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【銀座コージーコーナー】のベイクドチーズチーズケーキ|ねっとり濃厚なのに爽やかな後味

パティスリー/洋菓子店/ケーキ屋

「銀座コージーコーナー」は日本全国に店舗を構えるケーキ屋です。

不二家とならんでケーキ屋の代名詞ともいえる存在で、いたるところに店舗があります。(全国に約400店舗あるそうです)

ケーキの種類も豊富で、どれを食べてもハズレ無し。

私も小さいころは、コージーコーナーのショートケーキをよく食べていました。

そんなコージーコーナーから、今回はベイクドチーズケーキを紹介します。

※銀座コージーコーナーの公式サイト
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「銀座コージーコーナー」のベイクドチーズケーキを食べて(感想)

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (2)

銀座コージーコーナーでチーズケーキを買うのは初めてです。

チーズケーキらしいおいしそうな見た目です。

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (4)

まずは一口。

第一印象は、ねっとり濃厚。もちろん甘いけど、甘いなかに酸味もあって、後味が爽やかであるということ。

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (5)

口に入れた瞬間、ブワーッとクリームチーズのコクと甘みが口内に充満していきます。

やわらかくて豊かな甘み。

さらに謙虚ではありますが、酸味もあって颯爽とした後味です。

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (3)

食感はねっとり濃厚。舌に存分に絡まるねっとりしていた濃厚なチーズの舌触りを楽しめます。

「これだからチーズケーキはやめられない!」

そんな風に、チーズケーキの魅力を再認識したものです。

ニューヨークチーズケーキっぽいクリーミーな舌触り

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (10)

ちなみにベイクドチーズケーキだそうなのですが、このクリーミーな感じは、クリームチーズを多めに使い、湯煎焼きにするニューヨークチーズケーキにも近い気がします。

※ニューヨークチーズケーキとは?

ニューヨークチーズケーキはベイクドチーズチーズケーキの一種です。一般的なベイクドチーズケーキに比べて、ニューヨークチーズケーキはクリームチーズの量が多め。

また焼くときは、湯煎焼き(オーブンに耐熱トレーを敷いて水を敷き、蒸し焼きのようにする)にします。


「クリームチーズ多め」「湯煎焼き」この2つによって、濃厚でねっとりしたチーズケーキに仕上がります。これがニューヨークチーズケーキの特徴です。
ニューヨークチーズケーキ一覧

食感は謙虚だけど、しっかりアクセントの役割をしている土台

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (8)

土台に使っているクッキー生地はしっとりめ。

土台といえば、ザクザクしているものや、もふもふしているもの、しっとりしているものなど様々ですが、

コージーコーナーのチーズケーキは、ザクザクした食感はありません。

たとえるならしっとりしたスコーンのような食感であり、謙虚な感じです。

一方、味と風味の存在感はあります。

焼き菓子特有の乾いた食感と、バターの風味がしっかり感じらるのです。

この風味と味が、濃厚なチーズケーキと非常によく合っており、チーズケーキとしての完成度をより高いものにしています。

コージーコーナーのケーキはやっぱりおいしかった

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (1)

コージーコーナーというありふれたチェーンのケーキ屋。

正直あまり期待値は高くなかったのですが、実際に食べてみると、奥の深い味だし、トッピングがなくても楽しいしで、大幅に期待を上回りました。

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (6)

それりゃそうですよね。

「銀座コージーコーナー」は、全国に店舗を展開する大手ケーキ屋です。

美味しくなければおこまでおおきなチェーンのケーキ屋にはなれませんよね。

いつも近所にある「銀座コージーコーナー」。

普段からよく見るのであまり物珍しさは感じないかもしれませんが、ケーキのクオリティは間違いありません。

気が向いたら食べてみてください。チーズケーキじゃなくても。そしてよろしければ、味の感想を教えてください!

※ツイッター

値段やメニュー名、メニューの説明文

コージーコーナー (1)
メニュー名ベイクドチーズケーキ
タイプベイクドチーズケーキ
カロリー記載なし
値段390円(税別)
メニューの説明文チーズの旨みと濃厚なコクを味わえるどっしりタイプ

味や食感などの分析

コージーコーナー ベイクドチーズケーキ (9)

チーズケーキの食感

ねっとり感★★★★☆
もふもふ★☆☆☆☆
クリーミー感★★★☆☆
ぷるぷる感★☆☆☆☆
その他濃厚なベイクドチーズケーキです。

チーズケーキの味

甘み★★★★☆
酸味★★★☆☆
塩味★★☆☆☆
コク★★★☆☆
その他甘いだけでなく、ほどよい酸味があってさっぱりした味わいです。濃厚な舌触りなのに、ぺろっと食べられる悪魔的なチーズケーキです。

土台(一番下の層)

素材
厚さ★★★☆☆
固さ★★☆☆☆
ザクザク感★★☆☆☆
味、風味食感の存在感は弱めですが、味・風味の存在感は強めです。バターの風味があってチーズケーキの美味しさをさらに引き立ててくれます。

類似のチーズケーキ

「上島珈琲店」の湯蒸しのチーズケーキ

大手チェーンカフェ「上島珈琲店」のチーズケーキです。

「湯蒸しのチーズケーキ」というメニュー名で、湯煎焼きしているチーズケーキだそうです。

シンプルなチーズケーキなのですが、濃厚で食べごたえのある舌触りです。

チェーンカフェの中ではかなりおすすめのチーズケーキでもあります。

「 M&C CAFE・丸善カフェ」のチーズケーキ

書店の丸善とコラボしているカフェがあり、そこで食べられるチーズケーキはとっても濃厚。

ずっしりしていて、まさに「重厚感のある」という表現がふさわしい、濃厚なチーズケーキなのです。

店舗が少ないので、ちょっとレア度が高いチーズケーキではありますが、個人的にかなりおすすめです。

「銀座コージーコーナー」について(店内様子やメニューについて)

銀座コージーコーナー 蒲田店 店舗外観

「銀座コージーコーナー」は、1948年に銀座で創業し、現在では全国に約400店舗を展開する大手のチェーンケーキ屋です。

現在は、ロッテグループの一員です。本店は銀座にあります。

社名の由来は
「cozy=くつろげる」
「corner=空間」
をつなげて、cozy corner(コージーコーナー)だそうです。

チーズケーキは、今回紹介したベイクドチーズケーキ以外にも、スフレタイプのものや、レアチーズケーキもあります。

コージーコーナー (9)

ちなみに毎月1・2・3日は、「チーズスフレの日」らしく、大きいチーズスフレが割引されています。

コージーコーナー公式サイト キャプチャ

チーズケーキ以外のメニュー

チーズケーキ以外にも、王道のショートケーキや季節限定のミントのケーキなど、色々なケーキがあります。

どれもテイクアウト可能で、メッセージプレートをつけることも可能です。

チーズケーキだけでも色々な種類があるようななので、全制覇を目指したいと思います。

食べたチーズケーキは、この記事でどんどん追加していくので、時々覗きにきていただければと思います。

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