ポポラマーマは全国に約100店を出店するイタリアンのファミリーレストランです。
今回はこちらのベイクドチーズケーキを紹介します。
ストロベリーベイクドチーズケーキ
スポンジの土台をおき、表面にはホイップクリームのトッピングがあります。フィリングは、苺の果肉が少しはいった、苺のベイクドチーズケーキです。
苺のチーズケーキは、苺の季節によくみられます。ポポラマーマのこちらも苺の季節にあわせて販売されたものだと思われます。
スポンジ部分はやや厚めで、全体的な食感にも大きく影響します。チーズケーキはねっとりしており、そしてそこに、土台のスポンジのふわっとした軽やかな食感が加わります。
いわゆるチーズテリーヌやバスクチーズケーキのような口どけを強調したチーズケーキとはまた別ジャンルの食感であり、好き嫌いがわかれるかもしれません。筆者は嫌いではありませんし、ファミリーレストランのチーズケーキらしさがあっていいと思います。
味は、苺の味をしっかり感じられます。ファミリーレストランのチーズケーキだったので、それほど期待はしていなかったのですが、しっかり苺の味があり、またこれがクリームチーズや生クリームなどの乳製品と非常によく合っています。
苺ミルクや、苺と練乳など、苺は乳製品との組み合わせがいいものです。さっぱりしたタイプのチーズであるクリームチーズと苺が合わないはずがありません。
そんな素直に美味しいと思えるチーズケーキでした。
ポポラマーマの他のチーズケーキ
ちなみにポポラマーマは他、バスクチーズケーキやかぼちゃのチーズケーキなどを販売していたことがあります。
バスクチーズケーキ 
かぼちゃのチーズケーキ
季節によってかぼちゃだったり、バスクチーズケーキだったりするようです。
スイーツではありませんが、トマトのスープパスタはとても美味しいです。
ポポラマーマの公式サイトなど
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