麻布十番のチーズケーキ専門店【サンクサンク(CinqCinq)】のチーズケーキ3種を実食｜麻布チーズケーキとかぼちゃ、チョコのチーズケーキを紹介

2020年8月13日2023年4月28日

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麻布十番駅から徒歩3分の場所にある「サンクサンク」。テレビ番組でも紹介されたことがある人気のお店で、常時10種類のチーズケーキを販売しているチーズケーキ専門店です。

今回はこのサンクサンクで、

の3つのチーズケーキを購入しました。

サンクサンクとは

「サンクサンク（CinqCinq）」は麻布十番駅から徒歩3分、麻布十番の商店街にあるチーズケーキ専門店です。

麻布十番は港区にありながら、どこか下町のような雰囲気もあるめずらしい街でもあります。オフィスや個人経営の飲食店や老舗の和菓子屋、そして住宅もあります。

そんな街のど真ん中で、2012年4月頃にオープンしたサンクサンクは、麻布十番でも数少ない洋菓子屋ということで、手土産にも自分へのご褒美に選ばれています。

ちなみに「Cinq（サンク）」はフランス語で数字の5を意味するそうです。CinqCinqで10。麻布十番の10にちなんでいるのでしょうか。そういえばこのお店のチーズケーキセットは10種類のチーズケーキを詰め合わせたものです。それも関係しているのでしょうか。それとも55に何か意味があるのでしょうか。

チーズケーキは10種類ほどです。季節限定のフレーバーもあるようです。

その他にも一口サイズのチーズスフレがあり、こちらも人気のようです。これだけの種類のチーズケーキを毎日用意しているのは驚かされます。

サンクサンクのチーズケーキは取り寄せもできます。
※サンクサンク公式サイト

まずは麻布の名を冠した「麻布チーズケーキ」から。

麻布を代表するチーズケーキを目指したと思われる名前。今では見事に麻布を代表するチーズケーキになっています。

「厳選された北海道の素材を使用したプレーンのチーズケーキ」とのこと。

浅めのケーキ型にタルト生地をしいて焼いているようです。

値段は450円で、サイズはそれほど大きくはありません。しかしながら一口食べると、存在感の大きさを感じます。

ねっとりとしていてとても濃厚で、クリームチーズのうまみが一気に充満して、旨味をダイレクトに脳みそに伝えてくれます。

とてもおいしいです。

もちろん製法にこだわっていると思いますが、なにより材料の質の良さを感じられます。安い適当な材料からでは出せないような豊かな風味があります。

濃厚さやチーズケーキの質感は中目黒のチーズケーキ専門店「ヨハン」に近いでしょうか。最近はやりのやわらかいタイプではなく、しっかり弾力のある力強いチーズケーキです。

また独特のタルト生地はサクッとしていて、ねっとりしたチーズケーキと非常によくマッチしています。

さすが人気店です。妥協がまったくみられません。端々にこだわりを感じられます。1つ450円はちょっと高いと感じたがこのクオリティなら許せてしまいます。

麻布チーズケーキはホールサイズでの販売もしています。

続いてはチョコチーズケーキ。値段は450円。先の麻布チーズケーキと同じく、側面にまでタルト生地があるタイプです。

ベルギー産のチョコレートを使用しているそうです。チョコレートのことはあまり詳しくはありませんが、ベルギーは有名なチョコレートメーカーが多くある国であり、また世界で最も洗練されたショコラティエを生み出してきた土地だそうです。

とにかくベルギーはチョコレートにおいて歴史があり、有名。そんなベルギー産のチョコレートをつかったチーズケーキです。さすが材料にこだわっています。

チョコレートのチーズケーキはいくつか他店でもいただいたが、なかでもこちらは、かなり濃厚です。チョコレートもチーズケーキも。（※これまで当ブログで紹介したチョコチーズケーキはこちら）

チョコレートからはカカオのどこかフルーティーな風味を感じますし、またクリームチーズのうまみと、北海道の大地をほうふつとさせる豊かな風味も感じられます。

またねっとり感もある一方で、どこかしっとり感もあります。力強さとやさしさを両方感じます。魅惑の口どけです。大胆さと上品さ。力強さと繊細さ。「蝶のように舞い、蜂のように刺す」というモハメド・アリの言葉を想起させるチョコチーズケーキでした。

かぼちゃスイーツに目がない僕はやはりこのかぼちゃチーズケーキを選んでしまいました。表面にはかぼちゃの種が2つトッピングしてあります。この配置のせいか私のスマホは顔としてとらえていました。

ちなみにこのチーズケーキは「万次郎かぼちゃ」というかぼちゃを使用しています。「万次郎かぼちゃ」は、ラグビーボールのような形をしていて、甘みが強いの特徴だそうです。

味は申し分ありません。

ねっとり、中身のつまったケーキで、コクを感じます。それとともにかぼちゃのやわらかい甘みと、謙虚な酸味がまいこんできます。

思っていたよりもかぼちゃは強くなく、チーズケーキの味をしっかり残した感じです。

個人的にはもう少しかぼちゃの主張が強くてもよかったと思いますが、それだとチーズケーキの存在感が薄れてしまうのでしょうか。

あくまでチーズケーキが主役で、かぼちゃはアクセントとして、という感じです。

値段	チーズケーキ1個　450円 10個セット　4500円麻布チーズケーキのホール2700円麻布スフレ　170円（15個2700円）
日持ち（消費期限）	※賞味期限は冷凍にて45日間、解凍後は3日間となります。
購入方法	店舗、もしくは公式サイトから購入可能。 ※サンクサンク公式サイト
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