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中目黒【ヨハン】のチーズケーキはとっても濃厚でチーズ感を存分に楽しめるチーズケーキだった

中目黒 チーズケーキヨハンパティスリー/洋菓子店/ケーキ屋

ヨハン(Cheese Cake Johann)は中目黒にあるチーズケーキ専門店です。

「東京のチーズケーキ専門店といえばヨハン」というくらい有名で定番なお店でもあります。

今回はそんなヨハンの「ナチュラル」「メロー」の2種類のチーズケーキな味、食感、特徴を紹介。

ヨハンのチーズケーキの特徴を3行で解説すると?

  • 抜群のねっとり感と濃厚さを楽しめるチーズケーキ
  • 有名店だから手土産にもおすすめ
  • 冷蔵でも1週間日持ちする(公式サイトより)

「チーズケーキヨハン」の公式サイトや店舗詳細

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チーズケーキヨハンの「メロー」はどんなチーズケーキ?

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (3)
中目黒 チーズケーキヨハン メロー (6)

外形はニューヨークチーズケーキという感じ。伝統的な製法で作ったチーズケーキとのこと。

といってもオールドファッションチーズケーキとはまた違う感じです。

ヨハンのチーズケーキの特徴の1つは、側面までクッキー生地があること。

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (5)

クッキー生地を存分に楽しめるチーズケーキというわけです。

濃厚さと爽やかさを両立させたチーズケーキ

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (1)

それでは実食。

まろやかな甘み、そしてコク。

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (2)

シンプルな見た目のチーズケーキなのですが、ものすごい濃厚です。その濃厚さはもう圧倒的。

ねっっっとりした食感です。

存分に口のなかにチーズケーキ感を残し、そして脳みそにその旨みをビビッと伝達してくれます。

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (3)

とっても濃厚なのですが、途中途中でほどよい酸味がふんわり抜けていきます。

濃厚だけど酸味があるから、食べごたえがあるけどクドくないのです。

甘すぎというわけではない。かといって酸味が強いわけでもない。

「絶妙なバランス」

そんなありきたりな言葉で表現したくなるくらい、絶妙なバランスなのです。

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (4)

ちなみにクッキー生地はやわらかめでしっとり。

ほどよいバターの風味と甘みは、さらにチーズケーキの旨味を引き立てます。

チーズケーキの抜群のねっとり感とほどよい酸味。そしてこのしっとりしたクッキー生地。

全部がバランスよくて、食べやすいしおいしいチーズケーキです。

チーズケーキヨハンの「メロー」の値段のメニューの解説

中目黒 チーズケーキヨハン (4)

まろやかな甘みコクが持ち味、伝統にのっとった本物

公式サイトより
値段400円
メニュー名メロー
チーズケーキのジャンルニューヨークチーズケーキ
カロリー記載なし

メローの味や食感などの分析

甘さ★★★☆☆
酸っぱさ★★☆☆☆
塩っぱさ★☆☆☆☆
ほろ苦さ☆☆☆☆☆
濃厚さ、コク、重量感★★★★☆
ねっとり感(粘り気、舌に絡みつく感じ)★★★★☆
とろとろ感(カスタードクリームのような)☆☆☆☆☆
ふわふわ感(生クリームっぽさ)★★☆☆☆
ぷるぷる感(ゼリーっぽさ)☆☆☆☆☆
もふもふ感(パンぽさ)★☆☆☆☆

メローの土台について

中目黒 チーズケーキヨハン メロー (4)
素材パイに近い。クッキー砕いて固めたものではない。
厚さ全体の3割ほど
固さしっとりしている。ザクザク感はない
味、風味バターの風味があっていいアクセントになっている

チーズケーキヨハンの「ナチュラル」はどんなチーズケーキ?

中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (1)
中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (5)

続いてはナチュラル。

先ほどのメローとほとんど見た目が同じです。

正直、写真でも実物でも、区別がつきませんが、一応「メロー」は金のホイルに包まれているので区別できるようになっています。

メローとナチュラルは銀紙の色の違いで区別できるようになっている。

ちなみにこちらのナチュラルは、「 チーズ本来の味わいを生かし、甘みもおさえた」が特徴とのこと。

メローと見た目はまったく同じですが、いったい味はどう違うのか?

ドッシリ濃厚!チーズ感を存分の楽しめるチーズケーキ

中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (4)

それでは実食。

先に紹介した「メロー」よりも濃厚。

メローもけっこう濃厚でしたが、この「ナチュラル」はそれ以上。

中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (3)

そして説明どおり、チーズ感をぐっと感じられます。コクといいチーズの塩っけといいすごいものがあります。

「濃厚で重量感のあるチーズケーキが好き」という方は絶対に気に入るはず。

もう感激すること間違いなし。

中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (6)

メローに比べると、さらに甘さは控えめです。

またメローは酸味がありましたが、ナチュラルはほとんど酸味がなく、その代わりコクや塩味とねっとり感が目立ちます。

チーズの塩っぽさと、コクが強いので、コーヒーやお茶はもちろんのこと、ワインとの相性もいいのではないかと思います。

中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (7)

人によっては「重たい」と感じてしまうかもしれませんが、 ここまでねっとり濃厚で、チーズの旨味を楽しめるチーズケーキはなかなかありません。

個人的にはナチュラルがおすすめです。

チーズケーキヨハンのナチュラルの値段やメニューの解説

中目黒 チーズケーキヨハン (5)

チーズ本来の味わいを生かし、甘みもおさえめ

公式サイトより
値段400円
メニュー名ナチュラル
チーズケーキのジャンルニューヨークチーズケーキ
カロリー記載なし
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ナチュラルの味や食感などの分析

