「I LOVE CUSTARD NEUFNEUF（アイラブカスタードヌフヌフ）」というお店が販売している「ブリュレカスタード」を購入してみました。
カスタードスイーツの店が手掛けるカスタードとチーズスフレの融合ケーキ
「I LOVE CUSTARD NEUFNEUF」は九十九島グループという会社が手掛けるブランドの1つで、ブランド名からもなんとなくわかりますが、カスタードを使ったスイーツを主に販売しています。看板商品として販売しているのが「ブリュレカスタード」です。
カスタードクリームをスフレチーズケーキに閉じ込め、表面をキャラメリゼしたケーキです。
※実際のケーキの様子を撮影した動画もあります
今回はネットでお取り寄せしましたが、実際の店舗があるほか、ポップアップストアといった形で日本各地に出店しており、そちらでも購入できます。
値段は2160円（別途送料）で、サイズは12cm（3人～4人程度）です。
ケーキは冷凍で届くので食べる前に解凍します。公式サイトによれば「冷蔵庫での解凍で16時間半程度かかる」とのことです。今回は10時間程度解凍しましたが、中のカスタードがわずかに凍っていましたが問題なく食べられました。
一般的なチーズケーキは8時間程度の解凍が目安とされているので、16時間は珍しいです。それだけカスタードクリームが解凍されにくいということなのでしょう。
断面はこちらです。
色の違いがわかりにくいですが、内部にあるクリーム色をした部分がカスタードです。こちらは阿蘇・小国ジャージー牛乳を使っているとのことです。
また周りのスフレチーズケーキは九州産クリームチーズを使っているとのことです。ちょっとめずらしい九州産クリームチーズです。チーズケーキに使われるクリームチーズといえば、国産なら北海道産が一般的です。九州産はあまりみかけません。製造元の九十九島グループは九州の会社であり、それゆえに地元の材料を積極的に使っているのでしょう。
キャラメリゼした表面はパリッとしているわけではなく、むちっとした質感です。こちらはあまいカラメルの味を楽しめます。
中身のスフレはふわふわで、シュクシュクと気泡をつぶすような食感があります。カスタードクリームはとろとろで深いコクがあります。
卵とミルクの味だけではなく、チーズのコクもしっかりあって、厚みがある印象です。
複雑な要素やクセなどはなく、カスタードとスフレチーズケーキ、カラメルのど直球の美味しさを楽しめるケーキです。カスタードやチーズケーキなどの洋菓子が好きであれば気に入ると思います。
値段、カロリーなど
| 購入店 | I LOVE CUSTARD NEUFNEUF（アイラブカスタードヌフヌフ） |
| 購入方法 | 店舗、もしくはオンラインストアで購入可能 ・公式サイト（店舗の確認、ポップアップストアの情報はこちら） ・公式オンラインストア（九十九島グループのオンラインストア） |
| 商品名 | ブリュレカスタード |
| 値段 | 2160円（別途送料、記事執筆時のオンラインストアでの値段） |
| カロリー | 256kcal(100gあたり) |
| 食べ方 | 冷凍の場合は、食べる前に冷蔵庫で16時間ほど解凍させる |
| 製造者 | 九十九島グループ |
| 購入日 | 2023年8月下旬 |
| 特徴 | スフレチーズケーキの中にカスタードクリームを入れたケーキ |
I LOVE CUSTARD NEUFNEUFを手掛ける株式会社九十九島グループは、アイボリッシュというフレンチトースト専門店も手掛けており、そちらにもチーズケーキがあります。
食べた感想などは以下のページで紹介しています。
【Ivorish（アイボリッシュ）】のフレンチトーストチーズケーキを購入実食レビュー｜味や食感、外見について
また赤い風船が販売しているフォンダンフロマージュというチーズケーキもおすすめです。
こちらはスフレチーズケーキの中にチーズクリームを閉じ込めたユニークなチーズケーキです。
以下のページで詳しく紹介しています。
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