「Le Bar a Vin 52」
読み方がわからない系の小洒落たお店。
実は成城石井が運営しているダイニングバルです。
成城石井といえば、そう、チーズケーキ。常時何種ものチーズケーキを陳列し、スイーツ好き、チーズケーキ好きを虜にしてきたスーパーマーケットです。
そんな成城石井するダイニングバル。
もちろんチーズケーキがあります。
しかも成城石井で販売されているプレミアムチーズケーキをちょっとパワーアップさせたものです。
Le Bar a Vin 52のプレミアムチーズケーキジェラート添え
画像が粗くて文字が見えませんが、説明書きには以下のことが書かれています。こちらはぜひ一読してほしい。
ローストしたアーモンドとレーズンがアクセントのクリームチーズをたっぷりと使用したチーズケーキに、キビ糖100％使用した素朴なスポンジケーキを土台に敷き詰めた成城石井大人気のチーズケーキです。
メニューより
100文字ほどの説明書きなのですが一文です。つまり、句点（○）が一個しかない。
この一文にプレミアムチーズケーキの魅力をこれでもかと詰め込んでいるのです。
すごい。
さて、主役のチーズケーキ、こちらです。
こちらは成城石井で売っているあの人気のプレミアムチーズケーキにアイスクリームをトッピングしたものです。
なかにはレーズンとローストしたアーモンド、土台にはスポンジ。
看板チーズケーキとして人気を博す一方で、チーズ感が強すぎて好き嫌いが分かれることもあるチーズケーキです。
そんなチーズケーキにジェラートとフルーツがあしらわれた一品。
それでは実食。
噂通りのチーズ感。
咀嚼した瞬間にチーズの旨味、コクが口のなかにブワーッと広がっていきます。
濃厚で抜群に広がるチーズの風味と深いコク、熟成された旨味が味蕾から脳みそに伝わります。
さらにレーズンの甘み、渋みとプチッとした食感。ローストしたアーモンドの独特な風味と味。微妙に設けられているスポンジ生地のモフッとした食感も。
チーズケーキのねっとりした食感だけでなく、スポンジやレーズン、ローストアーモンドなど、色々な要素が味覚と食感を楽しませてくれます。
またトッピングのジェラートがこれまた格別にいい。
食感や味の違いだけでなく、温度の違いでも口のなかを楽しませてくれる。
感じているのは口だけでなのに、全身から楽しくなってしまう、エンターテイメントのようなチーズケーキです。
単なるスイーツではない、前菜やつまみにもなる食べ物
多くのチーズケーキは完全に甘いものです。スイーツのいちジャンルとしてその役をまっとうするためにつくられています。
一方で、このプレミアムチーズケーキはどこか違う。
甘いけど、甘いだけではない。
スイーツなんだけど、スイーツでもない。
ケーキにもなるし、キッシュのような甘い系の前菜にもなるし、チーズそのもののようなつまみにもなる。
そんな独特な味のチーズケーキなのです。
だからこそ好き嫌いがわかれることもあるのでしょう。これはぜひ食べていただきたい。
「Le Bar a Vin 52」の詳細（公式サイトや営業時間、お店の様子など）
- 公式サイト
- 食べログ（渋谷マークシティ店）
- インスタの投稿をみる
- Googleで「Le Bar a Vin 52」を検索する
- 備考：店舗は渋谷マークシティ、麻布十番、関内、横浜ベイクォーター、アトレ恵比寿西館、神谷町、ビナガーデンズ海老名にあります。
他のメニュー
スイーツはチーズケーキのほかにガトーショコラとクレームブリュレが。
ダイニングバルというだけ、食事メニューは豊富です。
特に肉やパスタなど、ワインに合うようなメニューが多め。
他にも当ブログではカフェやパティスリーのチーズケーキを紹介しています。
