの川口で創業し、現在は埼玉と東京に20近い店舗があるチェーンのベーカリーです（店舗一覧）。
バゲット、バタールなどのハード系のパンから、アンパンやメロンパンといった日本で馴染み深いパンまで幅広く手掛けています。またオーナーはケーキ屋での修行経験がある方で、ショートケーキ、モンブラン、チーズケーキ、シベリア、プリアラモードといった馴染み深いケーキを数多く発売しています。商品のラインナップは公式サイトで紹介されています（商品詳細）。
デイジイは西新宿駅から徒歩5分程度の場所にあります。新宿駅からは徒歩15分程度距離があります。西新宿店はカフェも併設されています。店内に陳列されているパン、洋菓子以外にも、レジで注文して作ってもらうメニューもあります。
今回はチーズケーキとハムサンド、カフェラテをいただきました。
ハムチーズケーキサンドはトーストした食パンにハムとチーズがたっぷりはいっています。外側がサクサクで、中身はふっくらした食パンは、さすがパン屋、といった感じです。
デイジイのスフレチーズケーキについて
デイジイはレアチーズケーキやティラミス、スイスのスフレチーズケーキ（ホールのみ）など様々なチーズケーキがあります。今回はスフレチーズケーキを注文。値段は税込み357.2円です（1カット）。
一見シンプルなスフレチーズケーキですが、全体で3層の珍しいスフレチーズケーキです。一番下にスポンジ生地、その上に白いクリームの層があります。また表面には光沢も。
断面からはきめ細かい気泡が見て取れるほか、お皿を動かすだけでプリンのようにぷるぷると揺れます。
実際に食べてみると食感はふわふわ、ふるふるです。口に入れた瞬間にほどけていくような心地よい食感に感動します。スフレチーズケーキはコンビニやスーパーでもよく販売されますが、コンビニ、スーパーのスフレとは一線を画す、食感の良さです。
そして味ですが、心地よい乳製品の風味に、卵のまろやかでリッチな味わいを感じます。優しい印象なのですが、濃厚感もそれなりにあります。
商品詳細、店舗詳細
| お店 | デイジイ西新宿店（スフレチーズケーキは他の店舗にもある可能性がある） 営業時間：07:00 – 19:00 |
| アクセス | 西新宿駅から徒歩5分ほど ・Googleマップ |
| 値段 | 367円 |
| おすすめ度 | ★★★★★ |
| 参考リンク | ・公式サイト ・食べログ ・お店のInstagram |
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