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【加勢牧場】ガンジーベイクドチーズケーキを実食|ガンジー牛乳から作ったチーズを使用したチーズケーキ

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下落合 加勢牧場 ガンジーベイクドチーズケーキ (13)

新潟県長岡にある「加勢牧場」。日本でも200頭しかいないといわれているガンジー種の乳牛を飼育しているめずらしい牧場です。

このガンジー種から取れる牛乳は、ホルスタイン種(日本のほとんどがこれ)から採れる牛乳よりも栄養価が高く、味が良いといわれています。一方で、1頭あたりの搾乳量が約半分と少ないです。

だから日本ではガンジー種はあまり飼育されていないわけですが、ガンジー牛のだす牛乳のおいしさに惚れこんだ加勢牧場は、ガンジー牛を積極的に飼育しています。

今回はそんな加勢牧場の直営店の1つである下落合店(現在閉店)を訪問してきました。

目次

加勢牧場とは?

下落合 加勢牧場 ガンジーベイクドチーズケーキ (2)
※下落合店は閉店しました

西武新宿線・下落合駅の改札をくぐると目の前のある加勢牧場。

前述した通り、新潟県長岡市になる加勢牧場の直営店です。牧場の直営店らしく牛の置物があります。ちなみにこの牛は先に説明したガンジー種でしょう。

ガンジー種とは?

ちなみに新潟の加勢牧場は、日本海沿いにある牧場でした。以下は加勢牧場のGoogleマップです。

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