-Ads-
取り寄せ可能店洋菓子屋

ねこねこチーズケーキ(オールハーツ)|ブリ・ド・モー、発酵バターを使った熟成系チーズケーキ

ねこねこチーズケーキ (9)取り寄せ可能店

「ねこねこチーズケーキ」。

その名の通りねこの形をしたチーズケーキです。

ネットで少し話題になっていて気になっていたこのチーズケーキをついに購入できました。

そしてこれがおいしかったです。

ねこの人気にあやかっただけの、みためだけのチーズケーキかと思いきや材料にもこだわったおいしいチーズケーキだったのです。

-Ads-

ねこねこチーズケーキとは?

ねこねこチーズケーキ (6)
ねこねこチーズケーキ (9)
ねこねこチーズケーキ (9)

※全体がわかる動画も作成しています

まずは「ねこねこチーズケーキ」とは何なのかについて紹介します。

「ねこねこチーズケーキ」とは、その画像からもわかるとおり、ねこの形をしたチーズケーキです。

公式がアップしているYoutube動画をみるとわかりますが、世にもめずらしいねこのケーキ型を使用して製造しています。

タルト生地を敷きつめる様子は大変そうです。

ジャンルとしてはベイクドチーズケーキではありますが、側面はタルト生地になっています。

また表面はアプリコットジャム。こちらはけっこう厚め。

ねこねこチーズケーキ (22)
ねこねこチーズケーキ (23)

ブリーチーズを使用したベイクドチーズケーキ

ねこねこチーズケーキ (19)

ねこねこチーズケーキは、ねこの形をしただけのミーハーなチーズケーキではなく、材料にもこだわっています。

なんとチーズの王様と呼ばれる「ブリ・ド・モー」というチーズを使用しているのです。

これはカマンベールとおなじく、白カビタイプのチーズなのですが、カマンベールよりも歴史がながく、チーズ好きに人気があります。

ブリ・ド・モーも使用量は5.7%にすぎないそうですが、そのうまみは十分に楽しめます。

ちなみに同じくブリーチーズを使用したチーズケーキとしては、大阪・箕面のデリチュースや東京・湯島のタント・マリーがあります。

とくに大阪のデリチュースとはよく似ており、おそらく参考にはしているでしょう。

ねこねこチーズケーキ (14)

またねこねこチーズケーキは、タルト生地に発酵バターを使用しています

熟成系のチーズに発酵バター。

うまみを凝縮させた材料をつかった、贅沢なチーズケーキなのです。

オールハーツカンパニーのブランド

ねこねこチーズケーキは、パンやスイーツのお店を展開する「ALL HEARTS Company(オールハーツカンパニー)」という会社のブランドの1つです。

同社は他にも、

といったブランドを展開しており、利用したことがある方もいるのではないでしょうか。

ちなみに今回は系列店である「パステル」の店舗でねこねこチーズケーキを購入しました。

「ねこねこチーズケーキ」の購入方法は後ほどくわしく解説しますが、パステルの店舗でもねこねこのチーズケーキを販売することがあるようです。

系列店かオンラインショップで購入できる

後でも解説しますが、ねこねこチーズケーキはオンラインショップもしくは、系列店で購入できます。

ねこねこチーズケーキの専門店ショップはいまのところ存在せず、パステルやアンティークといったブランドの一部の店舗でしか販売していないようです。

-Ads-

【食べた感想】ねこねこチーズケーキ

ねこねこチーズケーキはどんな味なのでしょうか?

ここから食べた感想を紹介します。

ブリ・ド・モーもうまみが効いている

ねこねこチーズケーキ (30)

まず、チーズケーキの生地が非常においしい。

レアに近いくらいしっとりしていて、舌ざわりがとてもいいです。

そして口にいれた瞬間、甘みと、コク、チーズの濃縮されたうま味が「ふわっ」と口に充満していきます。これがたまらなくいいです。

ねこねこチーズケーキ (9)

やはりブリ・ド・モーを使用しているからなのか、一般的なチーズケーキ(クリームチーズのみを使ったチーズケーキ)からは感じられない、風味やうま味を感じます。

ねこねこチーズケーキを食べれば、ブリ・ド・モーも食べたことがなくても、ブリ・ド・モーの風味がわかるはずです。そしてその熟成された風味はくせになるはず。

ねこねこチーズケーキ

またタルト生地がとってもおいしいです。発酵バターを使用しているからなのか、風味がとてもいいのです。

このタルト生地だけでも美味しいです。口どけのよいチーズケーキのよくマッチしています。

アプリコットの主張が強い

一方でアプリコットジャムの甘酸っぱさはしっかり感じられます。強いといえるほどに。

チーズケーキだけでも十分においしいですので、正直アプリコットジャムはなくてもよかったです。見た目をよくするために必要だったのかもしれませんが。

ちなみに以前たべたデリチュースもアプリコットジャムを使用していましたが、こんなに主張は強くありませんでした。バランスのよさはデリチュースのほうが勝っており、個人的にはデリチュースのほうが好きです。

