大阪で食べたチーズケーキのなかで、美味しかったものをまとめて紹介します。
本記事で紹介しているチーズケーキは、あくまで私が食べたなかでおすすめしたいと思ったチーズケーキです。
デリチュース｜大阪、箕面、新大阪、天王寺など
大阪にいったら絶対に食べてほしいチーズケーキの1つあり、筆者が大阪でナンバーワンだと思ったチーズケーキです。
デリチュースは、箕面に本店を構えるお店で、その人気から大阪駅や新大阪駅にも出店しています。
何がすごいのか。一番感動したのは、口にいれたときに感じたねっとり感と、奥深い味わいです。実はこのチーズケーキ、「チーズの王」にもブリ・ド・モーを使用しています。熟成されたチーズの深みの味わいを楽しめるのです。
チーズケーキというシンプルなケーキでありながら、その深海のごとく奥行きがあり魅惑的。チーズケーキはここまで味わい深くなれるのか、と感嘆してしまったほどです。
ちなみに表面の光沢はあんずジャムです。背面までタルト生地があって、そのサクサク感と、チーズケーキのねっとり濃厚な舌触りを同時に堪能できます。
絶対に食べるべき逸品です。
デリチュースの店舗は現在大阪に5店舗です（店舗の確認はこちら）。
なかたに亭｜大阪上本町
「なかたに亭」は大阪のチーズケーキを調べると高確率でヒットするお店です。
そのチーズケーキはシンプルでありながら、洗練された味です。
クリームチーズのまろやかな風味と塩味、生クリームの豊かで濃厚な風味があり、この2つの乳製品の味、風味がとても印象的なのです。
「シンプルなチーズケーキなのにここまで味わい深くなるのか…」とふと考えこんでしまうような、そんな体験をされるのです。
テイクアウトはもちろんのこと、イートインも可能です。他にも素敵なケーキがたくさんあるので、ぜひ色々食べてみてください。
パティスリー ラヴィルリエ｜大阪北区
大阪市北区にあるパティスリー「ラヴィルリエ」はグルメサイトの名店にも選出されている人気店です。
「フロマージュ」という名前のチーズケーキは、土台にクッキー生地を敷いたシンプルなタイプです。
しっかりコクがあり、チーズの旨味を感じられます。レモン的な酸味はなく、チーズが持つ酸味によって爽やかさを演出しています。濃厚感はあるのですが、爽やかさも内包されており全然くどくはありません。
一口で感激と喜びが訪れる魅惑のチーズケーキです。
LA PATISSERIE KATSURA（パティスリーカツラ）｜天満橋
「LA PATISSERIE KATSURA（パティスリーカツラ）」天満橋駅徒歩5分ほどの場所にあるパティスリーです。
シェフは本場スペインのバルで、バスクチーズケーキをレシピを伝授してもらった方です。つまり本場のバスクチーズケーキが食べられるのです。
さすが本場というだけあり、とても濃厚です。「こんなに濃厚で重量感のあるチーズケーキあるんだ…」と感嘆してしまうほど。
それにもかかわらず、非常に口当たりがよく、味のバランスがいいのでどんどん食べすすめてしまうのです。
写真のバスクチーズケーキは8cmで、1人で食べるには大きいサイズなのですが、それでもペロッと平らげてしましまいました。そんな魅惑のチーズケーキです。
トルクーヘン｜京橋
トルクーヘンは京橋駅にあるケーキ屋です。おすすめしたいのは、こちらの「プレミアム・ケーゼ・トルテ」という名のチーズケーキです。
1ホールを取り寄せすると4号で5830円というなかなかお値段なのですが、お店で食べると1カット800円で食べられます。
それでも他店に比べると圧倒的に高いのですが、その値段の価値はあります。
見た目は、まあ普通のベイクドチーズケーキなのですが、口溶けがとんでもなくいい。「これってレアチーズケーキだっけ？」と思ってしまうほど。
口にれて咀嚼した瞬間、「すっ」と溶けてなくなってしまうのです。まさに口溶け。
ここまで口溶けという口溶けを楽しめるチーズケーキは他にありません。
店内にはイートインスペースがあり、1ホール5830円という大変高価なチーズケーキが、店舗なら1カットサイズで800円で食べられます。
りくろーおじさん
「大阪のチーズケーキといえば！」というくらいで定番であり有名なお店「りくろーおじさん」。
スフレタイプのチーズケーキで、また卵を多めに使っているため、「チーズケーキ感がない」「チーズケーキとしては微妙」といった意見もあります。
その意見には正直、同意せざるを得ません。しかし、りくろーおじさんのチーズケーキの魅力は別のところにあります。
