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カフェ/喫茶店/レストラン

大阪【Forma(フォルマ)】の帝塚山チーズケーキとルーモスを食べてみた

フォルマ 大阪カフェ/喫茶店/レストラン

「Forma(フォルマ)」は大阪府内に5店舗を出店している、チーズケーキの専門店です。

  • オンラインショップはあるが店舗は大阪のみ
  • チーズケーキ専門店
  • ケーキに最適な無塩後チーズを開発し、それを使用したこだわりのチーズケーキが食べられる

などなど、注目ポイントがいくつかあり、「これは訪問せねば!」ということで訪問してきました。

ちなみに今回は近鉄あべのハルカスにある本店を利用。

2種類のチーズケーキを選んで食べられるセットを注文しました。

天王寺 Forma チーズケーキ

看板メニューの帝王山フロマージュと、レアチーズケーキのルーモスです。

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「Forma(フォルマ)」の帝塚山チーズケーキ

天王寺 Forma 帝塚山チーズケーキ
天王寺 Forma (7)帝塚山チーズケーキ

まずは帝塚山フロマージュから。

こちらのチーズケーキは、「デンマーク産クリームチーズの上質なクリーミーさを感じるチーズケーキ」とのこと。

見た目は普通のベイクドチーズケーキ。

それでは一口。

天王寺 Forma (7)帝塚山チーズケーキ

かなりねっとりしています。濃厚でコクが強い。舌に乗せた瞬間、チーズの旨味がガツンと味蕾に伝わってきます。

口のなかにぶわーーーと甘さが広がる感じは非常に幸せな瞬間でもあります。

クリームチーズの分量が多いからか、ちょっとざらついた舌触りもあるような気がします。それが決して悪い意味ではなく、それだけ密度が濃いということ。

天王寺 Forma (7)帝塚山チーズケーキ


またクッキー生地もいいアクセントになっています。ほのかに抜けていくバターの風味。しかもこのバターがなにかマイルドというか、その辺なバターではなく、いいバターを使っているのではないか、というほどにマイルドな味わいなのです。

天王寺 Forma (7)帝塚山チーズケーキ

今回は2つのチーズケーキを食べられるセットにしたので、その分、サイズは小さめです。

そのためどこか物足りないようかきがしてしまいます。

それだけおいしいということです。

値段、チーズケーキの詳細

Forma (2)メニュー

デンマーク産クリームチーズの上質なクリーミーさを感じるチーズケーキ

メニュー表
値段550円
メニュー名帝塚山フロマージュ
チーズケーキのジャンルベイクドチーズケーキ
カロリー記載なし
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「Forma(フォルマ)」のルーモスを食べて

続いては、「ルーモス」です。

天王寺 Forma ルーモス

「蔵王産クリームチーズのなめらかな口溶けが特徴のレアチーズケーキ。」とのこと。

このお店で唯一のレアチーズケーキです。

天王寺 Forma ルーモス

こちらは二層タイプになっており、さらに土台にスポンジ系の生地をしています。

それでは一口。

天王寺 Forma ルーモス

ものすごい濃厚です。こちらもどっしりきます。

ものすごいコクです。

レアチーズケーキは割としっとりして、生クリームのふわっとした口当たりになることが多いのですが、こちらのチーズケーキはどっしりきます。

天王寺 Forma ルーモス

質感はクリームのようなやわらかいのに、口にいれると、ガツンと重量感があるのです。かなり食べごたえです。

一方で、レアチーズケーキ特有のさっぱりした、酸味が際立つ味があります。

どっしりきた後に、すーーーーっと抜けていく酸味があるのです。

これはもっと食べたい。もっと食べていたい……。

天王寺 Forma ルーモス

小さいサイズで注文してしまったことを少し後悔しました。普通に注文して存分に食べればよかった……。

ルーモスの値段、チーズケーキの詳細

Forma メニュー

蔵王産クリームチーズケーズのなめらかなくちどけが特徴のレアチーズケーキ。

店舗メニュー
値段550円
メニュー名ルーモス
チーズケーキのジャンルレアチーズケーキ
カロリー記載なし

「Forma」はこんな方におすすめ!こんなシーンにおすすめ

  • 色々な種類のチーズケーキを食べ比べしたい方におすすめ
  • チーズケーキ好きは絶対にいくべきおすすめ
  • 上質なクリームチーズを使ったチーズケーキが食べたい方におすすめ

「Forma」の詳細(公式サイトや営業時間、お店の様子など)

天王寺 Forma (2)

フォルマのチーズケーキの購入方法

店舗購入、もしくは公式オンラインショップでも購入することができます。

店舗は以下の5箇所にあるので、こちらで購入が可能です。

  • あべのハルカス近鉄本店(5F喫茶、B1店頭販売)
  • 近鉄百貨店 上本町店(2F、喫茶スペースあり)
  • 阪急百貨店 千里阪急(4F、喫茶スペースあり)
  • 高島屋大阪店 東館地階洋菓子売場
  • 近鉄百貨店草津店

フォルマの店舗一覧

フォルマの様子

天王寺 Forma (1)
フォルマ あべのハルカス近鉄本店

今回は、あべのハルカスの5階にある喫茶スペース付きの店舗にお邪魔しました。

チーズケーキは1つずつ注文が可能。

その他、好きなフレーバーを組み合わせて注文するハーフアンドハーフのようなセットも可能です。

フォルマ メニュー
Forma フォルマ メニュー

このFormaは使用するクリームチーズにもかなりこだわっています。

また色々なチーズケーキを少量で食べ比べも可能です。チーズケーキ好きにはとてもありがたちお店です。

「フォルマ」の評判・口コミ

筆者が訪問した天王寺店の口コミのチェックしてみたところ、評価★3.4。意外と低い。

「チーズケーキがおいしい」というポジティブな口コミはたくさんあったのですが、一方で、

「チーズケーキが小さすぎ」
「店内の雰囲気が微妙」

といった口コミも。ネガティブな口コミのなかでは特に「サイズが小さい」という意見が多めでした。

たしかに筆者もサイズは小さいかな、と感じました。ハーフアンドハーフなので、仕方がないかな、とも思いますが。

Googleでの口コミをみる

その他、当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。

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