10種類を超える、おしゃれで美味しいケーキを常時販売し、毎日のように行列をつくる店舗もある、超人気のケーキ屋の「ハーブス（HARBS）」。2025年5月にもメニューの入れ替えがあり、レアチーズケーキが追加されてました。早速食べてみたので、紹介していきます。
ハーブスはカフェを併設したケーキ屋で現在関東、関西、東海、そして海外など約40店舗を出店しています。おしゃれな雰囲気の店内と唯一無二のおしゃれでインパクトのあるケーキが人気で、店舗によって平日休日問わず毎日行列を作ります。一見、ハーブスは外資系のお店のようにも思えますが、実は株式会社重光という日本の企業が運営しています。1号店は1981年、名古屋の栄に誕生。2005年に東京初の店舗として六本木ヒルズに出店。また系列のカフェとして「アンティコカフェ」があり、こちらにも魅力的なチーズケーキがあります（アンティコカフェについて）。
ハーブスのレアチーズケーキの値段や販売期間、構成について
値段は1カット830円です。予約すればホールサイズも購入でき値段は8300円となっています。サイズはスターバックスやドトール、シャトレーゼなどのチェーン店のケーキより一回り大きいくらいで、ハーブスらしい食べごたえのあるレアチーズケーキとなっています。
このレアチーズケーキは、ナチュラルチーズを使用した、チーズムースとチーズクリームの2層になっています。また土台にはスポンジ生地もあるほか、側面にはナッツのトッピングも。
過去にも発売されているレアチーズケーキ
このレアチーズケーキは過去にも発売されています。直近では2024年11月頃に発売されていました。
食べた感想
それでは食べた感想を紹介します。表面のチーズムースは気泡が多めで、ホイップクリームのような軽くて柔らかい食感です。その下のチーズクリームは、しっとりしていますが、もう少しまとまりがあってツルッとした感じも。なめらかにしたクリームチーズに近い質感ともいえます。
土台のスポンジ生地はしっとり、ふわふわしており、ぱさつきは全然なく、チーズクリームと一体感があります。同じようにみえる2つのレアチーズは、ふわふわのしっとりのハーモニー。そしてスポンジケーキのアクセントがあり、楽しいです。
口に入れた瞬間、クリームチーズのクリーミーな味がふわっと口の中に広がります。それと一緒に、生クリームにあるような草原ようなクリーミーさや、ヨーグルトにあるような穏やかな酸味もあるでしょうか。
またスポンジ生地の甘味がとてもいい役を担ってくれて、味に彩りが生まれています。濃厚さもありながら、酸味やスポンジの味など、彩りがあるため、どんどん食べてしまいます。
途中でナッツのゴロゴロした食感とほっくりする味を入れると、さらに口のなかは楽しくなり、気づけば完食しています。ボリュームあり、贅沢感あり、そして美味しい。ハーブスらしいケーキとなっています。
詳細解説
| タイプ | レアチーズケーキ |
| ボリューム感 | 多め |
| 味の種類 | レアチーズ、スポンジ、ナッツ |
| 食感の種類 | ムースのふわふわ、チーズクリームのしっとり、スポンジ生地のふわふわしっとり、ナッツのザクザク |
| 風味、香りなど | 乳製品の風味が主体 |
| チーズ感 | すっきりしたタイプのチーズの風味。熟成系のチーズやプロセスチーズなどの風味はない |
| 目新しさ | 再販なので目新しさはなし |
| こんな人におすすめ | レアチーズケーキが好きな人、ふわふわ、しっとりしたチーズケーキが好きな人 |
| おすすめできない人 | レアチーズケーキが好きではない人 |
商品詳細
| お店 | ハーブス（HARBS） |
| 商品名 | レアチーズケーキ |
| 値段 | 830円 |
| 発売日 | 2025年5月8日(木) 〜 6月25日(水) |
| 参考リンク | ・公式サイトの商品ページ |
その他、過去に紹介したハーブスのチーズケーキはこちら
ポチップ
