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チェーン系洋菓子屋

【東京ミルクチーズ工場】のミルクチーズケーキ、チーズフィナンシェ、ミルクチーズキューブについて

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」チェーン系洋菓子屋
東京ミルクチーズ工場

「東京ミルクチーズ工場」は厳選したミルクとチーズを使ったスイーツを販売している洋菓子屋です。牛のロゴが印象的なお店です。

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東京ミルクチーズ工場について|シュクレイが手掛けるチーズとミルクのスイーツ専門店

東京ミルクチーズ工場を手掛けているのは「株式会社シュクレイ」です。

同社は他にも「バターバトラー」や「ザ・メープルマニア」「キャラメルゴースト・ハウス」「コートクール」などを手掛けています。

なかでも東京ミルクチーズ工場がもっとも店舗数が多く、同社の主力ブランドのようです。

そんなミルクチーズ工場で、今回はミルクチーズケーキ、チーズフィナンシェ、ミルクチーズキューブ(焼き菓子タイプのチーズケーキ)の3種類を購入しました。

東京ミルクチーズ工場 (10)
東京ミルクチーズ工場 (9)
東京ミルクチーズ工場でもらった紙袋
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実食レポ)ミルクチーズケーキ|ミルクムースとチーズムースのチーズケーキ

まずこちらは定番で販売されているミルクチーズケーキです。

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」

15cmほどのサイズで、値段は1836円(店頭価格)。楽天公式オンラインショップでも購入できます。

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」

写真だとわかりにくいのですが、外側(ケーキ側面)にはクレープがまいてあります。表面には粉のように粒子になったジェノワーズがまぶしてあり、ふわふわな質感を強調させています。

また中は2層になっています。

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」

チーズムースとミルクムースの2層です。

2層のチーズケーキといえばベイクドとレアが定番なのですが、こちらはミルクムースとチーズムースの2層で、これはなかなか珍しい組み合わせです。さすがミルク菓子の店です。

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」

食感はとてもしっとり。2層ともムースなので、口にいれた瞬間に溶けていきます。自立したケーキなのですが、クリームを食べているかのようなしっとりした食感です。クリーム好きにはたまらないはず。

ミルク感を存分に楽しめるチーズケーキ

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズケーキ」

味はミルク感が強いです。チーズの塩味はそれほど強くはなく、生クリームや牛乳などの発酵させない乳製品が持つ乳味が目立ちます。

ミルクのふんわりしたやわらかい風味と一緒に、ほんのり感じるチーズの塩味がいいアクセントになっています。

生クリームやカスタードクリームなど、クリームのスイーツが好きなら、このケーキは間違いなく気に入るはず。

期間限定の可能性がありますがミルクチーズケーキのピスタチオも販売しているようです。

値段、カロリーなど

値段店舗:1836円(税込)
通販:2160円(+送料)
サイズ15cmほど、4人~6人前ほどの大きさ
カロリー337kcal(100g)
購入方法店舗、通販で購入可能。
公式オンラインショップ
楽天

フランス産クリームチーズ&北海道産クリームチーズと北海道産生クリームと厳選したミルクをブレンドし、ミルクとチーズの美味しさにとことんこだわったケーキは、東京ミルクチーズ工場の原点の味。チーズムースとミルクムースの 2 つの美味しさをしっとりとしたクレープ生地で優しく包みました。

公式サイトの商品説明より
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実食レポ)チーズフィナンシェ ソルト&カマンベール

続いては「チーズフィナンシェ ソルト&カマンベール」です。今回は店頭で6個入を購入(1296円)。

東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)

店のロゴが入ったいい感じのかわいらしい箱です。

東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)

一般的なサイズのフィナンシェです。

フランス産発酵バターとカマンベールチーズに蜂蜜を練り込んだ生地に、ゲランドの塩(フランス・ブルターニュのゲランド塩田で取れる塩)を加えて焼き上げているとのこと。

チーズフィナンシェといえば、チーズスイーツ専門店の「Now on Cheese(ナオウオンチーズ)」も販売しています。

こちらは長方形ではなく、正方形のチーズフィナンシェです。パッケージもおしゃれで、ミルクチーズ工場に負けず劣らずの美味しさです。

上品な味わいのフィナンシェ

東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」 (2)

しっとりした上品な食感から、発酵バターの上品な風味、トゲのない塩味、カマンベールのコクが混ざりあった調和の取れた味、風味を感じます。

ややポップな味わいであったミルクチーズケーキとは違い、こちらは上品な仕上がりになっており、美味しい紅茶と一緒に、午後の休憩にいただきたい一品です。

値段やカロリーなど

値段1296円(6個入)
購入方法店頭
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実食レポ)ミルクチーズキューブ|焼き菓子タイプのチーズ菓子

続いては「ミルクチーズキューブ」です。1個単位から購入することができます。(店舗)

手のひらにサイズのチーズ菓子です。

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズキューブ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズキューブ」 (2)
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズキューブ」 (2)

常温で販売されており、質感はパウンドケーキに近い感じ。このようなチーズケーキを本ブログでは焼き菓子タイプのチーズケーキと呼んでいます。

同じようなチーズケーキは資生堂パーラーも販売しています。

優しい味の万人受けする焼き菓子

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズキューブ」 (2)

資生堂パーラーのチーズケーキは常温タイプでありながらチーズケーキ特有のねっとり感とチーズのコクを思い切り感じられました。

東京ミルクチーズ工場のこちらはもう少し焼き菓子に近い質感です。

バターケーキのようなふわふわ、もふもふの質感です。口にいれるとバターのしっとりした舌触りと風味があり、そのなかにほんのりチーズのコクがある感じ。

東京ミルクチーズ工場「チーズフィナンシェ」
東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズキューブ」 (2)

もう少しチーズ感がほしいとこではありますが、優しい口当りと風味は万人受けする美味しさであるように感じます。ちょっとした手土産にぴったりです。

値段、カロリーなど

東京ミルクチーズ工場「ミルクチーズキューブ」 (2)
値段1個:216円(税込)
6個入:1,296円(税込)
カロリー119kcal
日持ち製造日より60日間
購入方法店頭
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東京ミルクチーズ工場の他のスイーツ

東京ミルクチーズ工場には他にも手土産に便利なラングドシャがあります。また一部の店舗ではできたてのパイシューも販売しており、乳製品を使ったスイーツが好きな方にはたまらない店になっています。

季節によってピスタチオやチョコレートを使った商品も販売しており、何度利用しても飽きない商品展開をしています。

チーズケーキ、フィナンシェ、ラングドシャはネットでも購入できるようです。公式オンラインショップの他、楽天(直営)でも購入できます。

東京ミルクチーズ工場の店舗

東京ミルクチーズ工場は、現在東京を中心に13の直営店があります。また全国の空港やサービスエリア、さらに海外にも取り扱い店があるようです。店舗や販売店は公式サイトから確認できます。(公式サイトの店舗一覧

秋葉原店

他の有名店に比べると店舗数は多くはありませんが、実はグローバルに展開しているブランドなのです。

公式サイトや各種検索

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執筆・管理
かなざわ

おかげさまで900記事を超えました。洋菓子屋やカフェ、レストラン、コンビニのチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキを記録していくとともに、チーズケーキの歴史や種類を調査しています。

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チーズケーキを記録するブログ【Cheese Cakes】
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