MENU
カテゴリー
タグ
2層のチーズケーキ(ドゥーブルフロマージュなど) (64)お取り寄せスフレチーズケーキ (7)お取り寄せバスクチーズケーキ (17)お取り寄せレアチーズケーキ (14)その他のチーズスイーツ (147)まとめ (27)オールハーツカンパニー (4)カッサータ (9)クレメ・ダンジュ(クレームダンジュ、クレームアンジュ) (10)クレープとチーズケーキ (13)コーヒーとチーズケーキ (3)シュークリームとチーズケーキ (7)スイーツ系6Pチーズ (17)チョコレートチーズケーキ(ショコラチーズケーキ) (18)チーズケーキサンド、チーズバターサンド (17)チーズケーキ味の菓子 (10)チーズケーキ専門店とチーズケーキが充実しているお店 (43)チーズスフレ(スフレチーズケーキ) (89)チーズタルト (105)チーズテリーヌ(テリーヌフロマージュ・フロマージュテリーヌなど) (24)チーズプリン (8)ティラミス (56)トゥルトフロマージュ (4)ドリンクタイプのチーズケーキ(飲むチーズケーキ) (10)ニューヨークチーズケーキ (63)バウムクーヘンとチーズケーキ (6)バスクチーズケーキ (134)パフェとチーズケーキ (15)フォンデュ風チーズケーキ (4)プリンとチーズケーキ (11)ベイクドチーズケーキ (404)ミルクレープ (12)モンブラン風チーズケーキ (6)レアチーズケーキ (231)ヴィーガン(ビーガン)チーズケーキ・プラントベースのチーズケーキ (5)個性派お取り寄せチーズケーキ (6)冷凍スイーツチーズケーキ (14)日本茶(抹茶、ほうじ茶など)を使ったチーズケーキ (24)星乃珈琲店のチーズケーキ (6)果物・野菜とチーズケーキ (63)焼き菓子・菓子パン系チーズケーキ (54)瓶に入ったチーズケーキ (7)白カビタイプのチーズ使用 (10)蒸しパン系チーズケーキ(チーズ蒸しパン・チーズ蒸しケーキなど) (28)青カビタイプのチーズ(ブルーチーズ)を使ったチーズケーキ (14)

赤坂【ニュージーランドカフェ】お店の雰囲気と自家製ベイクドチーズケーキについて|自然豊かなニュージーランドを体現するようなチーズケーキだった

当サイトの一部のリンクには広告が含まれます
赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (10)

オフィスビルやビジネスホテル、そして大手テレビ局TBSが鎮座する赤阪の街。

所要があったので散歩していたら、ちょっと変わったカフェをみつけました。

赤坂 ニュージーランドカフェ (1)

「ニュージーランドカフェ」です。

みた感じ普通のカフェ。

しかしながら、ニュージーランド産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキがある、とのことで訪問してみました。

目次

「ニュージーランドカフェ」の自家製ベイクドチーズケーキ

メニュー説明文を見ると、「ニュージーランド産のクリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキ」とのこと。

ニュージーランドは、日本の下、オーストラリアの右側にある国で、「酪農王国」「世界最大の乳製品輸出国」ともいわれており、生乳生産量では世界1位。

そんなニュージーランドのクリームチーズを使ったチーズケーキがこちら。

赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (10)
赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (4)

表面には何やらオレンジの皮のようなものが埋め込まれています。

そして土台は黒の層。ブラッククッキーでしょうか。

良い感じに焼き色がついたオーソドックスなベイクドチーズケーキです。

赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (9)

それでは一口。

赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (1)

しっとりした食感と、「もふっ」とした食感と両方あります。

薄力粉を使って、少しもふっとさせる古典的なベイクドチーズケーキです。

オールドファッションチーズケーキとも呼ばれるタイプのチーズケーキだと思います。

極力、粉(薄力粉など)を使わず、濃厚さを前面に押し出すのが最近のチーズケーキのトレンドではありますが、このチーズケーキはそんな流れとは対局。

昔からあるチーズケーキのレシピに沿ってつくったベイクドチーズケーキなのです。

だからこそ懐かしい、なんだかほっこりするようなチーズケーキになっています。

赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (7)

