【エクセルシオールカフェ】ニューヨークチーズケーキ|黒いクッキー生地を楽しめるチーズケーキ

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ カフェチェーン

今回紹介するのは、スターバックスと並んで、都内では見かける機会が多いチェーンカフェ「エクセルシオールカフェ」のチーズケーキです。

メニューの名前は、「ニューヨークチーズケーキ」。

名前は一般的ですが、他のカフェとは少し違うチーズケーキを食べられます。

実は、クッキー生地が黒いのです。

いったいどんな味がするのか? 実際に食べたので紹介します。

※ニューヨークチーズケーキとは?

ニューヨークチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキの一種。

オーブンできつね色になるまで焼きあげるがベイクドチーズケーキ。対して、ニューヨークチーズケーキは小麦粉をほとんど使用せず、湯煎焼きにするそうです。また、クリームチーズの使用量もほかのチーズケーキに比べて多いのが特徴とのこと。

※参考:「ニューヨークチーズケーキ」のこと、きちんと知ってる?レシピや東京のお店までご紹介!(macaroni)

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「エクセルシオールカフェ」のニューヨークチーズケーキ

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (2)
表面はとてもなめらかで美しい。

いかにもニューヨークチーズケーキといった温かみのある色です。

断面も美しくカットされています。

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (8)

よく見てみると、下のクッキー生地が黒いことがわかります。

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (5)

一般的なベイクドチーズケーキであれは、きつね色のクッキーを砕いたものを下に敷きます。

もしくはスポンジの層を敷くか、なにも敷かない場合も。

しかしエクセルシオールカフェのニューヨークチーズケーキは黒。

黒いクッキークラムを使っているのです。

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (7)

チェーンカフェのチーズケーキなので、特別なトッピングはありません。

しっかり弾力のあるチーズケーキ

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (9)

フォークを通してみると、割と弾力がありしっとり、ねっとりしたタイプのチーズケーキであるとわかります。

ニューヨークチーズケーキのようなベイクドタイプのチーズケーキは、フォークを通すとボロボロ崩れてしまう場合があります。

しかしエクセルシオールカフェのニューヨークチーズケーキはそういったことがありません。

ねっとりタイプのコーヒーによく合うニューヨークチーズケーキ

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (10)

一口大にカットして、食べてみると、ねっとりした口当たりがあるのがわかります。

チーズの酸味がふっと口のなかに広がる。甘さよりもチーズの酸味が目立つ味です。

ねっとりした食感は、飲み込んで後もチーズの風味が口になかにしっかり残ってくれるので、コーヒーとの相性は抜群です。

さすがコーヒーチェーンのチーズケーキです。

また、ベイクドタイプのチーズケーキではあるのですが、スフレにも近い柔らかな口当たりも感じられます。

黒いクッキー生地はオレオのような味

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (1)
クッキー生地はオレオのような苦味もあります。

酸味が目立つチーズケーキ。

そして甘いクッキー層は非常によく合っています。

エクセルシオールカフェの「ニューヨークチーズケーキ」のカロリーや値段について

エクセルシオールカフェ ニューヨークチーズケーキ 写真 (11)

商品名ニューヨークチーズケーキ
値段470円(店舗によって異なる)
カロリー409kcal

エクセルシオールカフェ 店舗外観画像

ちなみにエクセルシオールカフェを運営しているのは、株式会社ドトールコーヒーです。

つまり、ドトールが運営しているのです。

ただしご存知の通り、メニューはドトールとは異なります。

チーズケーキに関しても、ドトールとエクセルシオールカフェとでは違います。ぜひ、両方食べ比べてみてください。

その他、当ブログではチェーンカフェのチーズケーキをいろいろ食べています。

こちらもぜひ、ご覧いただければと思います。

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