ここのチーズケーキは魅力、というか特徴は温めてから食べることを推奨していること。
冷やした状態と、温めた状態の2つの食べ方を試してみたのですが、雲泥の差でした。つまり、温めてから食べたほうが圧倒的においしかったのです。
もちろん冷やした状態でもおいしいのですが、温めるとまろやかや、甘さのやわらかさが違う。何より甘いものを食べたときに感じる幸福感的なものが、圧倒的に大きかったのです。
これまで色々なお店でスフレタイプのチーズケーキを食べました。しかし温めてから食べることを推奨してきたのは、りくろーおじさんが初めてです。そもそもチーズケーキを温めてから食べるなんていう経験はなかなかありません。
そんなめずらしい体験をできるだけでも、りくろーおじさんのチーズケーキを買う価値は大いにあります。値段は約700円。700円で、大きな感動を買える。
りくろーおじさんのチーズケーキは、そんな素晴らしいチーズケーキなのです。りくろーおじさんは、 住之江公園、JR天王寺駅、なんば、大丸心斎橋、大丸梅田、京阪百貨店京橋、北区長柄店、新大阪駅中央口、エキマルシェ新大阪、彩都の森に店舗があります。
その他、取り寄せも可能です。
Forma（フォルマ）｜あべのハルカス、上本町、千里など
Forma（フォルマ）は大阪にのみ店舗があるチーズケーキ専門店です。
フォルマは、ケーキに最適な無塩後チーズを開発。そのチーズを贅沢に使用し、それを使用したこだわりのチーズケーキが食べられる、ということで訪問してみたのですが、たしかにチーズの濃さが違かった。
訪問時は、「帝塚山フロマージュ」という看板メニュー的なチーズケーキを注文しました。一見普通のベイクドチーズケーキなのですが、口にいれたら全然普通のチーズケーキとは違いました。
もうなんというか、やわらかいチーズを食べているかのような舌触りなのです。つまり、とんでもなくチーズ感が強かったのです。メニューの説明をみてみると原材料の半分以上がチーズとのこと。
一般的なチーズケーキは、クリームチーズがメインの材料ではあるのですが、生クリームやサワークリーム、卵、薄力粉など色々な材料を使うので、半分以上がクリームチーズになるということはありません。（もちろんクリームチーズをたくさん使うお店もある）
一方で、フォルマのチーズケーキは一般的なベイクドチーズケーキでありながら、クリームチーズを贅沢に使っているのです。そりゃ濃いに決まっている。濃厚に決まっている。
お店のキャッチコピーに、
FORMAのチーズケーキは「ケーキチーズ」とも呼ばれるくらい、チーズ含有量の高さが特長です
公式サイトより
このように書いてあったのですが、たしかに「ケーキチーズ」と呼べるくらいチーズ感がありました。
ウメダチーズラボ（大丸梅田）
大阪、大丸梅田にのみ出店している大阪限定のチーズケーキです。
手のひらサイズ、カップに入っているタイプのチーズケーキで、買ってその場で食べることもでき、手土産にピッタリです。
ベイクドタイプのチーズケーキなのですが、フレーバーが、
- マスカルポーネ
- カマンベール
- ゴーダ
- チェダー
- パルメザン
- ゴルゴンゾーラ
の6種類あります。
マスカルポーネを食べたのですが、ほどいよい味の加減と口当たりの良さがあり、あっという間に1カップ食べてしまいました。
濃厚さや口溶けなどといった際立つものはありませんし、絶対に食べるべきというほどおすすめできるものでもありませんが、素直に美味しいと思えるチーズケーキであることは間違いありません。
他にも色々なチーズスイーツがあります。
見た目も可愛らしさ、ちょうどよいサイズ、梅田限定といった特徴があるので、手土産にお土産におすすめです。
終わりに
ここで紹介したチーズケーキは、大阪のチーズケーキのほんの一部にすぎません。大阪にはチーズケーキが食べられる店が星の数ほどあります。また日々新しい店がオープンしています。大阪のすべてのチーズケーキを食べるのはおそらく一生かかっても無理なのではないかと思うほどです。本記事で紹介しているチーズケーキよりも、あなたにとって美味しいと思えるチーズケーキは見つかるかもしれません。ぜひ、色々な店を開拓してみてください。
その他、当ブログでは色々なチーズケーキを紹介しています。大阪駅・梅田駅で買えるチーズケーキも調査してみたので、こちらもご覧いただければと思います。
その他、色々なチーズケーキを取り寄せて、そのレポートも書いてます。