※カシヤマ ダイカンヤマ（ KASHIYAMA DAIKANYAMA）は2021年12月26日をもって営業終了いたしました。
「カシヤマ ダイカンヤマ（ KASHIYAMA DAIKANYAMA）」は代官山にあるカフェで、2019年12月14日（土）にテレビ番組「嵐にしやがれ」でここのバスクチーズケーキが紹介されました。
とりあえず何でもオシャレな代官山。私のようなさえないスイーツ男子は、普段は足を踏みいれることはないのですが、
「変わったバスクチーズケーキがある」との情報を聞きつけ、意を決して上陸。
噂のバスクチーズケーキを食べたのですが、度肝を抜かれました。
驚きの連続、初体験の連続だったのです。
- 公式サイト（カフェページ）
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- 営業時間：11:00～21:00(L.O.20:00)
- 定休日：毎月第1月曜日、不定期に定休日
- アクセス：代官山駅から徒歩5分
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「カシヤマダイカンヤマ」のバスクチーズケーキを食べて（感想）
ばっと明るくオシャレな店内。
やはり「代官山は性に合わん」などとぶつぶつ考えながら、バスクチーズケーキを注文。
でてきたバスクチーズケーキはなんとカップに入っているのです。
いくつかのお店でバスクチーズケーキを食べてきましたが、カップに入っていたチーズケーキはまだ食べたことがありません。
驚きのあまり、
「こんなバスクチーズケーキ初めて」
と目を丸くしてしまったほどです。
ちなみに、チーズケーキといえば、フォークがいただくのが一般的ですよね。
でも、ここのバスクチーズケーキはスプーンで食べます。
チーズケーキをスプーンで食べるなんて、フォークを洗うのが面倒なときくらいです。
チーズケーキをスプーンで食べる。
ここでもまた初体験をしてしまったわけです。
口にいれた瞬間、衝撃が走るバスクチーズケーキ
いざ実食。
口にいれた瞬間、衝撃が走ります。
「こんなバスクチーズケーキ初めて」と思わずつぶやいてしまいそうなほど、衝撃でした。
なぜか？
なんとこのバスクチーズケーキ、ほんのり温かいのです。
私はこれまで色々なチーズケーキを食べてきました。
その数はここ半年で100を越えます。
その話は以前、noteでも公開しました。
そして、これまで食べたチーズケーキはどれも冷えていました。
いつしか私は、「チーズケーキは冷やして食べるもの」という常識を、自らの脳みそに刻みこんでいたのです。
だから今回のバスクチーズケーキは、本当に驚きました。
常温よりも高い温度が口に伝わったのですから。
あまりの驚きに、3分くらいぼーっとしてしまったほどです。
温かみと一緒に、口に広がるのは濃厚なチーズの風味。
温かさのおかげで、口当たりのやわらかさは4倍増し。
ほっこりして、そのまま別の宇宙に飛んでしまいそうなほど、
やわらか～い口当たりなのです。
味としては甘めではありますが、しっかりチーズのコクもあります。
バスクチーズケーキの味をグッと引き立てるジャムのトッピング
バスクチーズケーキの味を存分に堪能したら、トッピングのジャムを加えます。
今回はラズベリーのジャムを注文。
酸味と甘味が絶妙なバランスのラズベリージャムは、バスクチーズケーキの豊かな甘みをググッと引き立ててくれます。
またラズベリージャムには、種が残っており、とろとろの食感に時々、「ガリッ」という食感が現れます。
これがまたいいアクセントになっているのです。
ラズベリージャムは、バスクチーズケーキの邪魔をするわけではなく、さらに味を引き立てています。
バレーボールでいうならセッターの役割。
絶妙なトスを上げて、スマッシュを打ち込んで点をとってもらう。
ラズベリージャムの風味は完璧なトスの役割を果たしているのです。
「こんなチーズケーキ初めて」の連続のバスクチーズケーキ
スプーンですくって食べるタイプなので、クリームブリュレのような、プリンケーキのような、カスタードとスポンジをあわせたスイーツに似ています。
カップにはっている。
スプーンで食べる。
温かい。
今回のバスクチーズケーキは初体験の連続でした。
味はもちろんおいしいのですが、味以外の部分で、いくつも楽しめるポイントがたくさんありました。
このバスクチーズケーキは、「絶対に一度は食べておくべきチーズケーキ」の1つにしたいと思います。
値段や特徴など
ジャムは、レモン、ブルーベリー、ラズベリーの三種類から選べます。（無料）
その他、当ブログでは色々なお店のバスクチーズケーキを紹介しています。
「カシヤマダイカンヤマ(KASHIYAMA DAIKANYAMA)」の店舗情報
今回のバスクチーズケーキを食べたお店は、「カシヤマ ダイカンヤマ」の中にあるカフェです。
「カシヤマ ダイカンヤマ」は、2019年4月にオープンした商業施設で、B1Fにカフェ、その上にはレストランや雑貨屋があります。
外からみると箱が重なったようなデザインになっています。
ロボットに変形して飛んでいきそうその外観は、サイコガンダムの飛行形態を想起させます。
店内はどこをみてもオシャレ、ハイセンス。
もう扉からドアノブ、トレイの蓋、なにからなにまでオシャレ。
さすが代官山です。
バスクチーズケーキの値段は800円。
ドリンクも600円前後。
頻繁に訪問できるお店ではありませんが、バスクチーズケーキは本当に逸品。
「食べたら思い出に残ること間違いなし！」と自信を持っておすすめできるくらい、本当のおすすめのバスクチーズケーキです。
他のメニュー
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その他おすすめのチーズケーキ
「高級感のあるオシャレなカフェでチーズケーキを食べたい」という方におすすめしたいのは、以下のお店です。
6th by ORIENTAL HOTEL
オリエンタルホテルの名を持つカフェ。
カスタードクリームのようにとろとろのバスクチーズケーキは絶品です。
しろたえ
赤坂にある老舗のケーキ屋です。
レアチーズが有名で、休日には並ぶほど。
イートインスペースがあり、老舗の雰囲気がただよう、シックなお店で全品のケーキとお茶をいただけます。
その他、取り寄せにおすすめのバスクチーズケーキは以下のページでまとめています。
