洋菓子屋の赤い風船が販売する「フォンダンフロマージュ」というチーズケーキを購入してみました。今回はオンラインショップからお取り寄せしています。
| 購入店 | 赤い風船 |
| 商品名 | フォンダンフロマージュ |
| 値段 | 2160円 |
| カロリー | 284kcal（100g） |
| サイズ | 12cm |
| 製造者 | 九十九島グループ |
| 特徴 | スフレチーズケーキの中にチーズクリームと閉じ込めチーズケーキ |
赤い風船は実店舗もあり、そちらでも購入できるようです。値段は2160円です（お取り寄せの場合は別途送料）。サイズは12cmです。
※質感などがわかる動画もあります
スフレチーズケーキの中にチーズクリームを閉じ込めたチーズケーキ
フォンダンフロマージュはチーズスフレのなかに、とろとろのチーズクリームを閉じ込めたチーズケーキです。
土台にはスポンジ生地を敷いています。
自立している12cmサイズのお取り寄せできるチーズケーキにおいて、ケーキの中にチーズを使ったクリームを閉じ込めるようなケーキは、珍しいです。チーズケーキの上にチーズクリームをのせて2層のチーズケーキといったようにする例が多いように思います。その意味ではやや珍しいチーズケーキであるといえます。
口に入れるとシュクシュク、ふわふわのスフレチーズケーキの食感と、しっとりとろとろしたクリームの食感の2つの食感が口のなかで溶け合います。
スフレチーズケーキはほんのり甘くてクリームチーズの風味をはっきり感じます。このクリームにはマスカルポーネやカマンベールを混ぜているらしく、ミルキーさとぐっとくるような奥行きがある厚みのある味わいを感じさせてくれます。
クセや強い要素はなく、全体的には食べやすい味です。一方でしっかり記憶に残る、味わい深いチーズケーキです。チーズケーキが好きなら多くの人が気に入ると思います。
値段、カロリーなど
| 購入店 | 赤い風船 |
| 商品名 | フォンダンフロマージュ |
| 値段 | 2160円 |
| カロリー | 284kcal（100g） |
| サイズ | 12cm |
| 製造者 | 九十九島グループ |
| 特徴 | スフレチーズケーキの中にチーズクリームと閉じ込めチーズケーキ |
赤い風船は九十九島グループという九州にある菓子メーカーが手掛ける洋菓子屋です。九十九島グループは他にもカスタードスイーツ専門店の「I LOVE CUSTARD NEUFNEUF」や、フレンチトースト専門店の「Ivorish」を手掛けています。それぞれチーズケーキを販売しており、過去にこのブログでも紹介しました。
【I LOVE CUSTARD NEUFNEUF】のチーズスフレとカスタードを同時に楽しめるブリュレカスタードをお取り寄せ
赤い風船の系列ブランド「Ivorish（アイボリッシュ）」のフレンチトーストチーズケーキ。