生ブルーチーズケーキAO（青）を実食｜ゴルゴンゾーラを思い切り楽しむベイクドチーズケーキ

今回紹介するのは、オペレーションファクトリーという会社が、ネット限定で販売している「生ブルーチーズケーキAO（青）」というチーズケーキです。

名前からもなんとなくわかるかもしれませんが、ブルーチーズを使っています。種類はゴルゴンゾーラです。一般的なチーズケーキクセがなくて、やわらかくて、お菓子になじむクリームチーズを使用します。

一方で、ゴルゴンゾーラのようなブルーチーズはクセが強く、好みがはっきりわかれるので、購入者を限定してしまうし、またチーズケーキに合うチーズを探さなければいけないので、チーズの知識も必要になります。

今回紹介する「生ブルーチーズケーキAO」は、そんな難易度が高いブルーチーズをつかったチーズケーキです。

本記事は「生ブルーチーズケーキAO」をの販売者から商品を無償で提供していただいた上で執筆しています

※質感がわかる動画

【実食レポ】生ブルーチーズケーキAO（青）

値段は2300円。高級感のある上品な箱に収納されており、手土産、プレゼントにも最適。公式サイトの説明によると、100日以上熟成されたゴルゴンゾーラを使用しているとのこと。

レアではなく、生のようなトロトロのベイクドチーズケーキ

商品名に「生」という単語がついているが、レアというわけではありません。公式サイトには、食材のブレンド比率や焼き加減を徹底的に研究し、なめらかでとろける「生」食感に仕上げたという趣旨の説明があるので、焼いているチーズケーキ、つまりベイクドチーズケーキということになります。

実際、注意しないと潰れそうなくらい、やわらかい質感です。

他店のブルーチーズを使ったチーズケーキとの比較

冒頭でブルーチーズを使ったチーズケーキは、クセが強くて難易度が高いと紹介しましたが、意外とにもブルーチーズを使ったチーズケーキは多く見かけます。

どの店も個性的で、ゴルゴンゾーラの味をしっかり感じられるチーズケーキもあれば、ゴルゴンゾーラはひかえめで、苦手な人でも楽しめるようなチーズケーキもあります。

ちなみに今回は紹介する「生ブルーチーズケーキAO (青)」は、ゴルゴンゾーラが大量に、ブロックで入っており、ゴルゴンゾーラの風味を存分に感じられます。

後で詳しく説明しますがゴルゴンゾーラが非常に強いので、苦手な人はご注意を。

ゴルゴンゾーラが好きな人のためのチーズケーキ

口に入れるとその瞬間、ミルキーでコクのある甘みと風味を感じます。ゴルゴンゾーラをひとたび咀嚼すれば、ブルーチーズの刺激的な風味を楽しめます。

ゴルゴンゾーラにやさしさなんてない。ゴルゴンゾーラは、力強く刺激的。ゴルゴンゾーラの味が好きなら、ゴルゴンゾーラが好きな人にとって、これほど贅沢なチーズケーキはないと思います。まさにゴルゴンゾーラが好きな人のためにチーズケーキといった感じ。

卵白をつかったとろけるような食感

そのクリーミーでしっとりした舌ざわりだ。さすが「生」というだけあります。普通のベイクドチーズケーキではありえない、とろけるような舌ざわり。

気泡をつぶすような質感も。

そしてゴルゴンゾーラは、ブロックではいっているので、ゴルゴンゾーラの「もぎゅ」というか、「ぷるっ」というか、例えるなら6Pチーズのような独特の食感を感じます。

また写真からではわかりにくいのですが、底にはジェノワーズ（スポンジ生地）があり、こちからかはら甘い味がします。

このチーズケーキはゴルゴンゾーラを楽しむためのチーズケーキです。

※質感がわかる動画

値段、日持ち（消費期限）、購入方法について

値段	2,980円、別途送料
カロリー	記載なし
サイズ	約14.2×5.8×6㎝(梱包、包装は除く)
原材料	クリームチーズ、乳等を主原料とする食品、卵、 グラニュー糖、ゴルゴンゾーラチーズ、コンスターチ、レモン、岩塩
日持ち （消費期限）	冷凍状態で30日間、解凍後3日
食べ方	冷蔵庫で5～7時間ほどゆっくり解凍してから
購入方法	オンラインショップから購入可能。 ※公式サイトをみる

濃厚で刺激的、いまだかつてないチーズケーキ。濃厚な味わいと刺激的な風味が特徴のゴルゴンゾーラチーズを使用した、ちょっぴり大人のチーズケーキです。

公式サイト商品説明より

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