チーズ感強め！【ウメダチーズラボ】の飲めるチーズケーキゴルゴンゾーラ

2023年3月21日2024年10月5日

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大阪、梅田の大丸にあるチーズスイーツ専門店「ウメダチーズラボ」が販売しているドリンクタイプのチーズケーキ「飲めるチーズケーキ」をいただきました。飲めるという言葉どおり、ドリンクのように液体状になっており、ストローを使って食べます（飲みます）。

ドリンクなのにチーズケーキという、ドリンクなのかケーキなのかいったい何なのかと頭がこんがらがりそうになる食べ物（飲み物）です。一方でこういったドリンクタイプのチーズケーキはここ5年くらい、具体的にはタピオカミルクティーがブームになったあたりからよく見られるようになりました。このブログでも何度か紹介してきました。

チーズスイーツ専門店のウメダチーズラボでは、5種類の「飲めるチーズケーキ」を販売しています。2種類は蓋が閉まる容器を使ったタイプです。3種類は今回私が購入したようなすぐに飲めるタイプのものです。

そしてこのタイプは以下の3種類あります。

マスカルポーネとはちみつ
カマンベールとブルーベリー
ゴルゴンゾーラ

メニューの詳細は公式サイトをご覧いただければと思います。

今回はゴルゴンゾーラを注文しました。

ストローからチーズの旨味が溢れ出す

値段は500円です。スタバのフラペチーノやGong chaのドリンクと同程度の値段です。

質感は質感はマックシェイクのような感じでしょうか。

ストローでやや強めに吸うと、ねっとりしたドリンクがゆっくりとストローをつたい口の中になだれ込みます。と同時に適度な甘さとミルキーな風味が一気に口の中に広がります。

ドリンクでありながらとても濃厚です。しかしただ甘いだけではありません。適度な塩味と、そしてゴルゴンゾーラの発酵食品に特有の深みのある風味が添えられているのです。一見、ポップで単純そうにみえるドリンクですが、そのなかには直球的な旨味と熟成された深みの旨味の両方が内包されているのです。それはまるでゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキを食べているようです。名前のとおり、たしかに飲めるチーズケーキなのです。

これまでドリンク系チーズケーキをいくつかいただきましたが、その多くは乳酸菌飲料と同じ風味だったり、単にクリーム系のドリンクのようになっていました。一方でこちらはゴルゴンゾーラはもちろんですが、クリームチーズの味もしっかり感じられます。ここまでチーズ感を感じられる飲めるチーズケーキは初めてです。しっかりチーズケーキ感を出すために、材料にこだわったのでしょう。これはぜひ食べて（飲んで）いただきたいと思います。