チーズケーキ通信

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【ポポラマーマ】ストロベリーベイクドチーズケーキ

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ポポラマーマは全国に約100店を出店するイタリアンのファミリーレストランです。

今回はこちらのベイクドチーズケーキを紹介します。

ストロベリーベイクドチーズケーキ

ポポラマーマのストロベリーベイクドチーズケーキ (13)

ポポラマーマのストロベリーベイクドチーズケーキ (14)

ポポラマーマのストロベリーベイクドチーズケーキ (17)

スポンジの土台をおき、表面にはホイップクリームのトッピングがあります。フィリングは、苺の果肉が少しはいった、苺のベイクドチーズケーキです。

苺のチーズケーキは、苺の季節によくみられます。ポポラマーマのこちらも苺の季節にあわせて販売されたものだと思われます。

スポンジ部分はやや厚めで、全体的な食感にも大きく影響します。チーズケーキはねっとりしており、そしてそこに、土台のスポンジのふわっとした軽やかな食感が加わります。

いわゆるチーズテリーヌやバスクチーズケーキのような口どけを強調したチーズケーキとはまた別ジャンルの食感であり、好き嫌いがわかれるかもしれません。筆者は嫌いではありませんし、ファミリーレストランのチーズケーキらしさがあっていいと思います。

味は、苺の味をしっかり感じられます。ファミリーレストランのチーズケーキだったので、それほど期待はしていなかったのですが、しっかり苺の味があり、またこれがクリームチーズや生クリームなどの乳製品と非常によく合っています。

苺ミルクや、苺と練乳など、苺は乳製品との組み合わせがいいものです。さっぱりしたタイプのチーズであるクリームチーズと苺が合わないはずがありません。

そんな素直に美味しいと思えるチーズケーキでした。

ポポラマーマのストロベリーベイクドチーズケーキ (15)

ポポラマーマの他のチーズケーキ

ちなみにポポラマーマは他、バスクチーズケーキやかぼちゃのチーズケーキなどを販売していたことがあります。

季節によってかぼちゃだったり、バスクチーズケーキだったりするようです。

スイーツではありませんが、トマトのスープパスタはとても美味しいです。

ポポラマーマのストロベリーベイクドチーズケーキ (12)

ポポラマーマの公式サイトなど

ポポラマーマ (9)

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