【カフェレスト】レアチーズケーキ｜ヤマダ電機のカフェで食べるふわふわなレアチーズケーキ

2019年9月25日2023年8月5日

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「カフェレスト」というカフェをご存知でしょうか。

とってもきれいな店で、大手チェーン感がプンプンするカフェなのですが、意外と情報が少ない。

「いったいこのカフェなんなの？」

と思って調べてみたら実は、ヤマダ電機が運営していて、ヤマダ電機の中にしか存在しないカフェだそうなのです。

家電はネットで購入するのが当たり前になっていた今日このごろ。家電量販店に行く機会がほとんどなく、こんなカフェがあるなんてまったくしりませんでした。

前置きが長くなりましたが、今回紹介するのはこのカフェレストのチーズケーキです。

カフェレストのレアチーズケーキの特徴

カフェレストの公式サイトや店舗詳細

「カフェレスト」のレアチーズケーキを食べて（感想）

真っ白なレアチーズケーキ。上にはクリームのようなチーズフィリング。下にはスポンジという2層構造です。

他のカフェで時々みる組み合わせでもあり、とくに新橋珈琲店のチーズケーキに似ています。

新橋珈琲店の北海道2層のチーズケーキ。ちょっと似ている。

それでは実食。

びっくりするほどふわふわ。

上のレアチーズの部分は生クリームのようにふわふわな食感です。

重力が低い月面を歩いたら多分こんな感じなのでは、と思うようなふわふわ感です。（月面を歩いたことはありませんがそんなイメージです）

で、驚いたのは意外と味が複雑であること。

外見がシンプルなので、味もシンプルなのだと思っていたのですが違いました。

もちろん甘い、甘いのですが、甘いなかにコクがあったり乳酸系の酸味がわずかにあったり、意外にもいろいろな味と風味を感じられるのです。

さらに、土台となっているスポンジ生地もしっかり存在を主張しています。

「おい！オレを忘れてねーか！」と言わんばかりに、ふわふわのレアチーズケーキの合間を縫ってスポンジさんが割り込んできます。

しかしそれは邪魔ではない。

スポンジのふわふわ感と、スポンジからただよう甘味は、チーズケーキとはまた違うジャンルの食感・味で、とってもいいアクセントになっているのです。

全体としては甘めという印象があるレアチーズケーキです。

しかし単に甘いだけでなく、チーズのコクや若干の酸味など、アクセントとなる味もあり、奥深い味わいになっています。

濃厚さや、しっとり感はなく、クリームのようなふわふわした口当たりをたのしむためのレアチーズケーキといった感じです。

なめらかな口どけのレアタイプのチーズケーキです。ほどよい酸味とコクの味わいに仕上げました。
店頭メニューより