ねこねこチーズケーキ (17)

それでも、ブリ・ド・モーのうまみと、発酵バターのうまみを十分に楽しめる、クオリティが高いチーズケーキであることは間違いありません。

外見重視のチーズケーキかと思いきやまったくそんなことはありませんでした。

味、食感、風味ともにレベルが高く、もう一度食べたいと思ったチーズケーキでした。

-Ads-

値段、カロリー、日持ちなど

値段オンラインショップ:3400円(送料、税込み)

店頭:1800円
カロリー1553kcal
日持ち発送日より14日以内、解凍後はお早めにとのこと。

店頭で購入した場合は1日、2日程度
原材料原材料名:ナチュラルチーズ、生クリーム、牛乳、小麦粉、発酵バター、粉糖、全卵、砂糖、卵黄、アーモンドプードル、ナパージュ(ブドウ糖シロップ、砂糖)、加糖アプリコットピューレ、あんずジャム、コーンスターチ/膨張剤、糊料(増粘多糖類)、酸化防止剤(ビタミンC、亜硫酸塩)、酸味料、香料、保存料(ソルビン酸K)、(一部に乳成分・卵・小麦・リンゴ・アーモンドを含む)
製造者・販売者オールハーツカンパニー

ねこねこチーズケーキとは?
ねこの形のチーズケーキ専門店。「おうちカフェ」にもぴったりの可愛いフォルムの本格チーズケーキをお届けいたします。チーズの王様「ブリー・ド・モー」※を使用しています。熟成チーズの上品な味わいと、自家製杏ジャムがお口の中で混じり合い、絶妙に変化していく新感覚の奥深い味わい。可愛いだけじゃなく、食べて感動の本格チーズケーキです!

オンラインショップより

Pastel(パステル)
大塚店
-Ads-

【購入方法】ねこねこチーズケーキ

ねこねこチーズケーキは系列店(ねこねこ食パン、アンティーク、パステルなど)、もしくはオンラインショップで購入できます。

詳細は以下をご覧ください。

催事情報やその他の取り扱い情報は公式SNSアカウントで告知されているようなので、最新の情報はこちらをチェック。

ねこねこチーズケーキ (8)
-Ads-

公式サイト、公式SNS、口コミなど

ねこねこチーズケーキ

パステル

その他、口コミなど

ねこねこチーズケーキを紹介しているYoutuberもたくさんいります。

YouTube
作成した動画を友だち、家族、世界中の人たちと共有

その他の当ブログの関連記事

他にもこのブログではいろいろなお店のチーズケーキを紹介しているので、チーズケーキが好きな方は、ぜひご覧いただければと思います。

洋菓子屋・パティスリーのチーズケーキ一覧
パティスリーやケーキ屋、洋菓子屋など、商品の種類が豊富でテイクアウトが専門のお店のチーズケーキを紹介しています。
カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ一覧
カフェ、レストラン、喫茶店で食べられるチーズケーキを一覧で紹介しています。

※お店のメニューやマップ、営業時間などの情報は記事作成当時のものです。メニューのリニューアルや閉店などの可能性があります。利用する際は公式サイトやSNSで最新情報を確認することをおすすめします。
※当サイトでは、第三者配信の広告サービスを利用しています。当サイトで紹介する一部の商品・サービスを当サイト記載のリンクから利用、購入すると売上の一部が当サイトに還元される場合があります。

-Ads-
執筆・管理
かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

フォロー

自費出版物

ミルクレープの歴史と普及の過程に迫る【ミルクレープとは何か?】

ミルクレープとは何か? 表紙

ミルクレープはいつ頃から日本に存在するのか? ミルクレープはどのようにして私たちの生活に定着したのか? これまで詳しく語られることがなかったミルクレープの歴史やその特性を掘り下げた一冊。新しいミルクレープの姿を垣間見れる内容になっています。Amazonにて販売中。

※購入・詳細はこちら(Amazon)

40店以上のミルクレープを写真で紹介!【ミルクレープ図鑑】

日本にはどのようなミルクレープが存在するのか? カフェや洋菓子屋、寿司屋にいたるまで、あらゆる店のミルクレープを写真で紹介する一冊。全40店以上のミルクレープを収録しており、まさにミルクレープ図鑑といえる内容になっています。Book★Walkerにて販売中!

購入・詳細はこちら(Book★Walker)

チェーンカフェチーズケーキ録(2021年版)

全21店のカフェのチーズケーキについて、写真と文章で解説した一冊です。Book★Walkerにて販売しています。

購入・詳細はこちら(Book★Walker)

現在はミルクレープの本が多いですが、次はチーズケーキの日本における歴史や普及の過程をとことん掘り下げた本を出版予定です。

フォロー
-Ads-
チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
タイトルとURLをコピーしました