【ハーブス】レアチーズケーキを実食レビュー!2種類のレアチーズケーキを層にした豪華ケーキ

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ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (14)

大きいサイズでおしゃれなビジュアルのケーキを販売し、連日行列を作る人気のケーキ屋のハーブス(HARBS)。今回はこちらで購入したレアチーズケーキを紹介します。

ハーブス(HARBS)
目次

ハーブスはどんなお店か

ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (6)

HARBS(ハーブス)は関東、関西、名古屋、そして海外など約30店以上を出店しているカフェレストランです。店舗のほとんどがデパートや駅ビルなどの商業施設に入っており、喫茶スペースを備えています。

サイズが大きく、装飾がおしゃれでしかも美味しいという非の打ち所がないケーキが圧倒的に人気なのですが、実はケーキ以外にもパスタやサラダなども提供しています。というより、もともとは食事がメインで、ケーキはその付け合せ的な立ち位置だったそうです。

日本の企業が運営

外資系のお店のようにも思えますが、実は日本の株式会社重光が運営しています。同社の前身は1976年に名古屋にオープンした喫茶メルローズ(池下店)で、1979年には株式会社重光を設立。HARBS(ハーブス)の1号店は1981年、名古屋の栄に誕生しました。2005年に六本木ヒルズ店にオープンしたのが東京の最初の店舗です。ちなみにハーブスの系列には「アンティコカフェ」があります。

ケーキは定期的にリニューアル

ハーブスのケーキは常に同じではなく定期的にリニューアルします。過去にはチーズミルクレープや洋酒を使ったチーズケーキを販売していたことがあります。

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ハーブスのレアチーズケーキ

さて今回はテイクアウトで購入しました。実際のケーキを見ていきます。

2種類のレアチーズケーキが層に

シンプルなレアチーズケーキにみえますが全体は3層になっています。

  1. クリームのレアチーズケーキ
  2. ムースのレアチーズケーキ
  3. スポンジ生地
ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (17)
2種類のレアチーズケーキが層になっている。
ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (18)

また後ろ側に、砕いたナッツが散りばめられています。

ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (14)

サイズはカフェのチーズケーキの1.5倍くらいはあるでしょうか。ちなみにハーブスケーキは8号(直径24cm)をカットしたものです。値段は830円でした。

実際のケーキを撮影した動画もあります。

レアチーズケーキを食べた感想

ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (19)

まず感じるのは、ホイップしたふわふわのレアチーズケーキと、もう少しまとまったふるふるした感じのレアチーズムースです。どちらもしっとりしており、ふわふわなのですが、微妙に違う食感を楽しめます。また土台のスポンジ生地のふわふわの食感も加わります。

ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ (1)

味については、リッチな生クリームを思わせるクリーミーな風味とクリームチーズの風味が合わさった味を感じます。それほど強くはない甘さ、気持ちの良い乳製品の風味、そしてわずかに酸味もあるでしょうか。スポンジ生地の甘味と食感があって、単調さを感じないようになっています。

ハーブス(HARBS)のレアチーズケーキ

また側面にトッピングされたナッツを途中とちゅうで食べると、そのザクザクした食感とほっくりする甘味で、さらに口の中が楽しくなります。この大きいケーキで最後のひとくちまで全然飽きることなく、堪能できました。

このチーズケーキの印象まとめ

価格感(サイズと価格のバランス感)ハーブスであることを考えれば標準程度
食感、質感の種類、印象ふわふわ、しっとり、ふるふる、ザクザク
味の種類クリームチーズの風味、乳製品の酸味、スポンジの甘味、ナッツの味
ずっしり感(濃厚感)中程度
チーズ感(チーズの味がどれくらいあるか)クリームチーズの味わいはそれなりに感じる
目新しさ過去に販売例あり
総合おすすめ度★★★★☆
コメントハーブスらしいインパクトのあるケーキながら、それほど重たさを感じないバランスのいい仕上がり。

商品詳細

お店ハーブス(HARBS)
商品名レアチーズケーキ
値段830円
備考期間限定
参考リンク公式サイト

その他、過去に紹介したハーブスのケーキ。

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動画でもチーズケーキを紹介しています。

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