サンマルクカフェの系列店「ベーカリーレストランサンマルク」。
焼きたてのパンが食べ放題という、パン好きにたまらないレストランで、ちょうど神戸屋キッチンと似たような仕組みです。
今回は、そんなベーカリーレストランサンマルクのチーズケーキを紹介します。
名前は「柚子風味のチーズタルトと本日のグラニテ」です。
「ベーカリーレストランサンマルク」の柚子風味のチーズタルト
ちなみに新宿店にお邪魔したのですが、ピアノの生演奏をしておりました。他の店舗でそんなおもてなしがあるのかはわかりませんが、「全国チェーンのレストランでまさかピアノの生演奏をしているなんて…」と、うろたえてしましました。
それはさておき、チーズケーキです。
登場したおしゃれなチーズケーキ。
横に添えらているのカシスのアイス。
おしゃれなグラスにインしています。
そして柚子はちみつがたっぷりかかったチーズタルト。
ちなみにチーズタルトは小ぶりで、よく見るチーズタルトの半分、もしくは3分の1くらいのサイズ。
とりあえずカシスのシャーベットから食べます。
ひやっとした口当たりから、カシスの上品な甘さストンと入り込む。
厚みのある味わいはたまらない。さすがピアノの生演奏をする大人なお店。
それではチーズタルトを。
口に入れてまず感じるのは爽やかな柚子の風味。
すっと抜ける柚子の風味は、柚子好きにはたまらないはず。
それと同時にはちみつの濃密な甘さが充満。
さらに隙間をぬうようにして吹き抜けるレアチーズケーキの酸味。
これはまたいいアクセントになっています。
また途中で感じるタルト生地の、もそもそ感。
微妙にバターの風味も、すばらしい引き立てに役になっています。
ちなみに、レアチーズケーキだけを食べてみると意外と濃厚でねっとりした食感で、乳酸系の酸味もこれまた爽やか。
ただし全体で食べると、柚子とはちみつの主張が強すぎるような気がします。
チーズタルトの存在が弱くなってしまうのは、チーズケーキ好きとしては残念でもあります。
「柚子とはちみつが主役でレアチーズタルトが引き立て役に成り下がってしまっているな」という印象もいだきました。
しかしながら、柚子、はちみつ、レアチーズ、タルト生地の4つの素材が織りなす味の4重奏は、美味しいのはもちろんこと、楽しさもあるタルトでした。
値段、チーズケーキの詳細、カロリー
| 値段 | 480円 |
| メニュー名 | 柚子風味のチーズタルトと本日のグラニテ （グラニテとは、 フランス料理のコースにおいて供されるシャーベット状の氷菓、つまり横に添えてあったシャーベットのこと） |
| チーズケーキのジャンル | チーズタルト |
| カロリー | 記載なし |
味や食感などの詳細
| 甘い | ★★★☆☆ |
| 酸っぱい | ★★☆☆☆ |
| 塩っぱい | ★☆☆☆☆ |
| ほろ苦 | ☆☆☆☆☆ |
| どっしり感 | ★☆☆☆☆ |
| ねっとり感（粘り気、舌に絡みつく感じ） | ★☆☆☆☆ |
| 半熟感 | ☆☆☆☆☆ |
| ぷるぷる感（ゼリーっぽさ） | ☆☆☆☆☆ |
| もふもふ感（パンぽさ） | ★★★☆☆ |
似たようなチーズケーキ
大手チルド菓子メーカーのプレシアが以前販売していた、チーズタルト。
ベイクドとレアの二層仕立てのタルトに、杏ソースをぬったチーズタルトで、今回紹介した色々な味や風味を一度に楽しめるチーズタルトと類似しています。
その他、柑橘系とはちみつの組み合わせで思い出すのは、「コガネイチーズケーキ」のハニーレモンチーズケーキです。
こちらはレアチーズケーキなのですが、ほろ苦く酸っぱいレモンピールと豊潤な甘みがあるはちみつを楽しめます。
しかも白砂糖を使わずに優しい味に仕上げているのも特徴的です。
「ベーカリーレストランサンマルク」の詳細（公式サイトや営業時間、お店の様子など）
- 公式サイト
- インスタで「#ベーカリーレストランサンマルク」を検索する
- Googleで「ベーカリーレストランサンマルク」を検索する
- 備考：「サンマルク」で検索するとカフェの方がでてきてしまうので、「ベーカリーレストランサンマルク」で検索するのがおすすめです
「ベーカリーレストランサンマルク」は「サンマルクホールディングス」が運営するレストラン。
チョコクロが人気の「サンマルクカフェ」やサイフォン式コーヒーが飲める倉式珈琲、その他、鎌倉パスタ、神戸元町ドリアなども、サンマルクホールディングスが運営しています。
「ベーカリーレストランサンマルク」の特徴はなんといってもパンが食べ放題であること。
ベーカリーレストランサンマルクはパンが食べ放題
ベーカリーレストランサンマルクは、パン食べ放題メニューがあります。
これを注文すると店員さんが焼きたてのパンをカゴに持ってきてくれて、好きなパンを選んで無制限に食べることができます。
オーソドックスなコッペパンのようなもの、そしてクロワッサン、さらに時間帯によってはフレンチまでも用意してくれます。
パンはどれもお店に設置した専用オーブンで焼き上げているそうです。
メインとサラダ、ドリンク、バン食べ放題がついて2000円のセットがあって、他のファミリーレストランに比べると少し高めの値段ですが、パン食べ放題の魅力はかなり大きいと思います。
パン以外にもグランド色々なメニューがあります。特にお肉に料理が充実しています。
他にも肉料理があります。
今回は新宿店を利用しましたがかなりの穴場で、ゆっくりできました。
他にも当ブログでは色々なお店のチーズケーキを紹介しています。