甘さ★★★☆☆
酸っぱさ★☆☆☆☆
塩っぱさ★★☆☆☆
ほろ苦さ☆☆☆☆☆
濃厚さ、コク、重量感★★★★★
ねっとり感(粘り気、舌に絡みつく感じ)★★★★★
とろとろ感(カスタードクリームのような)☆☆☆☆☆
ふわふわ感(生クリームっぽさ)★★☆☆☆
ぷるぷる感(ゼリーっぽさ)☆☆☆☆☆
もふもふ感(パンぽさ)★☆☆☆☆

土台(一番下の層)

中目黒 チーズケーキヨハン ナチュラル (6)
素材パイに近い。クッキー砕いて固めたものではない。
厚さ全体の3割ほど
固さしっとりしている。ザクザク感はない
味、風味バターの風味があっていいアクセントになっている

ヨハンのチーズケーキとタイプが似ているチーズケーキ

今回紹介した「メロー」「ナチュラル」のチーズケーキにタイプが似ているチーズケーキを2つ紹介します。

資生堂パーラーのスペシャルチーズケーキ

資生堂パーラー スペシャルチーズケーキ (9)

資生堂パーラーの銀座本店でのみ販売しているスペシャルチーズケーキ。

こちらのチーズケーキも今回紹介したヨハンのチーズケーキに負けないくらい濃厚です。

ねっとり舌に絡みつく感じと、ドッシリ味蕾に訴えかけてくる感じはクセになります。

また全方位型のクッキー生地にも注目。

サクサクとねっとりのう緩急を存分の楽しめる最高のチーズケーキです。

濃厚好きの方に自信を持っておすすめできます。

トロイカのベイクドチーズケーキ

トロイカ  チーズケーキ (9)

トロイカは岩手にあるロシア料理屋。ロシア料理屋なのですが、ここのチーズケーキはとても人気。

トロイカではチーズから手作り。その自家製のチーズを使ったチーズケーキはとっても濃厚。

さらにクッキー生地も多めに設けられており、このクッキー生地の香ばしい風味がたまらない。このクッキー生地だけでも十分においしいのでは、というくらい。

濃厚なチーズケーキとクッキー生地。最高の相性を楽しめる他にはないチーズケーキです。

濃厚好きは絶対に食べるべきチーズケーキの1つです。

当サイトでは他にも色々なお店のチーズケーキを紹介しています。

パティスリー、洋菓子店、ケーキ屋のチーズケーキ一覧
パティスリーやケーキ屋、洋菓子屋など、商品の種類が豊富でテイクアウトが専門のお店のチーズケーキを紹介しています。
カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ
カフェ、喫茶店、バル、ダイニングバー、フレンチ、イタリアン、ファミレスなどで見つけたチーズケーキを紹介しています。大手チェーン店から個人…
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「ヨハン」のチーズケーキ評判・口コミ

やはり有名店だけあり、評価は高くなっています。

Googleの口コミは★4以上。

「濃厚」「甘さ控えめ」といった口コミが目立ちます。
Googleの口コミはこちらから

チーズケーキに関しては概ね高評価なのですが、お店の作り悪くて利用しづらいという口コミもありました。

味はよくても色々引っ掛かります。まず入り口が内開きはあり得ないです。列できてるので中に入れません。列も捌く気がないのか、めちゃくちゃで順番抜かす人もいます。保冷剤に関しても聞かれませんでしたし、ケーキなのに箱もなかったです。こちらの商品を扱っている成城石井なら箱も保冷剤もつくと考えると色々疑問です。味がいいので是非改善を願います。

Googleの口コミ(ヨハン)

その他、「おいしいけど、クセになるほどではない」という口コミも。

SNSの口コミ

SNSはいつもどおりポジティブな口コミですが、ヨハンのチーズケーキの魅力がわかる口コミもちらほらあります。

「ヨハン」はどんなお店?(店内様子や他のメニューなど)

中目黒 チーズケーキヨハン

ヨハン(Cheese Cake Johann)は中目黒駅から徒歩3分ほど、目黒川沿いにある小さなお店。

1978年創業で、チーズケーキを作るパティシエの方は、定年退職後の男性がほとんどだそう。

無着色、無香料、無水、保存料不使用で原材料もシリンプルで、創業から変わらない味のチーズケーキを今でも作り続けているそうです。

中目黒 チーズケーキヨハン (5)

ヨハンには、今回紹介したナチュラル、メローのチーズケーキ意外にも、ブルーベリーやサワーソフトといったチーズケーキもあります。

ヨハンのチーズケーキは店舗以外でも購入できる

ヨハンのチーズケーキは公式サイトから取り寄せすることもできます。
注文ページ

また、以下のお店でもヨハンのチーズケーキを販売しているそうです。

  • 成城石井の一部の店舗(どこの店舗かは不明)
  • 東武百貨店 池袋店
  • クイーンズ伊勢丹 品川店(水・金のみ販売)

その他、ヨハンのチーズケーキは以下のWEBメディアでも紹介されています。

38年間変わらない本物の味。ヨハンの愛されチーズケーキ「メロー」。
1978年の創業以来、変わらない味で愛され続けているヨハンの4種類のチーズケーキ。なかでも「メロー」は、先代オーナーの和田利一郎氏が心底愛した伝統の味を表現した、最もオリジナルに忠実なレシピです。

「チーズケーキヨハン」の公式サイトや店舗詳細

中目黒には他にもチーズケーキが食べられるお店があります。

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