京都駅で京都らしいチーズケーキを探していた時に見つけたのがこちらの「フォルマッ茶」です。
株式会社寿庵が手掛ける抹茶スイーツ専門ブランド「京都ヴェネト」が販売しているチーズケーキです。
フォルマッ茶（抹茶のチーズケーキと普通のチーズケーキの2層系）
こちらはなんと常温保存可能です。さすが観光地のお土産屋です。常温保存可能で、さらに形が崩れにくいチーズケーキが普通に売っています。
抹茶チーズケーキと普通のチーズケーキの2層系
サイズは12cmほどです。抹茶チーズケーキ、そして普通のチーズケーキの2層構造になっています。また土台にはクッキー生地があります。
生菓子のようなしっとり感とはっきりした風味を楽しめる
常温で保存できるチーズケーキでありながら、とてもしっとりしていて口どけが良いです。適度にねっとり感もあるので、食べごたえもあります。
常温保存可能のチーズケーキは、菓子パンに近い食感や焼き菓子に近い食感のものが主流です。こちらのチーズケーキも同じようにパン系の食感なのかと思いっていましたが、全然違っていました。生菓子のような口どけでした。
味も驚くほどしっかりしていました。クリームチーズのクリーミーさと濃厚さをしっかり感じることができ、そして抹茶の渋みもあります。繰り返しになりますが、常温保存で持ち帰りできるケーキとは思えない完成度の高さです。
京都駅でも販売しているので手軽に購入できます。持ち帰りにも適しているので京都お土産に非常におすすめです。ただしネットで買えるので、ややご当地感は薄いです。
詳細情報（値段、カロリー、購入方法など）
| 値段 | 1490円 |
| サイズ | 12cm |
| カロリー | 350kcal/100g |
| 購入方法 | 店舗、あるいはネット |
京都宇治抹茶生チーズケーキジェミニ
こちらは京都宇治抹茶生チーズケーキジェミニです。オンラインストアで購入したものですが、店舗でも販売しています。
まず箱ですが、演技のいい模様として知られる七宝(しっぽう)の模様が印字されています。京都感があっておしゃれです。
ベイクドチーズケーキとチーズムースの2層系
そしてこちらがチーズケーキです。
販売サイトの説明によれば、ベイクドチーズケーキの上にチーズムースをのせ、さらに表面に抹茶のジュレをのせているそうです。
また土台にスポンジ生地もあります。とにかくいろいろな要素があります。
食べた感想ですが、まずかなり抹茶の風味が濃いです。
ねっとりした抹茶のベイクドチーズケーキと表面の抹茶のジュレまで、数多くある抹茶要素から、これでもかというほどに抹茶を感じられます。これまでいくつかの抹茶チーズケーキを食べてきましたが、ここまで抹茶が濃いのは初めてかもしれません。
かといってそれがくどいわけではありません。
チーズケーキの存在感もしっかり、その乳味が抹茶の風味を絶妙に柔らかくしてくれます。抹茶濃い抹茶オレがクドく感じないように、こちらもそれほどクドく感じません。
抹茶感もチーズケーキ感もしっかり楽しめる、バランスの取れた抹茶チーズケーキです。
※全体的な質感がわかる動画もあります
詳細情報
| 値段 | 3000円前後（送料込み） |
| サイズ | 12cm 3人～4人前 |
| カロリー | 322kcal/100g |
| 日持ち | 解凍後は2日以内 |
| 購入方法 | 公式オンラインストアや楽天、Amazonなどで購入可能。 また京都や大阪にある店舗でも購入可能 店舗は公式サイトから確認できます。 |
グラッ茶（抹茶のラングドシャ）
京都ヴェネトは他にも「グラッ茶」という抹茶を使ったラングドシャも販売しています。
四角いラングドシャにマスカルポーネチーズのチョコレートを挟んでいます。形といい、構造といい、北海道の定番土産である「白い恋人」を彷彿とさせます。というより、白い恋人の抹茶味です。
これが美味しくないはずがありません。サクサクのラングドシャとマスカルポーネを使ったチョコレートクリームのマイルドな風味、そして抹茶の風味が絶妙にマッチしています。
抹茶のラングドシャなので、どこかかにありそうな感じで、それほど目新しさはありませんが、個包装で何より美味しいので京都土産におすすめです。
値段やカロリーなど
| 値段 | 9枚入り864円 18枚入り1512円 27枚入り2268円 |
| サイズ | 白い恋人と同じくらい |
| カロリー | 58kcal/1舞 |
| 購入方法 | 店舗、あるいはネット |
こちらも楽天などで購入できます。
京都ヴェネトの他の商品
京都ヴェネトには、他にも色々な抹茶スイーツがあります。
商品は公式サイトや公式Instagramで紹介されています。またどの商品も概ね、店舗とネットで購入できるようです。
京都ヴェネトの系列店と運営会社などについて
冒頭でも述べましたが、京都ヴェネットは株式会社寿庵が手掛けるブランドです。
コンディトライ神戸やKFSGオンラショップも同じ系列
寿庵は他にも洋菓子ブランドを手掛けていて、たとえばコンディトライ神戸やビスポッケといったブランドを手掛けています。
コンディトライ神戸のチーズケーキは以前弊ブログでも紹介しました。
※コンディトライ神戸の紹介は以下のページ
今回のフォルマッ茶で、寿庵のチーズケーキは3つ目になりますが、どれもレベルが高いです。特に今回のは常温保存できるチーズケーキで、その技術力を感じました。
公式サイトや各種検索
- お店の公式サイト（京都ヴェネト）
- KFSGオンラショップ（系列店）
- お店のInstagram（商品のラインナップがわかります）
- Instagramで「#京都ヴェネト」を検索
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