「ヨコスカチェリーチーズケーキタルト」
全く聞き慣れない名前である。
なんだかカレーの匂いを感じるチーズタルトではあるが、あながち遠くはない。というのもこのチーズタルトは、米海軍横須賀基地からもらったNYチーズケーキのレシピがベースにあるからだ
※横須賀海軍カレーは海上自衛隊に由来するカレー。一方、ヨコスカチェリーチーズケーキは横須賀の米海軍に由来するもの。
今回紹介する「ヨコスカチェリーチーズケーキタルト」は、横須賀にある「TSUNAMI」というレストランが監修している。
ということで、まずは「TSUNAMI」がどんなお店なのか、について解説する。
横須賀にあるレストラン「TSUNAMI」が監修したチーズタルト
TSUNAMIは神奈川県横須賀市にあるアメリカ・メキシコ料理屋だ。
チーズバーガーやプレーンバーガー、ロナルドレーガンバーガーといったユニークな名前のハンバーガーと、カレーが食べられるお店だ。
そしてデザートにはチーズケーキがある。チーズケーキは「ヨコスカチェリーチーズケーキ」という名前で、横須賀の米海軍から提供されたニューヨークチーズケーキのレシピをベースにしているそうだ。
そしてこの記事で紹介する「ヨコスカチェリーチーズケーキタルト」は、TSUNAMIで提供されている「ヨコスカチェリーチーズケーキ」をイメージしたものだ。
話がややこしいので3行に簡略化すると以下の通りになる。
【実食レポート】ヨコスカチェリーチーズケーキタルト
さてこちらのチーズタルトだが、注目してほしいのがチェリーと生クリームのトッピングがあることだ。
コンビニやスーパーのチーズタルトはトッピングがないのが当たり前で、あるとしても杏ソースを塗っているくらいだ。それが限界だったのか、もしくは必要なかったのかもしれない。
一方でこちらは生クリームとチェリーをトッピングしている。これはかなり珍しいもので、必要かどうかは別として、記録すべきめずらしいチーズタルトなのは間違いない。
従来のチーズタルトよりもチーズフィリングの濃厚さは感じられる
このチーズタルトのチーズケーキ部分は、ニューヨークチーズケーキと同じ製法だそうだ。つまり、ニューヨークチーズケーキタルトともいえる。
ニューヨークチーズケーキは定義が曖昧ではあるが、一般的なベイクドチーズケーキよりしっとりしていて濃厚なのが特徴だ。
▶参考：ニューヨークチーズケーキとは？
食べてみると、このチーズタルトもたしかにチーズケーキ部分（フィリング）はしっとりしており、濃厚さを存分に感じられる。
スーパーで売られている量産型チーズタルトは、チーズケーキの部分（フィリング）が薄いのがほとんどで、濃厚さなど微塵も感じられない。一方で、ヨコスカチェリーチーズケーキタルトは、「たしかに濃厚だ」と感じられる。
タルト生地はしっとり目なので、これについては高評価を与えることはできないが、チーズケーキ部分（フィリング）の濃厚さやしっとり感は、従来のスーパー・コンビニよりもレベルが高い。
チェリーと生クリームのトッピングは正直なくてもいい
ちなみにトッピングのチェリーと生クリームであるが、これは正直微妙。風味も食感も損なわれていて、タルトとマッチしているとはいえない。むしろチーズタルトを邪魔していると感じたほどだ。
製造から店頭に陳列されるまでタイムラグがあるスーパーのスイーツだと、果物の新鮮さは損なわれてしまうのだろうか。もしくはそもそも低価格でフルーツをトッピングすることには無理があるのだろうか。
いずれにしても、生クリームとチェリーのトッピングは不要だと感じてしまった。
ただし、ネットでは「チェリーの酸味が合っている」という意見もあったので、人それぞれのようだ。
値段、解説、カロリーなど
| 値段 | 158円 |
| カロリー | 258kcal |
| 製造者・購入方法、購入場所 | 山崎製パン |
「ヨコスカチェリーチーズケーキ」とは横須賀市が米海軍横須賀基地からレシピ提供されたNYスタイルのチーズケーキです。全粒粉の香ばしさに加え、濃厚でクリーミーなチーズケーキとチェリーの酸味が特徴のスイーツです。
パッケージより
ネットでの評判
Twitterでの評判をチェックしてみたが、意外と「チェリーの酸味が合っている」という意見があった。他には「濃厚さはない」という意見もあった。食べる人によって評価が分かれるようである。
期間限定、地域限定のスイーツなので、見かける機会は少ないかもしれないが、この世にも珍しいトッピングのあるチーズタルトは、ぜひ覚えておいていただきたい。
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