パティスリー/洋菓子店/ケーキ屋

【Cherie Brin(シェリーブラン)】のベイクドチーズを実食評価|物理的に思いけど口当たり軽いベイクドチーズケーキ

4.0
シェリーブラン ベイクドチーズパティスリー/洋菓子店/ケーキ屋

西小山の商店街を歩いていたら見つけたケーキ屋「Cherie Brin(シェリーブラン)」。

街のパティスリーかと思いきや、自由が丘や元住吉といった関東を中心に5店舗以上を展開しており、デコレーションケーキやロールケーキが有名。

そんなシェリーブランのチーズケーキは、もってみると重量があってずっしり重たい。それなのに口入れるとっても軽いという、不思議なチーズケーキでした。

シェリーブランの公式サイト

「Cherie Brin(シェリーブラン)」のベイクドチーズ

シェリーブラン ベイクドチーズ

物理的に重たいチーズケーキ

シェリーブラン ベイクドチーズ

ケーキを持ってみて驚いたのは、けっこう重量があること。

「チーズケーキが重い」という場合、その味や口当たりのことを指しますが、このチーズケーキは物理的に重たいのです。

手で持った時に、ズッシリくる感じがあるのです。つまり重量があるのです。

美しい見た目は高評価

シェリーブラン ベイクドチーズ

ずっしりした堂々たるケーキ。

一方で表面と断面が同じ色で、非常に美しい。

焼いた色がつかないように、低温でじっくり焼いたのか、もしくは蒸気多めで蒸すようにして焼いたのか。わかりませんが、焼き方に工夫が見られる美しい外見です。

トッピングがないシンプルなチーズケーキではありますが、芸術点は高得点です。

もっちりした質感も感じるベイクドチーズケーキ

シェリーブラン ベイクドチーズ
シェリーブラン ベイクドチーズ

フォークを通しか感じからもう違います。ねっとりというよりは、もっちりしているのです。

そして口に入れて感じるのは、「フワッフワ」と「しっとり」の口当たり。舌に乗せると嬉しくなるような質感です。

フォークを通したときにちょっと感じたもっちり感は、口に入れてみると、フワフワとしっとりに変化。頬が緩むような優しい口当たりを楽しめます。

甘いけどさっぱりした後味

シェリーブラン ベイクドチーズ

味もいい感じ。

口を動かした瞬間に広がる甘み。

甘みの印象が強いのですが、程よく酸味があるのでくどさがなく、清々しい。

適度にねっとりしたこのチーズケーキ。チーズケーキの風味が残る口の中に、好みのドリンクを流し込む。僕の場合はコーヒーなのですが、口の中に残るチーズケーキの旨味とコーヒーの苦味のマリアージュを存分に楽しめます。

もう思考停止するほど幸せなひとときを届けてくれるチーズケーキです。

思う存分スイーツタイム陶酔できる、完成度の高いチーズケーキでした。

値段、解説、カロリーなど

シェリーブラン 西小山店 ベイクドチーズケーキ (5)
値段398円
メニュー名ベイクドチーズ
チーズケーキのジャンルベイクドチーズケーキ
製造者・購入方法、購入場所店舗

クリームチーズをたっぷり使用し、濃厚な味に仕上げたベイクドチーズケーキ

店舗メニュー

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カフェ百時 ニューヨークチーズケーキ (6)

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カフェ百時の詳細

朝霞台パティスリーオランジュ

「朝霞台」にある「パティスリーオランジュ」の弁財チーズケーキ。こちらもフワフワで優しい口当たりを楽しめるベイクドチーズケーキです。

パティスリーオランジュの詳細

「Cherie Brin(シェリーブラン)」の店舗情報(公式サイトや営業時間、お店の様子など)

シェリーブラン 西小山店 ベイクドチーズケーキ (6)
西小山店
公式サイトや各種リンク

シェリーブランは都内に5店舗、その他静岡にも出店するケーキ屋です。今回はチーズケーキを紹介しましたが、「写真ケーキ」というケーキに写真の絵を入れ込むケーキが人気だそうです。

その他、キャラクターケーキや似顔絵ケーキの注文も受けているとのこと。詳細は公式サイトをご覧いただければと思います。

他のメニュー

今回は西小山店を利用したのですが、小さいお店でありながら生菓子や焼き菓子など、色々な種類のスイーツを販売していました。

シェリーブラン
シェリーブラン 西小山店
シェリーブラン

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このブログを書いている人
チーズケーキかなざわ

チーズケーキを中心に洋菓子を食べ歩き、評論、考察しています。このブログをきっかけにチーズケーキや洋菓子がより好きになっていただけると幸いです。

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