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【シャトレーゼ】黒蜜きなこのスフレチーズケーキ|他にはない珍しい和洋の組み合わせの絶品チーズケーキ

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全国に店舗を出店する洋菓子屋シャトレーゼは2023年1月11日にちょっとめずらしいチーズケーキを販売しました。「黒蜜きなこのスフレチーズケーキ」です。

シャトレーゼ「黒蜜きなこのスフレチーズケーキ」 (2)

値段は税込み302円です。洋菓子屋のケーキでありながら、昨今のコンビニと同程度の値段です。シャトレーゼの安さには本当に驚かされます。

シャトレーゼ「黒蜜きなこのスフレチーズケーキ」 (2)

シャトレーゼ「黒蜜きなこのスフレチーズケーキ」 (2)

シャトレーゼ「黒蜜きなこのスフレチーズケーキ」 (2)

その構成はスフレチーズケーキの上にきな粉クリームと黒蜜のソースをのせています。一番上のホイップしたクリームがきな粉クリームです。スフレチーズケーキの表面ののる薄い層が黒蜜のソースです。

チーズケーキという洋菓子に黒蜜ときな粉というわらび餅や信玄餅といった和菓子でおなじみの材料を使った、和洋が融合したスイーツです。

きな粉、黒蜜、スフレチーズケーキの3つの組み合わせかなり珍しい

この組み合わせは非常に珍しいです。ほうじ茶と黒蜜のティラミスや、きな粉ベイクドチーズケーキ、あるいは抹茶と黒蜜のバスクチーズケーキは食べたことがあります。

しかしきな粉と黒蜜をスフレチーズケーキに合わせた例はこちらが初めてです。どうしてこのような組み合わせを思いついたのか、不思議なものがあります。

シャトレーゼはショートケーキやチーズケーキ、アップルパイといった様々な洋菓子を販売する一方で、どら焼きやきんつば、大福といった和菓子もかなり種類を販売しています。洋菓子にも和菓子にも精通しているからこそ考えられた組み合わせなのかもしれません。

シャトレーゼ「黒蜜きなこのスフレチーズケーキ」 (2)

黒蜜きな粉スフレチーズケーキ、いったいその味はどうなのか。

もちろん美味しいです。きな粉の香ばしい風味と、黒蜜のどっしりした甘みは、さわやかな甘みと軽やかな食感のスフレチーズケーキと非常に良くマッチしています。黒蜜きな粉とチーズケーキ、どうしてあまり例がないのか、それが不思議なくらい相性がいいです。これは美味しい!

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