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カフェ/レストラン

東京・中目黒【KNOKING ON WOOD】のガトーフロマージュ|パッションフルーツを隠し味に使ったチーズケーキ

中目黒・KNOKING ON WOOD ガトーフロマージュ (5)カフェ/レストラン

中目黒駅から徒歩5分ほど、目黒川からほど近い場所に、1つの建物にカフェやベーカリーなどが隣接しているオシャレな建物があります。今回紹介するKNOCKING ON WOODはその建物のなかにあります。

中目黒・KNOKING ON WOOD ガトーフロマージュ (1)

KNOCKING ON WOODは「Hacoa(ハコア)」という木製雑貨のブランドが手掛けるカフェです。Hacoa(ハコア)は他にもチョコレートの「DRYADES(ドリュアデス)」というブランドも手掛けています。こちらは東京を中心に3店を出店しています。渋谷の東急プラザにも出店しており、けっこう有名なお店のようです。

今回訪問したKNOCKING ON WOODは木製雑貨ブランドである「Hacoa(ハコア)」の世界観と「DRYADES(ドリュアデス)」のチョコレートなどを楽しめるカフェです。

店はカフェを備えたパティスリー、ブーランジェリーといった感じでパンと焼き菓子、生菓子、チョコレート菓子が販売されています。

ただし、残念ながら2022年9月30日をもって閉店してしまうそうです。チーズケーキはオンラインストアでも販売しています。同じチーズケーキかはわかりませんが、チーズケーキは食べられる可能性があります。

ケーキの種類は多くはありませんが、どれも美しく丁寧に作られたものです。もちろんチョコレートとチョコレートを使った菓子もあります。

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ガトーフロマージュ(パッションフルーツを隠し味に使った濃厚なチーズケーキ)

今回注文したガトーフロマージュがこちらです。

シンプルでありながら、「絶対に美味しいやつ」、そんな様子が見て取れます。

とろっとした断面。香ばしさが伝わる表面の焼き色。そして表面の光沢。じっくり写真に収めたくなる美しいビジュアルのチーズケーキです。

ちなみに商品名はガトーフロマージュです。これはフランス語です。オーナーのルーツ、あるいは店のコンセプトはフランス菓子にあると考えられます。

中目黒・KNOKING ON WOOD ガトーフロマージュ (12)

見た目通りの美味しさです。中身はクリームのようにとろとろです。しっかり自立していますが、口にいれると口の中の温度でとろっと溶けていきます。その中からは、力強さと繊細さをかねた風味が吹き出します。隠し味にパッションフルーツを使用しているそうで、そのエキゾチックな風味が良いアクセントになっています。

厚めのクッキー生地はザクザクで、そのバターの豊かな風味は、より口の中を盛り上げます。クセになる味、食感で、本当はゆっくり食べたいのに、どんどん手が伸びてしまい、一瞬で最後の一口になってしまいます。そんな自制心が奪われてしまうような、魅力的なチーズケーキです。

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公式サイトなど

中目黒・KNOKING ON WOOD ガトーフロマージュ (1)
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