さて、味についてですが、甘さと酸味のバランスがいい感じです。

ほどよい酸味のおかげでさっぱりした印象に仕上がっています。

そしてチーズケーキの上に乗っているのはオレンジ。

柑橘系の酸味と皮のほろ苦みが加わり、味覚に彩りを加えてくれます。

自然豊かなニュージーランドを想起させる味です。

赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (8)
赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (8)

土台にはブラッククッキーを使用しています。ほんのりココアのビターな風味がチーズケーキに加わります。

赤坂 ニュージーランドカフェ 自家製ベイクドチーズケーキ (6)

チーズケーキの甘み酸味。

オレンジのかわの酸味、ほろ苦み。

土台のかわのビターな甘さ。

シンプルなチーズケーキながら、色んな味、風味があるので、最初一口から最後の一口まで楽しいチーズケーキです。

ニュージーランドカフェのチーズケーキを表す3つの言葉
  • もふもふ感のある古典的なチーズケーキ
  • オンレジのほろ苦みを感じる
  • 自然豊かなニュージーランドを体現するようなチーズケーキ

値段、チーズケーキの詳細、カロリー

NZ産クリームチーズケーキたっぷり使用した濃厚な味わいのチーズケーキです。

店舗メニューより
値段400円
メニュー名自家製ベイクドチーズケーキ
チーズケーキのジャンルベイクドチーズケーキ
カロリー記載なし

味や食感などの詳細

甘さ★★★☆☆
酸っぱさ★★☆☆☆
塩っぱさ☆☆☆☆☆
ほろ苦さ★☆☆☆☆
濃厚さ、コク、重量感★★★☆☆
ねっとり感(粘り気、舌に絡みつく感じ)★★★☆☆
ふわふわ感(生クリームっぽさ)☆☆☆☆☆
ぷるぷる感(ゼリーっぽさ)☆☆☆☆☆
もふもふ感(パンぽさ)★★☆☆☆

土台(一番下の層)

素材ブラッククッキー
厚さ・固さ全体の3割ほどで、しっとりしている
味・風味ココアのビターな風味がある

似たようなチーズケーキ

そういえば似てたな、と思ったのは「つばめグリル」のチーズケーキです。

つばめグリル ベイクドチーズケーキ

一部の店舗にしかないチーズケーキですが、こちらも古典的な作り方で作ったのではないか、と思わせるチーズケーキでした。どこか懐かしくて、温かみのある味わいです。

あわせて読みたい
【つばめグリル】ベイクドチーズケーキ 苺のジュレ添え|謙虚でやさしい味わいのチーズケーキ 今回紹介するのは、「つばめグリル」のチーズケーキです。 「つばめグリルってあのハンバーグのつばめグリル? つばめグリルにチーズケーキなんてあるの?」 なんて思...

そしてもう1つ、チーズケーキにオレンジが入っているチーズケーキといえばこれ。

Block Block Tokyo (4) バスクチーズオレンジBB
Block Block Tokyoのバスクオレンジ

バスクチーズケーキ専門店「Block Block Tokyo」のバスクオレンジです。

味はだいぶ違いますが、チーズケーキとオレンジの風味を楽しめるという意味では類似しています。

ちなみにこのバスクオレンジは、バスクチーズケーキのクリーミーな食べごたえと、オレンジの酸味、ほろ苦みを同時に堪能できる、他にはないチーズケーキです。

あわせて読みたい
【Block Block Tokyo(ブロックブロック東京)】のバスクチーズBB/バスクオレンジBB/ブルーチーズBB実食... 「Block Block Tokyo(ブロックブロックトーキョー」はテレビでも紹介された実績があるバスクチーズケーキ専門店です。 お店は現在白金台にあります(以前は六本木)。...

Youtubeでもチーズケーキを紹介中!

Youtubeでもチーズケーキやスイーツの情報を配信しています!

※音があります
目次