「バスクチーズケーキブームはここから始まった」ともいえるバスクチーズケーキの有名店。
ブームが訪れる前からバスクチーズケーキを売るお店は存在していました。
しかしブームが起こったのは「Gazta（ガスタ）」が現れ、
ここのバスクチーズケーキが様々なメディアで取り上げられるようになってからです。
「Gazta（ガスタ）」がバスクチーズケーキを世に広めたともいえます。
そんなバスクチーズケーキを語るなら欠かせないであろうこのお店を、私もついに訪問できました。
「Gazta（ガスタ）」のバスクチーズケーキを食べて
休日の夕方。
ガスタの前に到着すると運良く1人しか並んでおらず、速攻入店し、バスクチーズケーキをゲット。
購入したバスクチーズケーキは、まるで割れ物を入れるかのようなガッシリした箱に、収納されています。
さすが白金のお店。
細部まで妥協がありません。
今回は、小さいサイズを2つ注文。
さらにレジ前でおすすめされたメイプルシロップも追加しました。
改めて見るとめちゃくちゃおいしそうです。
1つでも、1人食べるにはちょっと大きいかもしれません。
私は1人で2つ食べましたが。
口のなかでとろけるバスクチーズケーキ
いざ実食。
もう口にいれた瞬間のとろとろ具合といったら……。
何と表現したらいいのやら。
もうクリーミー。
やわらかくて、クリーミー。
ちょっと口を動かすと、中身の半熟具合のクリーム部分が口のなかでとろけます。
その瞬間に広がる、チーズの甘み。
もう異世界にぶっ飛びそうなほど、おいしいわけです。
例に漏れず「クリーミー」という感想になってしまうのですが、
もう本当にクリーミーなのです。
クリーミーとしかいいようがないほど、とろっとした口当たり。
ただし、他店では「もはやカスタードクリーム」というくらいクリーム状のバスクチーズケーキがありますが、「ガスタ」は、もうちょい弾力があります。
その食感は例えるなら、湯煎焼きしたニューヨークチーズケーキ。
以前「DEAN&DELUCA（ディーン・アンド・デルーカ）」で食べた、「MATSUNOSUKE NY」のニューヨークチーズケーキは、とても濃厚で、しっとりしており、近い口当たりがあったなという印象です。
といってもわかりにくいと思うので、ぜひ実際に食べてみてください。
「百聞百見は一食にしかず」です！
「これぞバスクチーズケーキ！」という王道の味わい
濃厚なチーズの風味とコク。
そして一緒に押し寄せるやさしい、やさしい、やさしい甘み。
そのやさしはまるで、大きな地球をそのまま包み込むよう。
これまで怒り、悲しみ、虚しさ、あらゆるネガティブな感情を吹き飛ばしてくれます。（個人差があります）
さらに表面の焦げの風味も忘れてはいけません。
焦げの風味は「苦い」というほどではなく、甘めのカラメルソースに近い風味。
ちょうどいいアクセントの役割をしており、やさしい甘さをさらに引き立てます。
これぞバスクチーズケーキ！
クリーミーな口当たり。
コクのある濃厚な甘み。
そして焦げの風味。
バスクチーズケーキの魅力を存分に詰め込んだバスクチーズケーキであり、
まさにバスクチーズケーキ・オブ・バスクチーズケーキ。
メイプルシロップをかければスイーツ天国到来
あまりのおいしさにテンションが上がり、追加で注文したメイプルシロップを忘れていました。
上からたらし、バスクチーズケーキ殿をメイプルで漬けに。
食べる。
ドッカンと広がる甘さ。
その甘さは4倍増し。
そりゃそうだ。
もう甘さ天国。スイーツ天国の到来なのです。
甘いものが好きな私としては、このどしどしくる甘さは最高の一言。
この瞬間、槍が降ってきても「我が生涯に一片の悔い無し」です。
それほど、メイプルとバスクチーズケーキの組み合わせは、最高なのです。
変わった味はありません。クセもありません。
バスクチーズケーキのおいしさを極めしバスクチーズケーキという感じでしょうか。
さすが人気のお店です。
「Gazta（ガスタ）」バスクチーズケーキの値段や特徴など
| メニュー名 | バスクチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | バスクチーズケーキ |
| 値段 | 小：760円（1人） 大：4320円（6人～8人） |
店頭で購入した場合、賞味期限は冷蔵で3日間だそうです。
ちなみにガスタのチーズケーキは、ネットでも購入できます。
ネットでも、その日に作る分しか販売しておらず、売り切れることがあります。
「Gazta（ガスタ）」の店舗情報
「Gazta（ガスタ）」の店舗は、白金高輪駅から徒歩3分ほどの場所、住宅地にあります。
ちなみに「Gazta（ガスタ）」のチーズケーキは、スペインのセバスチャンにある人気バル「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」のレシピを再現しているとか。
「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」のチーズケーキのレシピは、長らく門外不出だったそうなのですが、
日本人のパティシエだけが、レシピをしることを許されたそうです。
つまり、本場スペイン・セバスチャンの人気バル「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」のチーズケーキを食べられるのは、
「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」と、「Gazta（ガスタ）」の2店舗だけなのです。
日本に生まれて良かった。
渋谷「セバスチャン」もスペインの人気バルのチーズケーキを参考にしている
ちなみに渋谷にも「セバスチャン」というバスクチーズケーキが食べられるお店があります。
こちらのお店も、スペイン・セバスチャンの人気バルで食べたチーズケーキを参考にして、バスクチーズケーキを作っています。
おそらくガスタと同じ、「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」というバルのチーズケーキです。
渋谷の「セバスチャン」は、ヴィーニャのチーズケーキを参考に、日本好みのバスクチーズケーキに改良しています。
一方で、「Gazta（ガスタ）」は、ヴィーニャのレシピを完全に再現しているとのことです。
筆者はどちらも食べましたが、どちらも好きです。どちらもめちゃくちゃおいしいです。
どちか決めるなら、渋谷の「セバスチャン」でしょうか。
ぜひ食べ比べてみてください。
店舗詳細
| 店名 | Gazta（ガスタ） |
|---|---|
| 店舗タイプ | テイクアウト専門 |
| 住所・アクセス・最寄り駅 | 白金高輪駅から徒歩3分 |
| 営業時間・定休日 | 9:00～19:00 定休日：月曜 |
| 飲食スペース・席数 | なし |
| テイクアウト | 可能 |
| 喫煙か禁煙か | 禁煙 |
公式サイト・食べログ・マップ
その他、バスクチーズケーキが食べられるお店
「Gazta（ガスタ）」以外にも、日本にはおいしいバスクチーズケーキを食べられるお店がたくさんあります。
特に、代官山の「カシヤマ ダイカンヤマ」や、麹町の「イイジカン」のバスクチーズケーキがおすすめです。
また以下のページではバスクチーズケーキを食べられるお店を一覧でまとめています。
