今回は紹介するのは、「Minimal」というチョコレート専門店が発売しているチョコレートレアチーズケーキです。専門店のこだわりのカカオとクリームチーズを組み合わせた、とても贅沢で濃厚な一品です。
これから詳しく味や食感の説明をしますが、先にいってしまうと、とにかく濃厚で味わい深く、感激するようなチーズケーキでした。「チョコレートが好きなら一度は食べるべき」と自信をもっておすすめできます。
それではお店の紹介も含めて、どんなチーズケーキだったのかを解説していきます。
【購入・商品ページはこちら】
チョコレート専門店「Minimal」が販売
冒頭で紹介した通り、「Minimal」はチョコレートの専門店です。
製造スタイルとカカオの品質にこだわったお店
Minimalは「Bean to Bar」という、カカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar）ができるまでのすべての工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を、 自社工房で一貫して行うスタイルを採用しています。（公式サイトより）
また印象的な風味をもつ「スペシャリティカカオ」と呼ばれるカカオを使っているのも特徴の1つ。
チョコレートやカカオについてはまったくの素人なので、あまり語れることはありませんが、とにかくカカオの品質にこだわり、チョコレートの製造を一括管理しておこなっているお店らしいです。
またチョコレートに関するワークショップも実施しており、チョコレートの啓発にも積極的です。カカオについて勉強できるワークショップらしくは、これはとても興味深いです。（ワークショップの詳細）
お店は渋谷、銀座、池袋に
お店は渋谷、銀座、池袋にある（店舗一覧）。
一方で、今回紹介するチョコレートレアチーズを含むほとんどの商品はオンラインでも販売しています。
ちなみに今回のチョコレートレアチーズケーキは、「Minimal」の公式Twitterアカウントが実施していた、フォロー＆リツイートキャンペーンで当選しました。定期的に実施しているようなで、またチャンスがあるかもしれません。
あのようなキャンペーンは毎日のように色々な会社や個人が実施しており、僕は何度かフォロー＆リツイートで応募したことがありますが、これまで当選したことはありませんでした。つまり、今回がはじめての当選なのですが、まさか当選するなんて（当選など存在しないと思っていた）。
【実食レポ】チョコレートレアチーズケーキ
前置きがながくなりましたが、本題のチョコレートレアチーズケーキについて解説します。
※全体の質感がわかる動画はこちら
上品な箱で、手土産やプレゼントに最適であるのはもちろんのこと、自分用に買ってもテンションがあがることは間違いありません。
送料込みで3510円。けっこうなお値段ではありますが、売り切れ続出の人気商品です。
ドミニカ産のカカオ豆を使用
こちらのレアチーズケーキには、「柑橘系の酸味」を感じる、ドミニカ産のカカオ豆を使用しているとのこと。
チョコレートには柑橘系の酸味と、チョコレートの香りとまろやかな甘みが特徴のドミニカ産カカオ豆を使用しています。カリブの島国の農家さんを直接訪れ品質や環境を見て仕入れた豆です。
公式サイトより
カットしてみるとわかりますが、底にはクッキー生地がしいてあります。
カカオのフルーティーなうま味を堪能できる
味について。口にいれた瞬間、カカオがもつフルーティーな風味な風味と、クリームチーズのミルキーな風味が口のなかにあふれます。
専門店のチョコレートを食べる機会がないのであまり気の利いたことはいえませんが、市販のチョコレートとは違う、深みのある味を感じます。
「チョコレートってこんなにフルーティーなんだ」と思ったほどです。
またクリームチーズのコクとうま味も感じられます。
チョコレートやクリームチーズなど、色々な味や風味が口のなかで爆発するので、一口目は正直、何がなんだかわかりません。
しかし、それでも1つだけ確実にわかるのは美味しいということです。
2口目、3口目と、じっくり食べてみるとその食感・口当たりのよさに気づきます。ねっとりしつつも、その口当たりは非常になめらかでとろけるよう。
土台にはクッキー生地もあって、このサクサク感が、ねっとりしたチーズケーキと非常によくマッチしています。
食感だけでも十分に楽しいです。
そこにカカオの奥深い風味とチーズケーキのコクと風味が合わさるのだから、おいしくないはずがありません。
チョコレートチーズケーキの最高峰なのでは？
ちなみこれまでいくつかのお店でチョコレートのチーズケーキを食べてきましたが、今回食べたMinimalのチョコレートレアチーズが一番でした。
なにより、というかやはり、チョコレートの味が圧倒的でした。カカオが果実であるということ理解させてくれる、フルーツで奥行きのある味であり「また食べたい」と本能的に思ってしまいました。
チョコレートもチーズと同じくらい歴史と伝統をもつ食べ物です。菓子界において不動の人気をほこるチョコレートとチーズ。その組み合わせは非の打ち所がないといえるほどにおいしかったです。
値段、カロリー、購入方法、日持ちなど
| 値段 | 3510円（送料込み） |
| 日持ち | 「製造日から冷凍保管で21日間、解凍後はお早めにお召し上がりください。再冷凍はできません」とのこと。 |
| 購入方法 | 公式オンラインショップで購入可能（購入ページ） （店舗については調査中） |
Minimalの公式サイトやSNSなど
- 公式オンラインストア
（購入はこちら） - 公式サイト
- 公式Instagram
- 公式Twitter
他店のチョコレートチーズケーキ
他にも当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介。
コメント