※本店はすでに閉店しています。記事は記録のために残しています。
渋谷と代々木公園駅の間に位置するセバスチャン。
このお店は、デカ盛りかき氷のでも有名なお店らしく、店内の人はみな一様にかき氷をほおばっています。
しかし私の狙いは1つ。
そう「バスクチーズケーキ」です。
ちなみにここのバスクチーズケーキは、店主が本場スペインのバスク地方で食べたチーズケーキの味から学び、
日本人好みに改良した、バスクチーズケーキです。
いったいどんな素晴らしいバスクチーズケーキが待っているのか？
「セバスチャン」のバスクチーズケーキを食べて
席に座って速攻バスクチーズケーキを注文。
店頭で食べられるのは、20等分にした小さなバスクチーズケーキです。
値段は300円。
他のお店だと、倍の値段でサイズは2倍、3倍。
小さいバスクチーズケーキを食べられるのは、六本木の「Block Block Tokyo」と「セバスチャン」くらいでしょう。
重厚感のあるバスクチーズケーキを手軽に楽しめるのは、ありがたいものです。
サイズは小さいけど、濃厚でクリーミーな口当たりを存分に堪能できる
一口食べてまず驚くのは、そのとろっとろ具合。
クリームのようなふわふわな口当たりとともに、チーズのコクとか甘みが口に一気に広がっていきます。
バスクチーズケーキのとろとろの世界に溺れそうになるほど、濃厚で重厚感のある味わいです。
バスクチーズケーキ特有のクリーミー食感は十分すぎるほど。
さすがかき氷でも有名なお店。クオリティは高い。
カスタードクリームのような口当たりの中央部分に対して、
表面（外側）の部分は、少し弾力があります。
その食感は低温でじっくり湯煎焼きしたニューヨークチーズケーキのよう。
しっとり柔らかい食感と、さらに焦げた部分の苦みのある味を楽しめます。
これまで色々なお店でバスクチーズケーキを食べましたが、
バスクチーズケーキは甘めでガッシリの濃厚に作っている場合がほとんどです。
甘いものが苦手な人だと重く感じてしまうことも。
しかし「セバスチャン」のバスクチーズケーキはサイズが小ぶりです。
甘いものが苦手な方でも、手軽にバスクチーズケーキを楽しめます。
小さいサイズであるにもかかわらず、バスクチーズケーキとしてクオリティはかなり高くなっています。
これはかなりおすすめのバスクチーズケーキです。
「セバスチャン」のバスクチーズケーキの値段や特徴など
| メニュー名 | バスクのチーズケーキ |
|---|---|
| タイプ | バスクチーズケーキ |
| 値段 | 20等分：300円
4分の1ホール：1500円 その他のサイズは相談可能だそうです。 |
店内で食べられるのは、20等分サイズのバスクチーズケーキです。
その他のサイズの場合、テイクアウトは可能のようです。
また、当ブログでは、色々なお店のバスクチーズケーキを紹介しています。
「セバスチャン」の店舗情報
「セバスチャン」はかき氷が有名なお店だそうです。
私は食べたことがないのですが、訪問したときは私以外、全員かき氷を注文していました。
その他、お弁当も売っているという異色なお店。
ちなみにここのバスクチーズケーキは、店主がサンセバスチャン（スペイン）で出会ったチーズケーキがあまりにも美味しく、
そこで食べたチーズケーキを再現しようとしたのが、きっかけで生まれたそうです。
つまり、セバスチャンのバスクチーズケーキは、本場の味ともいえるのです。
※以下では、セバスチャンのバスクチーズケーキの、誕生秘話が紹介されています。
そう考えると、セバスチャンはバスクチーズケーキのお店なのかもしれません。
詳細
ちなみに店内は、高めのテーブル席のみ。
ゆっくりする感じではありません。
| 店名 | セバスチャン |
|---|---|
| 店舗タイプ | カフェ |
| 住所・アクセス・最寄り駅 | 渋谷駅から徒歩15分 代々木公園駅から徒歩10分NHKスタジオパークのほど近く
住所：東京都渋谷区神山町7-15 １０２ |
| 営業時間・定休日 | 「必ずツイッターか電話で確認をお願い致します。」とのこと。 |
| 飲食スペース・席数 | 18席（テーブル10席、カウンター8席） |
| テイクアウト | ケーキのテイクアウトは可能。かき氷のテイクアウトは未確認 |
| 喫煙か禁煙か | 禁煙 |
| ノンカフェイン・ソフトドリンクの有無 | コーヒーやカフェオレなどはあります。その他のドリンクはお店で確認お願います。 |
| アルコールメニューの有無 | なし |
| フードメニューの有無 | お弁当を販売しています。 |
公式サイト・食べログ・マップ
当ブログでは、渋谷近辺のチーズケーキもたくさん紹介しています。
