「カフェ ラボエム(cafe la boheme)」は銀座や新宿、表参道や自由が丘など、土地柄がいい場所を中心に約10店舗を展開するイタリア料理レストランです。
ここで食べられるチーズケーキは、「キャラメルチーズケーキ」という、変わり者。
他でも見かけたことはありますが、実際に食べるのは初めてです。
「カフェラ・ボエム」のキャラメルチーズケーキを食べて（感想）
今回はカフェのみの利用。席に座って、一通りにメニューを物色して、チーズケーキとコーヒを注文。
冒頭でも紹介したように、ここのチーズケーキは「キャラメルチーズケーキ」という色物。
時々お店で見かけたり、レシピはたくさん紹介されていたりするのですが、食べるのは今回が初めて。
登場したチーズケーキは、キャラメルチーズケーキという名にふさわしい、キャラメル色のケーキ。
チーズケーキ自体は小ぶりなのですが、サイドに生クリームがどっさり。
濃厚、そしてキャラメルが強いチーズケーキ
口に入れてまず感じるのは、ねっとり舌にからみつくような食感。
チーズケーキの魅力を最大に表現したこの食感！
一口目から大満足です。
さらに口当たりもどっしり。
ドカンとくる味わい、重量感に「濃厚！」とうなるほど。
一緒にやってくるのは、クリームチーズのキャラメルの風味。
クリームチーズの柔らかい甘みと、キャラメルの甘み。どこか遠くの方に見えるほろ苦みもある。
キャラメルの風味は、全体的に際立っている印象。
人によっては、このキャラメルがクドいと感じてしまうかもしれません。
そこでこの生クリームです。
さっぱり爽快になる生クリーム
生クリームといえば重たいイメージですが、キャラメルのチーズケーキが相手だと、生クリームはさっぱり要素になります。
「生クリームでさっぱり？ そんなの信じられない」と思うかもしれませんが、キャラメルチーズケーキが相手だと「さっぱり」になるのです。
そもそもこの生クリームがさっぱり、あっさりしているというのもあるのですが、
キャラメルの風味がどっしり残った口の中に生クリームを入れると、生クリームのライトな甘みがスーッと広がって、口のなかがリセットされるのです。
キャラメルチーズケーキという、キャラメルの主張の強いチーズケーキ。
そのおかけで、とても生クリームが合うチーズケーキになっています。
「こんなに生クリームが合うチーズケーキ」と思わせてくれるチーズケーキでした。
「キャラメルチーズケーキ」の値段やカロリーなど
| メニュー名 | キャラメルチーズケーキ |
| タイプ | ベイクドチーズケーキ |
| カロリー | 記載なし |
| 値段 | 580円 |
「キャラメルチーズケーキ」の味や食感などの分析
チーズケーキの食感
| ねっとり感 | ★★★★☆ |
| しっとり感 | ★★☆☆☆ |
| もふもふ感 | ★☆☆☆☆ |
| ぷるぷる感 | ★☆☆☆☆ |
| 補足 | 全体的にねっとり感が強い印象です。 |
チーズケーキの味
| 甘み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
| 塩味 | ★☆☆☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
| 補足 | キャラメルの主張が強く、他の風味があまり感じられませんでした。 |
トッピングについて
- 生クリーム
- ミント
上記2つのトッピングですが、どちらも重要な役割を果たしています。
トッピングはたいてい「あってもなくてもいい」という程度。
しかし今回に関しては「欠かすことができない」というほどに、ミントと生クリームが全体を整える重要な役割を果たしています。
ぜひ堪能してほしい。
類似のチーズケーキ
suzu cafeの焦がしキャラメルのチーズケーキ
チーズケーキの上にたっぷりキャラメルを塗り、パリパリになるまで焦がしたものです。
チーズケーキの中に練り込んだわけではありませんが、こちらもキャラメルの主張が強め。
人気のチーズケーキではあるのですが、好き嫌いが別れそうな味です。
ちなみに「suzu cafe」は渋谷、銀座、六本木などに店舗があります。
OSLO COFFEEのオストカーカ
ちょっと毛色の違うチーズケーキですが、個人的に好きなので紹介。
ナッツとキャラメルを絡めたものを上にどっさり乗せた、ポップな味わいのチーズケーキです。
クセはなく、ザクザクとしたナッツの食感と、キャラメルの風味を存分に楽しめます。
「カフェラ・ボエム」について（店内様子や他のメニューなど）
「カフェ ラボエム(cafe la boheme)」 は、関東に10店舗以上展開するイタリアン料理レストランです。
グローバルダイニングという会社で、他にはモンスーンカフェや権八も手掛けています。
※グローバルダイニングの公式サイト
店名には「カフェ」がついていますが、カフェ感はありません。
カフェ利用可能で、チーズケーキとコーヒーだけの注文も可能でした。
ちなみにカフェラ・ボエム新宿御苑店は映画「君の名は」の聖地にもなっています。
瀧くんがアルバイトしていたお店のモデルになりました。
店内はとっても活気があります。店員さんはとっても元気です。しかし正直私はこの手の活気があるお店は、苦手です。声が大きくてびっくりするのです。
チーズケーキ以外のメニュー
チーズケーキ以外にもメニューはたくさんあります。
その他にも当ブログでは、色々なお店のチーズケーキを紹介します。
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