「十勝トテッポ工房」は帯広市にあるチーズケーキが有名なお店。
メディアでも取り上げられたことがある、十勝、帯広ではとっても有名、人気のお店で、カフェも備えています。
「十勝トテッポ工房」には、いくつかチーズケーキがあったのですが、今回は群を抜いておいしそうな表情をしていた「プレミアムチーズタルト」を食べてみました。
「十勝トテッポ工房」のプレミアムチーズタルト
「十勝 チーズケーキ」で検索すると真っ先にヒットする「十勝トテッポ工房」。
十勝ガイドブックにもほぼ必ず紹介されているお店であり、さぞおいしいのでしょう。
注文したプレミアムチーズタルトは、「十勝トテッポ工房」の人気商品、「北海道フロマージュ」をホールサイズにしたものだそうです。
ちなみに北海道フロマージュは、マスカルポーネなどの3種類のナチュラルチーズをブレンドしたチーズケーキとのこと。
つまりこのプレミアムチーズタルトも、3種のナチュラルチーズをブレンドしているということ。
これは楽しみです。
カスタードクリームのようにとろけるチーズケーキ
それでは一口。
すごい！
もう口どけがすごい！
近年流行りのトロトロで、しっとりしたタイプのチーズケーキです。
「クリームチーズのペースト」もしくは、「濃厚なカスタードクリーム」。チーズケーキというよりはクリームといっていいくらい、しっとりとろけるのです。
もう舌に乗せた瞬間、スッと溶けてなくなります。
サクサクッ！硬めのタルト生地がうまい！
そのとろけるような食感に差し込むタルトのサクサクした食感。
チーズタルトのなかには、しっとりしたタルト生地を使用していることがよくあるのですが、トテッポは固めでサクサク。
申し分ないサクサク感です。
チーズケーキのしっとりと、サクサクが相互に押し寄せる感じ。
「これだからチーズタルトはおいしいのだ！」などと、チーズタルトの魅力を再認識してしまうほど。
濃厚さとマイルドさを兼ね備えるチーズタルト
溶けるような舌触りに反して味はどっしり濃厚で、重量感があります。
口に入れた瞬間にどっしり、舌に覆いかぶさるように伝わる濃厚さ。
特筆すべきは卵の味。おそらく卵を多めに使用しているのでしょう。
卵のマイルドな口当たりというか、まろやかさというか、エッグタルトのようなコクと旨みというか。
とにかく卵感がすごいのです。
濃厚なんだけど、卵のマイルド感がある。一見、両立しなさそうな2つの味わいがこのチーズタルトにはある。
本当においしい。
十勝で人気なのもうなずけます。
値段
看板商品の「北海道フロマージュ」をホールサイズでじっくり焼成し、より濃厚な味わいに。
プレミアムチーズタルト店頭メニュー説明より
マスカルポーネなど3種類の北海道産ナチュラルチーズをブレンドした代表作
北海道フロマージュ店頭メニュー説明より
| 値段 | 350円 |
| メニュー名 | プレミアムチーズタルト |
| チーズケーキのジャンル | チーズタルト |
| カロリー | 記載なし |
類似のチーズケーキ
「BAKE CHEESE TART」のチーズタルト
なかみがトロトロのチーズタルトといえばコレ。
「BAKE CHEESE TART」です。
買ってすぐに食べるとクリームのようにトロトロ。一方で、タルト生地は結構固めで、ザクザクしています。
濃厚なチーズクリームにザックザクのタルト生地は【おいしい×楽しい】で病みつきになります。
まだ食べたことがないなら絶対に食べるべきチーズタルトです。
「チーズケーキ一厘」のチーズケーキ
同じ十勝のチーズケーキ専門店「一厘」。
こちらもトテッポと同じくクリーミーなチーズケーキです。
トロトロでとろけるようなチーズケーキにサクサクのパイ生地が合流。
こんなにおいしいチーズケーキは初めて、と感動してしまったほど。
十勝でチーズケーキを食べるならこの「一厘」は絶対に訪問すべきです。
それくらいおいしくて、絶対に外れないチーズケーキです。
「十勝トテッポ工房」について（店内様子や他のメニューなど）
「十勝トテッポ工房」は帯広駅からでも歩いて行けるお店です。
「十勝のチーズケーキといえば」というくらい有名なお店で、メディアにも取材された実績があります。
タルトタイプのチーズケーキを食べましたが、レアチーズケーキもあります。
チーズケーキ以外のメニュー
チーズケーキ意外にも、ガトーショコラやティラミス、フルーツタルトがあります。
インスタグラムで検索してみると、レインボーのケーキやソフトクリームもあるようです。
ケーキ意外にもサブレやクッキーなどの焼き菓子、ジャム、さらにはチーズも。
しかも十勝の牧場やチーズ工房で作っているチーズを取り寄せて販売しています。
十勝にはチーズ工房がたくさんあるのですが、遠くの牧場の近くにあって、車でいくと帯広から1時間以上かかる場合があります。
時間があればいいのですが、そうでない場合も。
しかしトテッポ工房にいけば、十勝内の有名チーズ工房のチーズが買えるのです。こんなにありがたいことはありません
アクセス、営業時間、定休日など
同じ地域でチーズケーキが食べられるお店
他にも十勝ではチーズケーキが食べられるお店がたくさんあります。
おすすめは先に紹介した一厘というお店です。
その他だと、桜慈工房のチーズケーキも、とってもやさしい味なのでおすすめです。
