銀座コージーコーナーで販売されている「北海道産5種のチーズを使ったこだわりレアチーズ」を食べてみました。
値段は460円 （税込 496円）です。
コージーコーナーで販売されているチーズケーキはどれもシンプルなものが多いですが、こちらは層が多くてやや豪華です。
具体的に上からホイップクリーム、真っ白なスポンジ、レアチーズケーキ、真っ白なスポンジという構造になっている。スポンジは縁のところで繋がっているようです。断面がいい感じです。
真っ白でありスポンジ部分もあるので、外見はチーズケーキ離れしているというか、あまりチーズケーキには見えませんが、材料にはしっかりチーズが使われています。
公式サイトによれば、「北海道産のクリームチーズ3種&マスカルポーネ&カマンベールチーズをブレンド」しているそうです。カマンベールチーズというしっかりクセのあるタイプのチーズが使われています。
チーズ感的なものをはっきり感じられる
食べた感想ですが、しっかりチーズ感のようなものがあり驚きました。
カマンベールを使っているからなのか、そのクセというコクがあり、いわゆる「チーズ感」のようなものがはっきりと堪能できます。
レアチーズケーキはミルキーさとしっとりした食感を重視したものが多く、チーズのクセやコクは抑えめ、あるいはほぼ感じないものが多い印象です。しかしコージーコーナーはレアチーズケーキに特有のしっとりした食感はそのままに、チーズのクセを感じられます。ちょっと驚きました。
またレアチーズケーキによくある酸味はそれほど感じられません。コージーコーナーは「なめらかベイクドチーズ」というチーズケーキも販売していますが、ベイクドチーズケーキのそちらのほうが酸味ははっきりしていました。
しっとり、ふわふわの食感
食感についてですが、レアチーズの部分はふわふわしっとりした食感です。しっかり自立するくらいのまとまった質感があります。
また気泡が肉眼でも確認でき、口に入れるとホイップクリームとまではいきませんが、それに近い、気泡をつぶすシュクシュクした食感を楽しむことができます。
スポンジの部分もあるのでふわっとした食感も加わり、全体的にふわっと軽い食感です。
コクもあって、ボリュームもそれなりにあります。レアというのでけっこう軽めかと思っていましたが、1つで胃袋もスイーツ欲もしっかり満足させてくれました。
何よりチーズケーキのクセがはっきりあるという意外性がありました。カマンベールの味が苦手でなければ、一度ぜひ食べてみてほしいです。
値段、カロリーなど
値段 460円 （税込 496円） カロリー 392kcal 公式サイト 商品ページ 購入日 2023年8月
銀座コージーコーナーの他のチーズケーキは以下のページで一覧で紹介しています。
