東京・日比谷【キハチカフェ】バスクチーズケーキ｜クリーミーだけど軽やか口当たりのバスクチーズケーキ

2019年5月16日2024年10月6日

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有楽町駅からもほど近い日比谷。

デカデカとそびえたつ日比谷ミッドタウンの隣にある、日比谷シャンテ。

そんなシャンテのなかにある「キハチカフェ」では今流行りのバスクチーズケーキを食べられます。

公式サイト・食べログ・マップ

キハチカフェ　日比谷（公式サイト）
食べログ（キハチカフェ　日比谷店）

今回訪問したのは日比谷店です。

「キハチカフェ」は日比谷の他にも浦和や横浜に店舗がありますが、バスクチーズケーキがあるかどうかはわかりません。

食べログをみる限り、浦和にバスクチーズケーキがあるようです。
⇒キハチカフェ浦和店（食べログ）

「キハチカフェ」のバスクチーズケーキを食べて

ランチタイムに訪問しました。

とりあえずバスクチーズケーキとコーヒーを注文。

5分ぐらいしてテーブルに届きます。

お皿に盛られているのは、生クリームと砕いたチョコチップでしょうか。

見た感じ、それなりに弾力があるようです。

バスクチーズケーキといえば中身がクリーム状になっていて、もはや自立しないバスクチーズケーキも見かけます。

たとえば、「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキは、もはやカスタードクリームのようでした。

※「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキ

https://cheese-cake.net/6th-by-oriental-hotel/

一方で、「キハチカフェ」のバスクチーズケーキは、しっかり自立しています。

断面はニューヨークチーズケーキのようです。

ほっこりクリーミーなバスクチーズケーキ

さて一口。

しっとり。

クリーミー。

とろけるような濃厚な口当たりとともに、濃厚なチーズの甘みが口いっぱいに広がります。

1回、2回口を動かすと、その柔らかい甘みがどんどん口のなかに浸透。

ぶわーっと脳みそまで浸透していき、ほっこりした気分に包まれます。

よくよく噛み締めていると、単に甘いだけでなく、チーズのコクもあるのがわかります。

奥深い味わいがあって食べていて飽きません。

「キハチカフェ」のバスクチーズケーキは、どちらかといえばさっぱり寄りでしょうか。

クリームのようでガツン、ドカンと濃厚なタイプもあります。（先程紹介した6th by oriental　がそんな感じ）

しかし「キハチカフェ」のバスクチーズケーキはしっかり弾力もあります。

バスクチーズケーキ特有のクリーミーな口当たりもありつつ、軽くて食べやすいのです。

もちろん普通のチーズケーキに比べれば、ガッツリした感じはありますが、バスクチーズケーキのなかでは食べやすいほうです。

コクのある生クリームとの相性も抜群

備え付けの生クリームもしっかり賞味。

こちらもコクのあるタイプで、

軽やかな口当たりのバスクチーズケーキにとてもマッチしています。

また後ろの焦げの部分は、さらに弾力があります。

ベイクドチーズケーキくらい、しっかりした弾力がり、こちらは食べごたえがあります。

中央部分のクリーミーな食感と、端の部分のしっかりした食感。

1つのチーズケーキで異なる2つの食感を楽しめるのは、バスクチーズケーキならでは。

バスクチーズケーキと生クリームの組み合わせは、わりと定番です。

しかし「キハチカフェ」のように、弾力があって、ライトな口当たりがバスクチーズケーキはまだまだ珍しいほうです。

「キハチカフェ　日比谷」バスクチーズケーキの値段や特徴など

メニュー名	バスクチーズケーキ
タイプ	バスクチーズケーキ
値段	850円

「キハチカフェ」の店舗情報

今回は日比谷シャンテのなかにある「キハチカフェ」を訪問しました。

「キハチカフェ」は日比谷以外にも、浦和や横浜にも店舗があります。

ただし店舗によってメニューが異なるようで、他の店舗にバスクチーズケーキがあるかどうかはわかりません。

店内は1人で来ている人は少ないのですが、1人でも十分に訪問できました。

女性客が多いが大人な雰囲気のあるお店のです。

男性でも全然行ける感じです。

詳細

店名	キハチカフェ
店舗タイプ	カフェ
住所・アクセス・最寄り駅	日比谷駅から徒歩3分。JR有楽町駅から徒歩5分。
営業時間・定休日	11:00～20:00　定休日は日比谷シャンテに準ずる
飲食スペース・席数	40席
喫煙か禁煙か	全席禁煙
ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無	デカフェ、ハーブティー、スムージーなどがある