新宿駅から徒歩5分ほどAfterTaste（アフターテイスト）というお店でチーズテリーヌをいただきました。
AfterTaste（アフターテイスト）は新宿のビックカメラのすぐ近くのビルの5階にあるお店です。豊富なドリンクメニューと本格的な料理を提供しており、ディナー、カフェ、バーなど、幅広いシーンで利用できるダイニングバー的なお店です。
夕方から夜中まで営業しており、今回は16時ごろに訪問してコーヒーとスイーツをいただきました。今回はチーズテリーヌを注文したが、他にもシフォンケーキ、クレームブリュレ、ヌガーグラッセ、ミックスアイスクリームがありました。新宿のど真ん中にあるにもかかわらず、ビルの5階にあるからかカフェ時でも割りと空いており、穴場のようです。
目次
甘さ控えめ、酸味が印象的なチーズテリーヌ
さて今回いただいたチーズテリーヌがこちらです。
大きなお皿に四角いチーズテリーヌ、ホイップした生クリームとベリーのソース、粉糖をまぶしており、さすがレストランともいうべきおしゃれな装いです。
※チーズテリーヌとは何かについては以下のページで解説しています
チーズテリーヌとは何か？ なぜ注目されるようになったのか？｜レシピや市販品から考察するチーズテリーヌについて
質感はややねっとり、むっちりしています。舌ざわりはそれなりに滑らかです。
味は特徴的で、けっこう酸味が目立ちます。乳製品のすっきりした酸味をはっきり感じられるのです。
全体的に甘さは控えめです。アルコールメニューが充実している店なので、それらにも合うように調整しているのかもしれません。乳製品の味をしっかり感じられる上品なチーズテリーヌです。
一緒にいただいたコーヒーとも相性抜群でした。
詳細情報
| お店 | AfterTaste（アフターテイスト） お店の公式サイト Googleマップ アクセス：新宿駅から徒歩5分ほど、 新宿三丁目からも近い（新宿区３丁目２８−１６ 新宿コルネビル 5Ｆ） 営業時間：月～土15時00分～0時00分、日15時00分～23時00分（本記事執筆時点、必ず公式サイトでご確認ください） |
| 商品名 | チーズテリーヌ |
| 値段 | 650円（訪問時） |
| 購入日 | 2023年10月上旬 |
| 特徴 | 酸味が印象的なチーズテリーヌ |
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